Американский IPA

Домой Рецепты Эли Американский IPA
10ответ(ов) в теме
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
1
12:56

Давайте обсудим American IPA.

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Timsssssss
24
  
Ученик 
не в сети 1 год
На сайте с 18.07.2022
Участник
Тем 4
Сообщения 155
2
14:22

MrDAnger

Привет!! Я вот когда ИПА варил задавался вопросом - чем отличается ИПА от Американского ИПА.. И логическими всякими умозаключениями пришёл к тому, что ИПА - это сильно охмелённое пиво, высокий IBU и всё такое, а Американский ИПА это так же сильно охмелённое пиво, но сугубо американскими сортами хмеля и с явным их ароматом, в т.ч. и с обязательным СО.
Моя логика туда, или не туда? 🤔

0
а йа чо, йа ж ничо...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
3
15:00

Timsssssss

Статья в тему

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Timsssssss
24
  
Ученик 
не в сети 1 год
На сайте с 18.07.2022
Участник
Тем 4
Сообщения 155
4
17:16

MrDAnger

Зачитал, в общем то так и получается) и в общем то, сам того не зная я, собравшись варить ИПА, сварил американский 🤠

0
а йа чо, йа ж ничо...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
5
17:25

Timsssssss

Классический ипа-англичанин, причем, просто более охмеленный эль, бытует легенда, что отправляя клиппером пиво в Индию они закидывали хмель для бОльшей стойкости пива...
Америкосы в своём стиле, возродив этот стиль, стали пихать в пиво что ни попадя, сначала хмели амеровские, гнались за IBU(кстати, об IBU) , потом акцент на сухое охмеление, а потом и вовсе всякую хрень, типа, соков и пюре...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Timsssssss
24
  
Ученик 
не в сети 1 год
На сайте с 18.07.2022
Участник
Тем 4
Сообщения 155
6
18:21

MrDAnger сказал(а)
закидывали хмель для бОльшей стойкости пива...

Ну про эту версию, наверное, все знают))

MrDAnger сказал(а)
возродив этот стиль, стали пихать в пиво что ни попадя, сначала хмели амеровские,

Однако, вкусно же, и приятно. Когда открываешь бутылку и такой ароматище сразу, и вкус хмеля, приятная горечь..
АПА опять же, к теме вернуться, тоже шикарное. Если конечно сварить хорошо. Горечь гораздо меньше, а то и вовсе еле заметная, но аромат.. Всем заходит 😊
По горечи - не просто так ведь ВАЖНО попасть в НП. В этом и суть. Мне кажется люди, не любящие "горького" пива - они его и не пили)

0
а йа чо, йа ж ничо...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
7
18:39

Timsssssss сказал(а)
По горечи - не просто так ведь ВАЖНО попасть в НП. В этом и суть.

Поэтому параметр IBU/OG мы и ввели в в наш калькулятор в рецептарии, и он кажет это соотношение применительно к стилю...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
8
18:40

Timsssssss сказал(а)
АПА опять же, к теме вернуться, тоже шикарное

Ещё в этом плане интересен СейшнИПА и ИПЛ. Там нп ниже, хмеля надо меньше 🙂
А в условиях санкций очень выгодные стили...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Timsssssss
24
  
Ученик 
не в сети 1 год
На сайте с 18.07.2022
Участник
Тем 4
Сообщения 155
9
08:18

MrDAnger сказал(а)
СейшнИПА

СейшнИПА это какая то АПА получается 😁 Жигулёвское ИПА (ЖИПА)))) от МПК беру иногда последнее время, прикольная сессионка и ценник огонь.
Вот СейшнАПА - натуральная экономия))))
Что есть ИПЛ? Индийский светлый Лагер?)

0
а йа чо, йа ж ничо...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 1 день
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3142
Подарок автору
10
10:34

Timsssssss сказал(а)
Что есть ИПЛ? Индийский светлый Лагер?)

именно. Охмеленный лагер.

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме

 

Обсуждение закрыто.