EroshKA сказал(а)
Не изобретай велосипед. Есть в конце концов нормальные погружные ТЭНы. Смысла в них особого нет.
Кинешь ссылкой на нормальный погружной ТЭН?
Слишком мелкая, уже не раз писали. Да и площадь важна. Есть и другие варианты. На симп-е они описаны.
По-моему слишком крупная. Это же не хопстоппер где самотеком фильтруется. Это под давлением фильтрация. Мне кажется надо около 25 мкм и давление 1-3 кгс/см2.
Скорее всего мелкий помол. А ты еще и нарушаешь фильтрующий слой. Любым оборудованием надо уметь пользоваться, а не создавать себе проблем и героически их преодолевать. Есть готовая система, рабочая. Тебе ее надо только хорошо скопировать. Лучшее враг хорошего.
Поэкспериментирую еще с моим затиранием. Извини, но буду строить велосипед т.к. хочу вирпул делать. Без каких либо претензий к тебе или другим. Возможно потом еще скажете "мы же говорили ..."
MrDAnger сказал(а)
Nislaw сказал(а)
Вот у меня сейчас такая проблема.Я намучался с Курским тут недавно... Жуть. Особенно, после немцев и англии... Зарекся я давно с ними иметь дело, но тут пришлось. Артём тоже тут мучался...
Я так и не варил из 26 варок ни разу на других солодах. Учитывая текущий ценник на импортные солода пока точно на курском буду сидеть
Получается что я делаю как хочу. Но одобрять мои действия не прошу ни в коем случае. Критика приветствуется. Поэтому накидывайте еще ваши мысли, а я уже буду думать
EroshKA сказал(а)
Ты сам себе противоречишь. Одно не сходится с другим. Ты, гоняясь за ненужным вирпулом, забыл о том как будешь гнать с погружным ТЭНом.
В крышке обжимные фитинги для провода. У меня сейчас так трубка чиллера в ферментере установлена
Nislaw сказал(а)
Кинешь ссылкой на нормальный погружной ТЭН?
Если с ходу, то вот
Кто-то подобное и у нас делал.
Ты слишком все усложняешь. Дело конечно же твое.
EroshKA сказал(а)
Nislaw сказал(а)
Кинешь ссылкой на нормальный погружной ТЭН?Если с ходу, то вот
Кто-то подобное и у нас делал.
Ты слишком все усложняешь. Дело конечно же твое.
Спасибо. Хотя бы понятно как он выглядит. Ещё натыкался на ТЭНы которые сам гнешь как надо до первого включения. Это правда такие есть или фейк?
Так что мешает его сделать с обычным ТЭНом? Ну подними ты ТЭН повыше (хотя и так нормально закрутит при достаточной мощности насоса), поимеешь проблем с маневрами против оголения ТЭНа. Мой более чем десятилетний опыт варок на различном оборудовании не позволяет мне понять острую необходимость вирпула, хопстоппера, правильного ТЭНа, мешалки к насосу, обязательного наличия бункера и прочих догм домашнего пивовара. В оборудование можно закопать много денег и средств и работать это будет кое как. Дело твое, отговаривать не буду.
Nislaw сказал(а)
Это правда такие есть или фейк?
Правда. Возни много, толку не очень. Нагреватель это расходный материал. Живет обычно несколько лет при активном использовании. Рано или поздно встанет вопрос о замене. И тут выяснится что всякие круглые ТЭНы имеют разные "размеры" даже в одной партии, и "посадочные" размеры не подходят. Больше проблем чем "мнимого" удобства. Смотри шире. Решая одну, на твой взгляд "большую проблему" упускаешь все остальное. Начиная от стоимости, удобства и последующего обслуживания.
Мысль на обсуждение. В варочнике врезать два крана внизу и отбор и возврат. Возврат врезать на уровне ТЭНа чтобы при затирании наиболее холодное сусло подавалось на ТЭН.
На отбор с внутренней части ставится елочка и надевается шланг с поплавком на конце. Зачем? При затирании: горячее сусло подымается вверх значит оттуда с самой высокой температурой его и забирать. Это так себе обоснование. В основном цель избавиться от бруха: после варки охладить через противоточный чиллер весь объём варочника до температуры 50-40-30(?) для лучшей коагуляции белка и дать отстояться. Не нужно ждать пока весь объём осветлится т.к. забор идет с верха. Подсос воздуха при охлаждении и откачке в ферментер можно устроить через ниппель в крышке с санирующим фильтром (а то и поддавливать через него СО2 в рамках LODO).
Nislaw сказал(а)
Резьба и в заторнике и в варочнике 1/2?
Я не страдаю гигантоманией, и как тут некоторые пишут "напихать побольше дорогих ништяков". 1/4
Nislaw сказал(а)
В заторнике дробиной не забиваются и постоянно показывают верный уровень?
В заторнике она не особо и нужна. На момент затирания покажет неверный уровень. Физика. Насос потянет за собой от туда откуда легче всего выкачать, а потом все остальное. поэтому уровень "уйдет". Дробиной не забивается.
Мысль на обсуждение. В варочнике врезать два крана внизу и отбор и возврат. Возврат врезать на уровне ТЭНа чтобы при затирании наиболее холодное сусло подавалось на ТЭН.
На отбор с внутренней части ставится елочка и надевается шланг с поплавком на конце. Зачем? При затирании: горячее сусло подымается вверх значит оттуда с самой высокой температурой его и забирать. Это так себе обоснование. В основном цель избавиться от бруха: после варки охладить через противоточный чиллер весь объём варочника до температуры 50-40-30(?) для лучшей коагуляции белка и дать отстояться. Не нужно ждать пока весь объём осветлится т.к. забор идет с верха. Подсос воздуха при охлаждении и откачке в ферментер можно устроить через ниппель в крышке с санирующим фильтром (а то и поддавливать через него СО2 в рамках LODO).
тебя вообще не должно волновать где самое горячее сусло, для этого есть контроллер который отследит той ли температуры сусло на входе в заторник или нет. Все остальное даже комментировать не хочу. Все в кучу и ничего ни с чем не вяжется. Элементарно зачем противоточником охлаждать до 30 в варочнике и дать потом отстоятся. Проще тогда погружной чиллер использовать.
EroshKA сказал(а)
В заторнике она не особо и нужна. На момент затирания покажет неверный уровень. Физика. Насос потянет за собой от туда откуда легче всего выкачать, а потом все остальное.
Так нам заторник и уровень в нем нужны именно на период затирания и все это время уровнемер не работает. Значит в заторнике можно исключительно поплавок и все?
В том то и дело что для меня вся твоя идея для обсуждения это набор фраз не связанных ни последовательно, ни хоть как-то, друг с другом. Может я не улавливаю суть? Но ты сложил всё в кучу. LODO это хорошо. Но кто сказал что моя пивоварня не подготовленная под LODO? У Олега так же нет всех этих "заморочек". Какова цель всех этих "улучшений"? Не железо делает пиво. Тут больше важен пивовар и его умение пользоваться своим оборудованием. А тут на лицо не понимание как это всё работает, но присутствует большое желание всё это улучшить. Без обид.
EroshKA сказал(а)
В том то и дело что для меня вся твоя идею для обсуждения это набор фраз не связанных ни последпваиельно, ни хоть как-то друг с другом. Может я не улавливаю суть? Но ты сложил всё в кучу. LODO это хорошо. Но кто сказал что моя пивоварня не подготовленная под LODO? У Олега так же нет всех этих "заморочек". Какова цель всех этих "улучшений"? Не железо делает пиво. Тут больше важен пивовар и его умение пользоваться своим оборудованием. А тут на лицо не понимание как это всё работает, но присутствует большое делание всё это улучшить. Без обид.
Пытаюсь разобраться как это работает и какие нюансы нужно учесть. Ты говорил "копируй и будет счастье", но походу обсуждения уже выяснили что фальшдно нужно во все сечение заторника. Также надобность уровнемера в заторнике оказалась под вопросом. Я так и не понял пока почему моя идея не катит. Так не будет работать или ты с позиции дополнительных время/трудо/финансовых затрат смотришь? Про LODO приписал чтобы немного приобщиться к прогрессивным пивоварам ?, это не цель. Основная цель - отделение бруха