Аэрация сусла перед брожением

Форум пивоваров BrewsCrew

Симпозиум по домашнему пивоварению
новые сообщения симпозиума
Домой Пивоварня Брожение Аэрация сусла перед брожением
82ответ(ов) в теме
12345
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 7 месяцев
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
1
1 июля 2021 10:14

Всем привет, полистал форум, но так и не нашёл информации по аэрации сусла. Меня интересует аэрация чистым кислородом давайте возьмем 100 литров, сколько кислорода нужно? Если аэрировать через камень.

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 12 часов
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3146
Подарок автору
2
1 июля 2021 12:02

ydaf

Рекомендуют до 8ррм кислорода.
На 50л примерно 20-30 секунд подачи хватает.
Есть на Али тестер растворенного кислорода.

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 7 месяцев
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
3
1 июля 2021 23:18

MrDAnger сказал(а)

ydaf

Рекомендуют до 8ррм кислорода.
На 50л примерно 20-30 секунд подачи хватает.
Есть на Али тестер растворенного кислорода.

Благодарю

0
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 7 месяцев
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
4
1 июля 2021 23:20

А не подскажешь на сколько литров хватает маленького баллона кислорода 17 литов с маской который.

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 12 часов
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3146
Подарок автору
5
1 июля 2021 23:32

ydaf сказал(а)
А не подскажешь на сколько литров хватает маленького баллона кислорода 17 литов с маской который.

Ну, у меня варка на 45л, дую 20-30 сек, баллон полностью выходит за 2 минуты.

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
6
5 ноября 2021 14:19

Приветствую.Я встроил в цепь слива на бродилку вот такой камень для аэрации
Screenshot-20211105-133952-com-alibaba-aliexpresshd
А компрессор стоит вот такой
Screenshot-20211105-135032-ru-aliexpress-buyer. Компрессор подсоединён через сан.фильтр. Как проверить, что пиво аэрируется должным образом? После слива в бродилку нет не какого намека, нежели если я бы аэрировал разбрызгиванием по бродилке.

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 12 часов
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3146
Подарок автору
7
5 ноября 2021 15:51

Sergik1985

Что-то гложут меня сомнения, что такой насосик продует мокрый 0.2m камень...
Сам с таким мучался.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
8
5 ноября 2021 17:52

MrDAnger

Какой компрессор подойдет, для наших дел?

0
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
9
5 ноября 2021 18:20

Что-то гложут меня сомнения, что такой насосик продует мокрый 0.2m камень...
Сам с таким мучался

Нормально продувает
У меня такой же камень и насосик

0
In pivo veritas...
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
10
5 ноября 2021 18:26

Artem1991 сказал(а)

Что-то гложут меня сомнения, что такой насосик продует мокрый 0.2m камень...
Сам с таким мучался

Нормально продувает
У меня такой же камень и насосик

Как ты понимаешь, что сусло насытилось кислородом, ведь после слива на поверхности пены нет

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 12 часов
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3146
Подарок автору
11
5 ноября 2021 19:03

Artem1991 сказал(а)

Что-то гложут меня сомнения, что такой насосик продует мокрый 0.2m камень...
Сам с таким мучался

Нормально продувает
У меня такой же камень и насосик

Хм... У меня не справлялись насосы...
Только баллоном о2 или со2 продувалось...
Может камень фиговый?
А вы их как обрабатываете?

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
12
5 ноября 2021 21:49

MrDAnger сказал(а)

Artem1991 сказал(а)

Что-то гложут меня сомнения, что такой насосик продует мокрый 0.2m камень...
Сам с таким мучался

Нормально продувает
У меня такой же камень и насосик

Хм... У меня не справлялись насосы...
Только баллоном о2 или со2 продувалось...
Может камень фиговый?
А вы их как обрабатываете?

Камни?
Надеваю шланг силиконовый на камень и всё в спирт

0
In pivo veritas...
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
13
5 ноября 2021 21:51

Sergik1985 сказал(а)
Как ты понимаешь, что сусло насытилось кислородом, ведь после слива на поверхности пены нет

Пены нет? Да её до хринеще

0
In pivo veritas...
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
14
5 ноября 2021 21:51

Sergik1985 сказал(а)
Как ты понимаешь, что сусло насытилось кислородом, ведь после слива на поверхности пены нет

Как ты аэрируешь?

0
In pivo veritas...
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
15
6 ноября 2021 02:18

MrDAnger сказал(а)
А вы их как обрабатываете?

Старт сан.

Artem1991 сказал(а)
Как ты аэрируешь?

Раньше на силиконовый шланг и в бродилку, еле пузырилось, сверху камня пенка и все.
Сейчас вкручен тройник и включаю вовремя слива в бродилку, когда сливаю противоточник.

0
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
16
6 ноября 2021 02:19

Artem1991 сказал(а)
Да её до хринеще

Может и правда камень такой, есть балон с со2 может попробовать продуть?

0
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
17
6 ноября 2021 21:27

Sergik1985 сказал(а)
Раньше на силиконовый шланг и в бродилку, еле пузырилось, сверху камня пенка и все.

Я сейчас также и делаю
Сегодня варил
Шапка на треть бродилки

0
In pivo veritas...
EroshKA
937
  
Главный по... кастрюлечкам
не в сети 1 неделя
На сайте с 10.09.2020
Администратор
Тем 13
Сообщения 1988
Подарок автору
18
6 ноября 2021 21:39

У этих камней бывает разный размер пор. Судя по картинке у Sergik1985 размер пор 2 микрона и слабый компрессор. Вот и всё проблемы.

0
Artem1991
701
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
19
7 ноября 2021 01:27

EroshKA сказал(а)
У этих камней бывает разный размер пор. Судя по картинке у Sergik1985 размер пор 2 микрона и слабый компрессор. Вот и всё проблемы

Нут кстати размер пор. Может в этом и дело
У меня компрессор такой же
Но размер пор 0,5

0
In pivo veritas...
Sergik1985
7
  
не в сети 3 недели
На сайте с 08.02.2021
Участник
Тем 1
Сообщения 199
20
7 ноября 2021 07:12

Так и есть размер пор 2микрона.
От сюда следует, или камень менять или компресор.

0
12345
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме
Тему просматривают: Никого нет
Статистика форума
11Групп форумов
52Форумов
332Тем
12473Сообщений
4592Участников
Администрация форума
Администраторы:
MrDAngerSDimokEroshKAJoss
Модераторы:
Inter-SGurmanArtem1991

 

Обсуждение закрыто.