Терморубашка или другое средство для лагерирования - цкт тяжело опускает температуру

Домой Оборудование Холодильное Терморубашка или другое средство для лагерирования - цкт тяжело опускает температуру
11ответ(ов) в теме
Dms
98
  
Подмастерье 
не в сети 3 недели
На сайте с 29.07.2021
Участник
Тем 3
Сообщения 111
1
22:05

Ну, сегодня я выполняю норму по вопросам 😄 Слово лагерирование выучил, спасибо MrDanger !
И вот касательно ЦКТ от ДокторГубер и аналогичных - есть одна неприятная особенность: у него НЕ терморубашка, а чиллер. И это, как я теперь понимаю, не айс.... Площадь контакта маленькая, перемешивания нет вот и .. проблема.
Коротко: при переходе от 3х градусов к 0 помпа молотила сутки...
<Было так:
3-C6-D0508-14-CB-4-DFC-B66-E-D85-C1-F3-C3234
Помпа молотила сутки, температура упала на -1 градус. Я серьезно занервничал.
Сделал так:
IMG-6872
По этическим соображениям надпись фирменная на спецуре не видна 😂
Вот с 14 часов до 22 температура упала на 2 градуса! Сейчас 0,5, думаю, добьюсь нужного результата.
Что еще сделал: выставил на регуляторе холодильника -5 градусов.

Вопрос: рубашку буду делать из неопрена.... наверное 1см. (после розлива сниму цкт и сделаю новые выкройки). Есть опыт - хватит ?
Как еще влиять на процесс ?

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 дня
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3137
Подарок автору
2
11:47

Dms

Прежде чем наращивать мощность охлаждения надо термоизолировать.
Скорее всего у тебя идут потери "холода".
И да, если хочешь 0, то хладоноситель надо охлаждать до -3.5-7°С.
Как-то так...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Dms
98
  
Подмастерье 
не в сети 3 недели
На сайте с 29.07.2021
Участник
Тем 3
Сообщения 111
3
12:44

MrDAnger сказал(а)

Dms

Прежде чем наращивать мощность охлаждения надо термоизолировать.
Скорее всего у тебя идут потери ...

Так оно и есть. Я и написал, что рубашку делать собрался 😃
Неопрен, 10мм. Может мало?
По выкройкам конуса экспертом стал, обращайтесь.:)

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 дня
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3137
Подарок автору
4
15:24

Dms сказал(а)
По выкройкам конуса экспертом стал, обращайтесь.:)

у всех этих цкт обычно косяк один-охлаждается стенка, а не конус, что сказывается на осаждении дрожжи...

Dms сказал(а)
Неопрен, 10мм. Может мало?

попробуй, я на Пельтье когда делал бродилку, так в итоге 100м сделал слоями... Тебе же никто не мешает нарастить слой?..

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
EroshKA
934
  
Главный по... кастрюлечкам
не в сети 1 месяц
На сайте с 10.09.2020
Администратор
Тем 13
Сообщения 1973
Подарок автору
5
15:48

Самый простой способ это отделить угол и собрать в нём холодильный шкаф из внешнего блока кондея. Тем самым избавится от чиллера в ЦКТ.
Сергей (Kalcid) бы тебе точно ответил на твои вопросы, он спец по крио оборудованию, но, к сожалению, он сейчас не доступен.

0
Dms
98
  
Подмастерье 
не в сети 3 недели
На сайте с 29.07.2021
Участник
Тем 3
Сообщения 111
6
18:14

Ок, начну пробовать слоями. Угла свободного уже нет 🤒 пивоваренное хобби, как показывает практика, имеет тенденции разрастаться в пространстве 😁

0
EroshKA
934
  
Главный по... кастрюлечкам
не в сети 1 месяц
На сайте с 10.09.2020
Администратор
Тем 13
Сообщения 1973
Подарок автору
7
19:30

А тот угол где сейчас стоит ЦКТ? Да и гликолевый охладитель сможет трудиться на охлаждение готового пива в другом месте.

0
Dms
98
  
Подмастерье 
не в сети 3 недели
На сайте с 29.07.2021
Участник
Тем 3
Сообщения 111
8
19:39

Константин, там котельная) технологически неудобно. Я уже думал разнести по разным помещениям… Есть наметки, но надо выкинуть хлам, который с начала стройки дома лежит в подвале, лет 13. Так то у меня и холодильник есть, доработанный под бродильник. 😁 наверное, правильно перейти на лагерирование в кегах. Похоже все вопросы решатся. Ну , во всяком случае, скажу как получится в утепленном цкт… Олег правильно сказал - ничего не мешает утеплять слоями, я как-то не додумался. Твой совет про угол найдет свое место когда хлам съедет.

1
EroshKA
934
  
Главный по... кастрюлечкам
не в сети 1 месяц
На сайте с 10.09.2020
Администратор
Тем 13
Сообщения 1973
Подарок автору
9
19:42

Я не сторонник простого утепления без обшивки сверху металлом. Это сборник для грязи. И нормально не отмыть, только менять. Решать, конечно тебе. Я лишь озвучиваю свои сомнения

0
Dms
98
  
Подмастерье 
не в сети 3 недели
На сайте с 29.07.2021
Участник
Тем 3
Сообщения 111
10
19:55

А, ну я его разборным буду делать ✌
Я тоже не фанат необлуживаемых вариантов … если 10мм - видел в голове вариант на липучках или пуговицах, толще - посмотрим
Капец пальцы замёрзли- 3 раза не опадаю в кнопки

2
Dodther
20
  
не в сети 2 месяца
На сайте с 13.09.2020
Участник
Тем 2
Сообщения 13
11
15:05

Есть ещё один момент. Вода при охлаждении примерно до +4 градусов перастаёт сжиматься и начинает наоборот, расширяться. Холодная вода начинает подниматься и циркуляция останавливается. Так как рубашки, чилеры находятся в верхней части ЦКТ. Тут как раз и нужна рубашка в конусе, переключив охлаждение на неё можно возобновить циркуляцию.

1
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме

 

Обсуждение закрыто.