Не могу фото загрузить на imgbb.
Ссылка на фильтр
https://sl.aliexpress.ru/p?key=BVPMxOO
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Я вот задаюсь вопросом. Он одинаково будет выполнять свою функцию в горизонтальном и вертикальном положении?
Во-первых, по опыту скажу что задавал 70 г хмеля, сусла 35 л, Курский солод, сетка 150 mash, насос mp-20rm - фильтрация вставала, приходилось чистить фильтр пару раз. Во-вторых, по поводу выполнения функции. Если цель отфильтровать брух, то без разницы, пробовал и вертикально и горизонтально. Думаю как забивается нижняя часть поток просто идёт через верхнюю и фильтруется там. Пробовал формировать намывной слой (как в блоге А. Муравьева). Получилось так себе, насос слабоват. На выходе все равно мутноватое сусло получается. В-четвертых, под конец фильтрации/охлаждения в ферментер в фильтре остаётся немало сусла. Отключал от варочника шланг и подавал на приём насоса кипяток чтобы вымыть из фильтра сусло. Пока пришёл к методу отстоя. Охладил, подождал около часа и потом поплавком сверху начинаю перекачивать в ферментер. Можно комбинировать отстой и фильтр чтобы ресурса последнего хватало для фильтрации всего объема сусла. Интересно как покажет себя твой насос. Жду с интересом результатов.
Nislaw
Видишь в данном случаи, если ничего не путаю, насос как у Муравьева.
Этот же насос у меня отвечает за cip. И сетка 100меш как у него в отчете. Ну, попробуем, узнаем.
Конечно, отпишусь.
Просто , это все будет спонтанно и не опробованно. Считаю, результат первого раза не будет оценочным.
Nislaw сказал(а)
Пока пришёл к методу отстоя
Не так уж и плохо. А если подойти к вопросу как в Статье и с комбинированием методов lodo, может вполне интересно получится. У всех есть эта промежуточная емкость под название пивзаводик. Только как ее дезить и сохранить "чистоту" до осеменения дрожжами?)
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Nislaw
Видишь в данном случаи, если ничего не путаю, насос как у Муравьева.
Этот же насос у меня отвечает за cip. И сетка 100меш как у него в отчете. Ну, попробуем, узнаем.
Конечно, отпишусь.
Просто , это все будет спонтанно и не опробованно. Считаю, результат первого раза не будет оценочным.
Насос хоть и не такой же, но по напору похож. Сетка совсем не похожа. У него в мкм, а 100 mash это около 150 мкм.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Nislaw сказал(а)
Пока пришёл к методу отстояНе так уж и плохо. А если подойти к вопросу как в Статье и с комбинированием методов lodo, может вполне интересно получится. У всех есть эта промежуточная емкость под название пивзаводик. Только как ее дезить и сохранить "чистоту" до осеменения дрожжами?)
Если "пивзаводик" это ферментер, то не подскажу. У меня нержавейка, пропариваю, потом подсос воздуха через фильтр 0,2 мкм. Если промежуточная между варочником и ферментером, то вообще не вижу вней смысла. Уже озвучивал концепцию, повторюсь. Варочник (с крышкой и прокладкой), в крышке установлен штуцер для установки фильтра 0,2 мкм. После окончания варки насосом через чиллер и опять в варочник сусло охлаждается. В этот момент подсос воздуха идёт через фильтр. В рамках LODO подаётся через тот же фильтр углекислота. После охлаждения оставляем варочник в покое для отстоя. Есть нюансы по углекислоте, т.е. скорее всего придётся поддавливать пока идет охлаждение и отстаивается или отсечь фильтр в надежде что система герметична. Также нет возможности открыть крышку и посмотреть отстоялось уже или нет.
Да это я тебя не так понял)
Nislaw сказал(а)
"пивзаводик" это ферментер
Как промежуточная емкость, в которой охлаждается сусло с 20 до 5°С. Оседают мелкие частицы холодного сусла.
Сколько давишь в момент остывания и прочего?
Nislaw сказал(а)
Насос хоть и не такой же
Такой же. А вот сетка да, тут я зарапортавался.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Да это я тебя не так понял)Nislaw сказал(а)
"пивзаводик" это ферментерКак промежуточная емкость, в которой охлаждается сусло с 20 до 5°С. Оседают мелкие частицы холодного сусла.
Сколько давишь в момент остывания и прочего?
Почитал статью. Хорошо бы конечно охлаждать до 5°С, но опять же в промежуточной емкости не вижу смысла. Если есть возможность подать воду ледяную в чиллер, то все осядет и в варочнике, причем быстрее за счет более низкой высоты последнего. "Сколько давишь..." это ты про давление на выкиде насоса? Манометра нет, но выкид на всю открыт был.
Такой же. А вот сетка да, тут я зарапортавался.
Скрин из части первой А. Муравьева по удалению взвесей. 
И в фото первой части я тоже не вижу насоса MP-15(20,30,40)RM, у него March. Это потом, кажется где-то при описании CIP-мойки, он говорит про насос MP.
Ладно. Разбирать здесь чужой блог дело такое себе. Оффтоп начинается.
Можно в личке, если на то пошло)
В субботу буду варить. Опробую. Отпишусь. Правда как сравнивать кроме как визуально?)
Nislaw сказал(а)
В рамках LODO подаётся через тот же фильтр углекислота.
Вот здесь ты пишешь. Ты делаешь подушку из углекислоты? Сколько давишь в котел?
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Ладно. Разбирать здесь чужой блог дело такое себе. Оффтоп начинается.
Можно в личке, если на то пошло)В субботу буду варить. Опробую. Отпишусь. Правда как сравнивать кроме как визуально?)
Nislaw сказал(а)
В рамках LODO подаётся через тот же фильтр углекислота.Вот здесь ты пишешь. Ты делаешь подушку из углекислоты? Сколько давишь в котел?
Сравнивать да, только визуально. И по кол-ву бруха которое останется в фильтре. Все что описал по фильтру в крышке варочника это лишь концепция ни капли не реализованная. Только-только дособирал K-RIMS начерно. Пока дойду до реализации как раз поварится в голове и может вообще что-то взамен придумаю
Вчера был на ресторанной пивоварне. Там сусло с варочника в вирпул чан перекачивается и охлаждается до Тброжения.
Показалось классным решением. Хотя как на деле все это обстоит и какое сусло выходит. Не знаю?
Опять про промежуточную емкость-отстойник.
В домашних условиях охлаждать особо негде. В холодильнике надоест ждать. Зимой можно на балконе с фильтром 0.2мкм.
Но так как есть насос решил с фильтром морочится.
Теперь варка сдвигается на вскр.
Размножаю oslo( это еще от москвского ликвид_ист остались), малость притормаживают, видать прохладно им в кв сейчас. 22°С. С 10Р до 7Р спустились за 36ч.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Правда как сравнивать кроме как визуально?)
Попробуй этот МУТНОМЕР использовать.
Это условный мутномер.
А так научно: Стандарт мутности (син.: международный стандарт мутности, стеклянный стандарт мутности) утвержденный Всемирной организацией здравоохранения первичный эталон мутности для оптической стандартизации бактериальных взвесей, соответствующий мутности взвеси бактерий Борде — Жангу, содержащей 10`9 клеток в 1 мл, т.е. равный 10 единицам мутности; представляет собой взвесь частиц стекла пирекс.
Коротенько. О прошедшей фильтрации. 55гр хмеля на 27л сусла. Солод Crisp, ячменный.
За качество фото приношу извинения.
Так выглядит сусло из фильтра. Температура 50°С. В это время отстаивалось сусло в баке. Сусло без крупных частиц. Только мелкие взвеси.
Тоже сусло 20°С. После короткого отстоя в холодильнике.
А это уже сусло из бродилки.
28°С. Так как засевал Oslo, то не охлаждал ниже.
Так выглядит сусловарочный.
Два островка из бруха. И они как будто срезаны ножом. Возле сливного отверстия яма. Обычно формируется холм и по центру. И нет такой ямы у сливного отверстия.
Сусло из бродилки после отстоя в холодильнике в течение 7часов. Можно наблюдать осадок. Хотя до конца взвеси не ложатся на дно.
Ну и сам фильтр. Так как он был в горизонтальном положение то слой формировался разной толщины. Собственно все видно на фото.
МР40 RM и данный фильтр, как X и Y - лучшие друзья?.
А теперь о грустном это аэрация сусла на горячей стороне. Тут либо придумать как заполнять систему так чтобы сусло вытесняло воздух в открытое пространство и потом уже замыкать на варочник, либо заранее заполнять обесположенной водой и вытеснять углекислотой.
Пока как то так.
Не проснулся еще)
