Время на прочтение: 5 минут(ы) Одна из основных потребительских характеристик пива — его стабильность. Статья В. А. Борисенко, Л. А. Маюрникова, Т. Н. Борисенко, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, март 2006г. Откопал статью пользователь Blix, спасибо ему за помощь сайту. Продолжить чтение
Время на прочтение: 3 минут(ы) Правильно подобранная смесь чайных листьев может усилить вкус вашего любимого пива. Узнайте больше от Edmund’s Oast Brewing Co., в том числе рецепт их английского майлда, настоянного на чае. ДЖОН ХОЛЛ январь 2019 Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Попытка скопировать коммерческое пиво — отличный способ отточить свои навыки пивовара. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР 9 мая 2017 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Компиляция из статей Дейва Карпентера о фильтрации и промывании затора. В русскоязычном сегменте эти понятия смешиваются, искажаются и возникает недопонимание у пивоваров. Поэтому решил немного разъяснить процессы, скомпилировав в одну статьи Д.Карпентера. MrD`Anger Продолжить чтение
Время на прочтение: 2 минут(ы) Узнайте, что такое отделение осадка охлаждением и почему это важно. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР июль 2015 Продолжить чтение
Время на прочтение: 3 минут(ы) Мир может быть благодарен пиву за более глубокое понимание кислот, их поведения и способов их измерения, и эти знания продолжают приносить большую пользу пивоварам сегодня. PRECISION FERMENTATION, ноябрь 2022 Продолжить чтение
Время на прочтение: 5 минут(ы) Мы ответим на один из самых фундаментальных вопросов о пиве: в чем разница между элем и лагером? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , май 2017 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 2 минут(ы) Кратко о пастеризации пива от Oxford Companion to Beer. Джордж Филлискирк Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Имперские стауты являются популярным стилем пива во всем мире. В этой статье мы подробно рассмотрим специфику стиля, от того, где он возник, до того, какие типы хмеля используются. Прежде всего, немного жизненно важной статистики этого темного загадочного зелья… Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Шпунт-король карбонизации. Брайан Рабе. Давайте обсудим зачем, когда, как и чем шпунтовать пиво. Продолжить чтение
Время на прочтение: 10 минут(ы) Всем известный Скотт Яниш пытается ответить на вопрос – Добавляет ли горечь сухое охмеление? Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы) Как, зачем и можно ли отфильтровать пиво в домашних условиях? Продолжить чтение
