Моя пивоварня построена из кастрюль времен СССР. Толщина металла - 3мм. Уровень производства тогда был немного ниже, чем теперь, поэтому фальшдно, вырезанное на станке лазерной резки и вставленное в кастрюлю, местами имеет зазоры 1,5...2 мм со стенками кастрюли.
Городить огород с дополнительными уплотнениями не стал, решил установить перед насосом фильтр грубой очистки. Вот такой:
Однако, он быстро забивался частичками дробины. Приходилось останавливать процесс несколько раз и чистить насос. После формирования фильтрслоя проблем не было, но стоило перемешать затор, как все начиналось снова.
В силу особенностей именно моей пивоварни, фильтр "базука" не может быть установлен, поэтому было решено скрестить эти два фильтра.
Корпусом будущего фильтра была выбрана царга от дистиллятора. Докупил две заглушки клампа, два ершика и приступил к реализации идеи.
В качестве фильтрующего материала используется нержавеющая сетка 0,6х0,6 мм. Главная проблема состоит в том, чтобы использовать как можно большую площадь сетки, поэтому вставка из сетки не должна касаться стенок корпуса.
Взял оправку, немного ее модернизировал и изготовил вставку.
Осталось закрыть нижнюю часть вставки
С верхней частью пришлось повозиться. И все равно результат не впечатлил...
Результат далек от эстетики, но это прототип. Заказ на готовое изделие буду размещать в мастерской нестандартного оборудования. Подразумевается вместо заклепок - точечная сварка, вместо ромашки - цельная деталь. Это то, что вижу я, мнение мастеров тоже будут учитываться.
Имеет право на жизнь. Но...
Твоя проблема достаточно легко решается кольцом по краю фальшдна из тонкой силиконовой трубки. Края можно заправить тонкой нержавеющей проволокой. Это позволит минимизировать зазоры между фальшдном и стенкой котла. Но идея интересная. Можно использовать не только на затирании, но и при фильтрации от бруха.
Дело в том, что не примыкает участками и зазор везде разный. Угадывать потом как вставлять, мыть...
Я из этой сетки делал стакан для хмеля, не держит она гранулы, примерно половина пролетает через ячейки. Хотя специально искал инфу про ячейку импортного образца. Везде пишут 0,6мм.
Диаметр бака какой?
Хочу предложить такой вариант решения, если диаметр бака подходит под диаметр стандартных силиконовых уплотнений для крышек(имею ввиду П-образную прокладку), то в паз прокладки вставить упругий элемент(пружина, тонкую жёсткую проволоку, дисковую пружину и подробное) как в сальниковых уплотнениях ( манжетах), т.е. Организовать распор прокладки по стенкам бака с минимальным зазором, ее укладывать под фальшдно на опорные штыри (как я понял из фото). Распорный элемент можно дополнительно усилить перекрестными диагоналями и хордами, т.е. Обеспечить прилегание к стенкам...
Толщина прокладки займет незначительный объем под фальшдном...
На самом деле я уже начал привыкать - засыпал солод, перемешал, слил несколько ковшиков сусла через нижний кран, включил насос и затираешь. В процессе затирания во время паузы (обычно 50-52 градуса) остановил насос, перемешал затор, слил несколько ковшиков и включил насос. Процедура несложная, но с новым фальшдном дробину не прессует, (делал два затора - 14 кг солода и 15 кг солода+2кг перловки) перемешивать ее не надо, поэтому и встал вопрос о простой фильтрации.
За идею спасибо, однако ее реализация усложнена из=за того что при установке фальшдна надо обходить гильзу температурного датчика, т.е. поначалу опускать его вертикально, затем заводить под гильзу и опускать потом на упоры. Была идея вырезать кольцо из тонкой нержавейки, повторяющее обводы кастрюли, его класть на упоры, а сверху на него - фальшдно. Однако получалось бы достаточно травмоопасно при мойке и укладке из-за толщины металла, а также пришлось бы купить лист металла 1х2м, и использовать с него кусок 0.5х0.5 м
Собственно, поэтому и был выбран такой способ фильтрации
П.С.Диаметр фальшдна 444 мм