Форум домашнего пивоварения

Симпозиум по домашнему пивоварению

новые сообщения симпозиума

Домой Рецепты Эли Вайценбок, Weizenbock обсудим?

11ответ(ов) в теме

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 13:24

Вайценбок, Weizenbock обсудим?
Вроде, и пшеничное немецкое пиво, но особенное...
Вот и статья на эту тему Вайценбок (Weizenbock). Почему он заслуживает нашего внимания?

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 14:32

Хочу представить рецепт, составленный из 3х статей по вайценбоку от амеров. Этакий синтез для начального проекта своего вайценбока.
подробный РЕЦЕПТ ВАЙЦЕНБОКА тут

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

Artem1991

760

Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"

Бригадир

не в сети 2 месяца

На сайте с 15.01.2021

Модератор

Тем 26

Сообщения 1329

4 мая 2022 18:43

Ещё про эту Статью забыл ?

In pivo veritas...

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 18:54

Artem1991 сказал(а)
Ещё про эту Статью забыл ?

Точно.

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 18:56

Artem1991 сказал(а)
Ещё про эту Статью забыл ?

Кстати, ее я тоже использовал

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

Artem1991

760

Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"

Бригадир

не в сети 2 месяца

На сайте с 15.01.2021

Модератор

Тем 26

Сообщения 1329

4 мая 2022 20:39

подробный РЕЦЕПТ ВАЙЦЕНБОКА тут

Зачем пилс 0,5 кг? Он там ничего не даст.
Какой профиль воды будешь использовать?
Может чутка спешл би? Для тёмных сухофруктов иди Карафа 1?

In pivo veritas...

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 20:46

Насчёт воды не думал пока, скорее всего Мюнхен...

Artem1991 сказал(а)
Может чутка спешл би? Для тёмных сухофруктов иди Карафа 1?

Это совсем американизм.

Artem1991 сказал(а)
Зачем пилс 0,5 кг? Он там ничего не даст.

Ну, это по авторам, упомянутым в заголовке.
То, что ранее читал, вайценбок=практически вайцен...

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

Artem1991

760

Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"

Бригадир

не в сети 2 месяца

На сайте с 15.01.2021

Модератор

Тем 26

Сообщения 1329

4 мая 2022 21:36

MrDAnger сказал(а)
Это совсем американизм.

Это почему вдруг?
В авентинусе они есть. А спешл би их даёт. Ну вроде как)

MrDAnger сказал(а)
вайценбок=практически вайцен...

Какой? Светлый? Типа Vitus?
Но ты делаешь тёмный. Пилс там ничего не даст. Его 7%.

In pivo veritas...

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

4 мая 2022 21:48

Artem1991

Я ещё не определился...
Ты же знаешь, что я к плотняукам и тд очень сдержанно отношусь.
Главная моя задача на первую варку этого пива-удержать баланс фенолов и эфиров...

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

Mr.LelandGaunt

186

Подмастерье

не в сети 2 месяца

На сайте с 04.02.2021

Участник

Тем 11

Сообщения 514

28 июля 2022 17:41

MrDAnger сказал(а)
на первую варку

Ты уже варил?
Там на брюком2022 вайценбок в конкурсном списке стилей;)

The final beer is the sum of all its parts

MrDAnger

1 562

Местный графоман

Злобный гений, пивовар

не в сети 1 час

На сайте с 09.09.2020

Администратор

Тем 124

Сообщения 3252

28 июля 2022 22:01

Нет, пивоварня переезжает...

No yeast-no beer, no beer-no civilization...

Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме