Ну, сегодня я выполняю норму по вопросам 😄 Слово лагерирование выучил, спасибо MrDanger !
И вот касательно ЦКТ от ДокторГубер и аналогичных - есть одна неприятная особенность: у него НЕ терморубашка, а чиллер. И это, как я теперь понимаю, не айс.... Площадь контакта маленькая, перемешивания нет вот и .. проблема.
Коротко: при переходе от 3х градусов к 0 помпа молотила сутки...
<Было так:
Помпа молотила сутки, температура упала на -1 градус. Я серьезно занервничал.
Сделал так:
По этическим соображениям надпись фирменная на спецуре не видна 😂
Вот с 14 часов до 22 температура упала на 2 градуса! Сейчас 0,5, думаю, добьюсь нужного результата.
Что еще сделал: выставил на регуляторе холодильника -5 градусов.
Вопрос: рубашку буду делать из неопрена.... наверное 1см. (после розлива сниму цкт и сделаю новые выкройки). Есть опыт - хватит ?
Как еще влиять на процесс ?
Dms сказал(а)
По выкройкам конуса экспертом стал, обращайтесь.:)
у всех этих цкт обычно косяк один-охлаждается стенка, а не конус, что сказывается на осаждении дрожжи...
Dms сказал(а)
Неопрен, 10мм. Может мало?
попробуй, я на Пельтье когда делал бродилку, так в итоге 100м сделал слоями... Тебе же никто не мешает нарастить слой?..
Константин, там котельная) технологически неудобно. Я уже думал разнести по разным помещениям… Есть наметки, но надо выкинуть хлам, который с начала стройки дома лежит в подвале, лет 13. Так то у меня и холодильник есть, доработанный под бродильник. 😁 наверное, правильно перейти на лагерирование в кегах. Похоже все вопросы решатся. Ну , во всяком случае, скажу как получится в утепленном цкт… Олег правильно сказал - ничего не мешает утеплять слоями, я как-то не додумался. Твой совет про угол найдет свое место когда хлам съедет.
Есть ещё один момент. Вода при охлаждении примерно до +4 градусов перастаёт сжиматься и начинает наоборот, расширяться. Холодная вода начинает подниматься и циркуляция останавливается. Так как рубашки, чилеры находятся в верхней части ЦКТ. Тут как раз и нужна рубашка в конусе, переключив охлаждение на неё можно возобновить циркуляцию.