Двухуровневый K-RIMS
Многие фото справедливы для обоих систем. Может меняться компоновка выводов на кастрюлях. В целом все одно и тоже. Единственное для двухуровнего в заторник идет датчик уровня или поплавок, в одноуровневый только поплавок. Да и то, датчик уровня, а не поплавок, желают видеть все, в обоих системах, а он на одноуровневой системе просто не работает. Ладно хоть перестали спрашивать за хопстоппер.
А в южном полушарии наоборот? По-моему вы загоняетесь ?
Я даже знаю то единственное место где это в серьез обсуждалось. Правда никаких пруфов, и без приведения натуральных испытаний. В какую сторону крутить и крутить ли вообще решайте сами. Такая конструкция перемешивает ещё сусло на паузах в варочнике. Что благотворно сказывается на общей стабильности температуры. Не забирает сразу возвращение сусло. И последнее - все это дополнительные плюшки которые увеличивают итоговые затраты и без которых можно обойтись
MrDAnger сказал(а)
Это случайно не австралийские наработки?
Не помню уже.
EroshKA сказал(а)
А в южном полушарии наоборот?
За экватором действительно вращение по часовой. Маятник Фуко, сила Кориолиса и все такое.
Настолько оно влияет, хз. Это ирония была.
Костя, а что это за разветвитель между насосами?
Какой тайный смысл пружины в варочнике? В голову приходит только, чтобы хмелем насос не забить если варить без хопспайдера.
Это была попытка найти замену хопстопперу. Но именно этот вариант оказался не удачным. Если бы использовать более длинную пружину, то может быть и сработало бы. 80 см пружины не хватило. Малая площадь фильтрации. Забилось быстро. Продолжать опыты с пружиной не вижу смысла. Хопстопер вне конкуренции.
Ну и я что ли выложу сюда своего «мамонта». Больший бак это заторник (по совету Егорошка сделал для большей площади фильтрации), малый варочник с двумя Тэнами по 2кВт. Получилось в варочник впихнуть 50 литров с чиллером, что меня устраивает. Из-за большого заторного бака возникла проблема с оголением дробины (тяжело держать уровень). Была проблема с насосами (тут обычные аливские насосы за 8 баксов 24в), они оч сильные и создавали отрицательное давление под фальшдном (ещё и фальшдно поднял слишком высоко, в след варке опущу на минимум). Ну и мне кажется, что 4кВт слишком много для прохождения по паузам (в варочнике температура была заметно выше, чем в заторника), буду использовать оба тэна лишь на набор температуры и кипячение.
PapGen сказал(а)
Denka сказал(а)
(в варочнике температура была заметно выше, чем в заторника),попробуй "утеплить заторник",сразу упадет разбег температуры ну и про потоки тоже забывать не стоит
Я думаю дело не в утеплении, а в том, что фильтрующий слой спрессовался и рециркуляция сусла шла намного хуже чем должна была. Попробую уменьшить напряжение на насосах (заодно меньше греться будут), ну и отрегулировать скорость фильтрации с помощью замера времени слива сусла самотёком. Но чёт боюсь, что может опять случится сдавливание фильтрующего слоя.
Denka сказал(а)
фильтрующий слой спрессовался и рециркуляция сусла шла намного хуже чем должна была. Попробую уменьшить напряжение на насосах (заодно меньше греться будут), ну и отрегулировать скорость фильтрации с помощью замера времени слива сусла самотёком. Но чёт боюсь, что может опять случится сдавливание фильтрующего слоя.
Так, а чего ты ожидал не отстроив поток? Да еще и на таких емкостях?.. их высота значимо больше диаметра... там однозначно будут проблемы в заторнике...
Не слушаете когда вам говорят.
Denka, 9 месяцев назад ты пришел в "мои" темы на беер.рф и заявил
Ну собственно у нас с вами разный подход: вы любите тупо копировать, а я не люблю делать что-то тупо, я хочу разобраться.
То что в результате построено вызывает сожаление и недоумение.
Denka сказал(а)
по совету Егорошка сделал для большей площади фильтрации
Я так понимаю это ссылка на меня. А еще я тебе писал что эти баки не подходят для пивоварни, что будут проблемы с затором, да и для кипячения не очень подходят, слишком большой столб, слишком много теплопотерь. В результате ты сделал по своему, а выводов не сделал. Куда делись нормальные насосы ZC-T40, которые были в твоем списке, и почему появились насосы на 24 вольта? Зачем им тазик? Где гильзы для термодатчиков? Где трубки уровня, без которых не отстроить поток сусла? Где защита от "дурака" в виде поплавка? Где кран на насосе, хотя бы на том, который стоит на выходе заторника? а лучше их иметь на обоих насосах. Ты за все это время так и не понял что в этой системе нет "лишних" вещей. Что на всю систему надо смотреть в комплексе. Что контроллер является неотъемлемой частью этой системы.
У тебя получилась полностью разбалансированная система. А воткнутые куда попало датчики температуры не добавляют стабильности. Поэтому у тебя и до сих пор остаются вопросы. Хотя в той же теме чуть ранее объяснено сколько датчиков, где и почему.
ЗЫ: мне бы не хотелось заново проходить с тобой все что было на беер.рф, но уже на этом ресурсе. Ты сначала "изобретаешь велосипед", потом обижаешься, огрызаешься, потом снова приходишь ко мне за советом и делаешь по своему. И так по кругу. Зачем? Если я тупо копирую... Зачем снова приходить ко мне? Да и советов от других людей ты тоже не слышишь. И PapGen, и MrDAnger тебе правильно написали, а я добавил.
Меняй баки. Доводи до "нормального" состояния всю систему. Прочитай те 4 заметки в блоге Vito, что касаются температуры и автонастройки PID, или хотя бы только эту. Везде даю ссылку на этот блог, никто его не читает.
И тогда все вопросы отпадут, потому что все будет работать.
MrDAnger сказал(а)
Так, а чего ты ожидал не отстроив поток? Да еще и на таких емкостях?.. их высота значимо больше диаметра... там однозначно будут проблемы в заторнике...
Так я и не спорю, что нужно было отстроить поток (а лучше отпустить фальшдно на 2см). Емкости как данность, я ничего не покупал, делал на том, что было.
EroshKA сказал(а)
Я так понимаю это ссылка на меня. А еще я тебе писал что эти баки не подходят для пивоварни, что будут проблемы с затором, да и для кипячения не очень подходят, слишком большой столб, слишком много теплопотерь.
Да, а еще я писал, что других баков нет, и пока не пойму, нужны ли они мне - покупать не буду. С кипячением как раз проблем вообще не было на 70% мощности.
EroshKA сказал(а)
Куда делись нормальные насосы ZC-T40, которые были в твоем списке, и почему появились насосы на 24 вольта? Зачем им тазик?
В насосах я не шарю, но на алике именно эти насосы назывались ZC-T40. К ним у меня вопросов вообще нету (кроме мощности, которую можно регулировать напругой).
EroshKA сказал(а)
Где гильзы для термодатчиков? Где трубки уровня, без которых не отстроить поток сусла? Где защита от "дурака" в виде поплавка?
Все есть, тестовая варка была. Как вы говорили "если не начнешь, с того, что есть, то никогда не начнешь".
EroshKA сказал(а)
Где кран на насосе, хотя бы на том, который стоит на выходе заторника? а лучше их иметь на обоих насосах.
Имеются на двух насосах с обоих сторон (краны на бочках). Или по вашему есть принципиальная разница на каком см шланга ограничивать поток?
EroshKA сказал(а)
Хотя в той же теме чуть ранее объяснено сколько датчиков, где и почему.
Вы может не понимайте, что не всем нужны ваши 3 датчика, что не все строят пивоварни на продажу. Хоть и проблем поставить 3 датчик я не вижу, но это снова же время.
EroshKA сказал(а)
ЗЫ: мне бы не хотелось заново проходить с тобой все что было на беер.рф, но уже на этом ресурсе. Ты сначала "изобретаешь велосипед", потом обижаешься, огрызаешься, потом снова приходишь ко мне за советом и делаешь по своему. И так по кругу. Зачем? Если я тупо копирую... Зачем снова приходить ко мне? Да и советов от других людей ты тоже не слышишь.
Да пожалуйста, скромности вам, конечно, не занимать (прям мания величия какая-то). Жаль что с пониманием у вас не все в порядке. Вы строите эти пивоварни для продажи, а есть люди, которые делают это для хобби, из того, что есть. Ну судя по всему вы не рассматривайте такой вариант.