У меня вот такая история 70/70 4,5кВт
+ ЦКТ 60л без шпунта
В заторнике использую мешок, пробовал варить без него, потом намного сложнее извлекать все это дело из кастрюли. Но есть неподтвержденное подозрение, что из-за мешка падает конечная плотность.
Чиллер медный, форму не держит, сваливается на дно. Полагаю из-за этого охлаждение происходит неравномерно и долго. Посоветуйте, плз, на что заменить?
В целом в пивоварении новичок, сделал всего несколько варок, но результатом доволен.
Буду благодарен советам в усовершенствовании пивоварни.
MrDAnger сказал(а)
это как?
Делал варку по одному и тому же рецепту, первый раз без мешка, второй раз с мешком.
Второй раз в плотность не совсем попал. От этого сложилось такое спечатление.
Хотя причин то может быть много, разный солод, мб в паузы не попал (у меня обивка стола металл, замечал, что если не подложить деревяшки под кастрюли, то тэн еле тянет нагрев).
Возможно из-за того, что в первой партии засыпь была раза в 1.5 меньше и вымывалась эффективнее. Кто знает.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Чиллер как вариант - противоточный.
Присмотрел на авито такой, норм?
У меня сейчас вот такой:
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Я вот тоже не понял про мешок и конечную плотность. Поясни.
Сложилось впечатление, что возможно через мешок жидкость проходит медленнее, чем через засыпь с фильтрующим слоем
adfklgh сказал(а)
Сложилось впечатление, что возможно через мешок жидкость проходит медленнее, чем через засыпь с фильтрующим слоем
медленнее, но вопрос не в циркуляции, а выравнивании температуры, поэтому поток и не нужен сильно большой.
adfklgh сказал(а)
Присмотрел на авито
https://www.avito.ru/balakovo/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/protivotochnyy_chiller_2643356040?slocation=653140
Вот на авито чуток мятые по совсем халявной цене!
но вопрос не в циркуляции, а выравнивании температуры
Но в верхнем термометре заторника, он же термометр 1, температура всегда заметно выше, чем в нижнем (термометр 2).
А если без мешка варить, то я не могу при размешивании грубо говоря перекинуть солод снизу вверх. С другой стороны без мешка потом быстрее, но так размешать уже не получится.
Вот такие вот тараканы у меня)
Вот моя К-римс, заторник 47 литров, варочник 37, так уж получилось, что попалось за бесценок. Раньше заторник был пластиковое ведро, 2 года почти отслужило, пока трескаться не начало. Фальшдно 12 дюймов с китая, камлоки тоже. насос самый дешевый за 500 р, работает 3 год, он 24 Вольтовый, питаю от ноутбучного 19 В, в лайт режиме он вобщем. Лежит ZTC40 или как его там, пока пусть лежит. ТЭН с китая 3 кВт на клампе. Все сделано в квартире, без сварки на уплотнениях, сегодня избавился от последней латунной детали. Хопстоппер страшненький пока, но функцию выполняет на ура, потом сделаю что то покрасивее, сетка лежит нерж. Хочу в крышке варочника врезать штуцерок маленький, в него обратку пускать от противоточника, а потом на него сажать санирующий фильтр, только пока не придумал как уплотнить крышку. Еше в мыслях есть сделат в корпус маньяка регулятор напряжения плавный, например от 5 до 12 В и плавно регулировать мощность насоса ручкой, а не краном. Пока вроде все.
EroshKA сказал(а)
adfklgh сказал(а)
Думается мелкие для моего корыта, мне надо что-то 30 по высоте и столько же в диаметре.Mixa24 о противоточнике ведет речь. А ты о чем? Об обычном погружном? У них разный принцип работы. Соответственно тое "мелкие" в данном случае не понятны.
понял, он получается в сам варочник не опускается
