В связи с большим испарением при кипе сусла я сделал вентиляцию в помещении для отвода пара которая располагается на потолке прям под варочником. Но пар четко в трубу не идет а распределяется по помещении, зимой проблем не было открыл окно на варку на охлаждении закрыл, а летом жара и в внутри и снаружи. Решил придумать колпак(осталось верхушка кеги после изготовления заторника) для отвода пара прям из варочника но тогда надо накрывать варочник и этот колпак соединить при помощи гофры с вентканалом. Насколько правильное это будет решение может, кто идеи свои подскажет, в правильном ли я иду направлении или это ошибка?
Я так понимаю что это отдельное помещение... Покупаем строительный таз (того объема что покажется лучше). Переворачиваем его и подвешиваем над варочником. Предварительно в центре дна таза вырезаем отверстие нужного диаметра, чтоб зафиксировать гофру идущую к вентилятору в потолке. Вытяжки на кухне не видели?
110 канализационная труба уже давно с успехом используется для вентиляции. тут вопрос в другом. Вся ваша схема должна подключаться к какому-то выходу наружу, иначе весь пар будет оставаться в помещении. Именно высокая влажность приводит к тому что у людей отваливаются обои на кухне. И тут только два пути - либо конденсировать влажность, либо выводить за периметр помещения. Вот эту вашу фразу
Usolie1963 сказал(а)
у кого в помещении нет штатной вентиляции
я понял однозначно - выводить за пределы помещения вам некуда, а значит у вас только один способ, конденсировать.
Чтоб пар сконденсировался должен быть соответствующий перепад по температуре. Иначе пар просто перемешается с воздухом и насытит его влажностью.
Тот вариант что я привел на видео хорош тем, что горячий и влажный пар просто засасывает за счет холодной воды распыляемой через форсунку. Пар конденсируется и вместе с подаваемой на форсунки водой сливается в приемную емкость.
В изобретении новых вариаций "велосипеда" нет ничего плохого, такой вариант тоже имеет право быть, выбирает каждый для себя ,он же рабочий? А видео с переводом я не очень понял, конструкция монтируется к крышке определенного бака , и другой размер требует её перестановки и доработки.
Вы, таки, не поверите, но велосипед изобрели давно и без нас.
А что касается конкретного устройства, то по ключевому поиску "brew kettle condenser" вам любой поисковик выдаст кучу вариаций хоть в крышку, хоть стенку котла.
Usolie1963 сказал(а)
монтируется к крышке определенного бака , и другой размер требует её перестановки и доработки.
Люди давно придумали кламповые соединения. Хотите собрать все на основе канализационных труб? И тут есть варианты крепления. Но сам пластик не очень расположен к высоким температурам. Т.е. дешево и сердито равно недолговечно и разводим биоту.
Что касается вашего видения, то во первых зачем все усложнять - куча труб, вентилятор, форсунка? Во вторых, не самая лучшая идея подавать воду на форсунки на встречу потоку воздуха. Форсунка, как минимум должна стоять сверху и тогда и вентилятор не нужен (он будет просто лишний).
Теперь посчитаем расходы. Канальный вентилятор это минимум 1000 рублей, всяких канализационных труб с переходами (по вашей схеме) еще почти на одну, две тысячи. Форсунка, которая так же стоит каких-то денег.
Переводим все это в стандартные узлы, продающиеся на Али и у нас (но дороже) и получаем примерно те же деньги. Только это все будет работать и иметь более компактную форму.
А так, решать конечно-же вам каким образом вы будете крепить всю вашу идею к (по всей видимости) крышке котла, как этим всем будет удобно пользоваться, и сколько места все это будет занимать на хранении.