Охлаждение сусла перед бродилкой

Домой Оборудование Холодильное Охлаждение сусла перед бродилкой
118ответ(ов) в теме
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
1
19:29

Сегодня добрался до размышлений, по поводу охлаждения сусла, медным чиллером охлаждать не вариант, ищу другой способ, ток в голову, что то не чего не приходит. Решил не изобретать велосипед, а спросить какие конструкции есть по охлаждению.

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
2
20:55

Противоточник... из трубок, самое надежное, имхо.
Пластинчатый противоточник-рассадник заразы и забивается влегкую.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
3
20:56

типа такого
https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/aksessuary/ohladiteli-susla/countercurrent-cooler-12m/
Есть в кЕтае, есть у нас делают...
Я сам собирал из нержетрубки, металлопласта, фитингов к нему и цанг
20200815-151201

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
4
21:01

а в качестве хладогена что? и он я так понял в варочник не закидывается?

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
5
21:02

ydaf сказал(а)
а в качестве хладогена что?

вода, она в наружной рубашке течет, а внутри трубка, по которой сусло...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
6
21:05

MrDAnger сказал(а)
вода, она в наружной рубашке течет, а внутри трубка, по которой сусло...

вот теперь вопрос, можно ли воду заменить на хладоген и есть ли думки по этому поводу.

Проблема в том, что есть загородный дом он далеко в горах, каждый раз не наездишься и есть дача на берегу озера, относительно не далеко 30км. Но там в зимнее время проблемы с водой и надо выбирать где ставить свое хобби.

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
7
21:13

ydaf сказал(а)
можно ли воду заменить на хладоген и есть ли думки по этому поводу.

почему нельзя?.. главное, чтобы охладитель справился.
А не проще бочку-две-три поставить воды и ее циркулировать?

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
8
21:16

почему нельзя?.. главное, чтобы охладитель справился.
А не проще бочку-две-три поставить воды и ее циркулировать?

Быстро нагреется, только если на улицу))) зимой, тоже вариант на первое время.

Спасибо, что то до меня не доперло, после короны, как то резко отупел. реально мозг думать отказывается)))

0
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
9
16:51

Всем привет, вопрос противоточный чиллер на заказ, есть кто сделает, если поделитесь координатами буду благодарен. Сам конечно могу сделать, но работы просто завались, в цеху уже всех достал, со строительством пивного порядка.

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
10
17:11

ydaf

На али есть разные...

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
11
20:17

MrDAnger сказал(а)

ydaf

На али есть разные...

Спасибо но на али мне доставка встает, 11.000 рублей. и какого качества неизвестно.

купил здесь 12 метров. https://www.avito.ru/pyatigorsk/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/chiller_protivotochnyy_ohladitel_susla_899509744

0
EroshKA
985
  
Главный по... кастрюлечкам
не в сети 3 месяца
На сайте с 10.09.2020
Администратор
Тем 13
Сообщения 2083
12
20:40

Там много кто берет. И я людей туда отправлял. На качество никто, вроде, не жаловался.

1
ydaf
35
  
Ученик 
не в сети 2 месяца
На сайте с 21.02.2021
Участник
Тем 12
Сообщения 156
13
20:47

EroshKA сказал(а)
Там много кто берет. И я людей туда отправлял. На качество никто, вроде, не жаловался.

Да пообщался мужик адекватный, в своем деле разбирается. Поэтому решил там заказать.

0
PapGen
61
  
Подмастерье 
не в сети 3 года
На сайте с 14.09.2020
Участник
Тем 2
Сообщения 125
14
13:20

EroshKA сказал(а)
Там много кто берет. И я людей туда отправлял. На качество никто, вроде, не жаловался.

я прошлым летом себе покупал в "русской дымке" цена 1:1,только доставка отпадает(у нас просто магазин присутствует ? )

0
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
15
13:43

Я правильно понимаю что к такому чиллеру насос сразу надо брать?

0
In pivo veritas...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
16
13:51

Artem1991

зависит от чиллера, компоновки, температуры воды для охлаждения и т.д., и т.п.
Я насосом циркулирую в варочник, охлаждаю до нужной температуры на выходе и сливаю. Насосом, конечно, побыстрее, но можно и самотеком.
Если самотеком у тебя на выходе чиллера нужная температура, то можно и без насоса.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
17
13:55

Если самотеком у тебя на выходе чиллера нужная температура, то можно и без насоса.

при таком формате весь брух попадет же в бродилку?

0
In pivo veritas...
PapGen
61
  
Подмастерье 
не в сети 3 года
На сайте с 14.09.2020
Участник
Тем 2
Сообщения 125
18
14:22

MrDAnger сказал(а)
Я насосом циркулирую в варочник, охлаждаю до нужной температуры на выходе и сливаю

я тоже циркулирую сначала в варочник пока в нем не будет 80градусов(для себя выбрал такую нужную температуру),меньше белка уходит в бродилку...

0
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
19
14:28

а чем и как дезить трубку через которую сусло идет?

0
In pivo veritas...
PapGen
61
  
Подмастерье 
не в сети 3 года
На сайте с 14.09.2020
Участник
Тем 2
Сообщения 125
20
15:00

Artem1991 сказал(а)
а чем и как дезить трубку через которую сусло идет?

я после варки прогоняю сначала моющим,потом нуком...,а в момент окончания варки"циркуляция кипящим суслом"

0
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме

 

Обсуждение закрыто.