Питательные среды

Время на прочтение: 14 минут(ы) Перевод материалов сайта https://bkyeast.wordpress.com. В настоящей статьи описаны различные виды питательных сред, служащих для дифференциации различных микроорганизмов. обитающих в пиве: дрожжи, лактобактерии, бреттаномицеты, педиококи и пр. Продолжить чтение

5

Центр управления пивоварней. CraftBeerPi.

Время на прочтение: 7 минут(ы) Это четвертая попытка организовать тему по этой автоматике. Вернее третья с половиной. Везде началом была одна и та же статья или пост на форуме. А третья с половиной потому что вначале была просто статья на одном ресурсе и толку от нее было мало. Статья была удалена, а ресурс вскоре приказал долго жить. Потом был ХД. Администрация сама удалила тему. Про ТОПовый сайт рассказывать не стоит. Продолжить чтение

5

Изучаем венский лагер, тогда и сейчас

Время на прочтение: 4 минут(ы) В новой книге Андреаса Креннмайра подробно рассказывается об истории, ингредиентах и процессах изготовления венского лагера. Вот кое-что из того, что он узнал. JOE STANGE Dec 14, 2020 Оригинал статьи: https://beerandbrewing.com/zooming-in-on-vienna-lager-then-and-now/ Продолжить чтение

5

Если вам не нравятся IPA, то есть причины почему. Вот вам 10 причин.

Время на прочтение: 6 минут(ы) Хотя я не буду заходить так далеко, чтобы сказать, что все, что вы думаете об IPA, неверно, но пивной мир настолько подвижен, что создает целый ряд новых возможностей для тех, кто не любит сильную горечь «старого» образца. JORDANNE BRYANT Sep 27, 2017 перевод статьи с сайта: https://beerandbrewing.com/if-you-don-t-like-ipas-there-s-a-reason-why-here-s-10/ Продолжить чтение

5

Сделайте свой лучший английский барливайн

Время на прочтение: 4 минут(ы) Если любите выдержанный Имперский стаут или фруктово-алкогольный буйный бельгийский крепкий эль, вам следует подумать о том, чтобы сварить английский Барливайн Продолжить чтение

5

Как провести колдкраш вашего пива.

Время на прочтение: 2 минут(ы) Колдкраш – это проверенный и надежный способ осветлить пиво, в котором не используются осветлители, а только сила тяжести и холод. Вот как это сделать. ДЕЙВ КАРПЕНТЕР 18 октября 2016 г. с сайта https://beerandbrewing.com/how-to-cold-crash-your-homebrew/ Продолжить чтение

0

Бельгийский витбир(Бланш)

Время на прочтение: 9 минут(ы) Перевод статьи от Джамиля Зайнашева из журнала BYO Выпуск: июль-август 2007 г. https://byo.com/article/witbier-style-profile/ *** Только что прибыв в Париж, я был измучен. Я с нетерпением ждал кровати с прохладной пушистой белой подушкой, но наша комната не была готова. Мы спустились в местное кафе, чтобы перекусить, и я нашел еще одну пушистую подушку, чтобы облегчить мое истощенное состояние… Продолжить чтение

5

Стоит ли использовать сложные технологии при варке пива дома. Отчет по дегустации пива от 19.01.19

Время на прочтение: 4 минут(ы) отчет о варке пива в “далеких” 2018-2019гг… Затерли, разделили на 3 части(сначала на 2 по брожению, потом одну, сбраживаемую “по-домашнему”, разделил на 2 и сделали разный карбон). И что из этого вышло… Продолжить чтение

5

Среда Сабуро

Время на прочтение: 3 минут(ы) Я думаю, это может быть интересный пост для некоторых из вас. Я расскажу некоторые подробности о своей технике работы с чашками с агаром. Но я не буду вдаваться в подробности, просто сделаю краткий обзор. Я изучил это в лаборатории, поэтому следующие действия  являются очень простыми микробиологическими методиками. Очередная “спасенная” статья с eurikabrewing Продолжить чтение

5

Улучшение связи iSpindel по Wifi. Переделка штатной антенны.

Время на прочтение: 5 минут(ы) При частом пропадании связи, удовлетворительной передаче данных с iSpindel 1 из 10, а также внезапном исчезновении iSpindel без надежды на получение “весточки”,- это тот случай, когда можно улучшить связь посредством установки антенны, взамен родной. Варианты, как баги прошивки, некорректная работа электронных компонентов здесь не рассматриваются. Продолжить чтение

5

Основы дрожжеводства: проверьте жизнеспособность дрожжей

Время на прочтение: 6 минут(ы) Пришло время для еще одного поста по основам дрожжеводства . Этот пост посвящен жизнеспособности дрожжей. Жизнеспособность описывает количество живых клеток в клеточной популяции. Чем выше жизнеспособность, тем больше у вас живых клеток. Применим это определение к домашнему пивоварению. “Cпасенная” статья с сайта www. eurikabrеwing.com Продолжить чтение

5

Основы дрожжеводства: подсчет дрожжевых клеток

Время на прочтение: 6 минут(ы) Эта статья продолжает серию статей о дрожжах . Сегодня мы говорим об основной методике подсчета дрожжевых клеток для определения концентрации клеток в дрожжевом стартере или расчета общего количества дрожжей. Этот метод предназначен только для тех из вас, у кого есть доступ к микроскопу. Очередная “спасенная” статья с сайта www. eurikabrеwing.com Продолжить чтение

5