Охлаждал сусло перед бродилкой погружным чиллером из нержавейки трубка 10мм в диаметре 15м. Вот решил переделать на противоточный.
Результат меня приятно удивил, на тесте с водой, с 98° на выходе сразу 24° потом падала до 22°. Так вот можно ли сразу лить в бродилку или лучше чтоб поработало на себя так сказать через варочник, засекал температура упала за 10 мин до 45°.
MrDAnger сказал(а)
Artem1991 сказал(а)
Особенно летом. Этим летом у меня вода из под крана текла 20-24А я и не говорил про лето...
что летом делать?
У меня есть идея, как придет новая пивоварка испробую.
Замророзить 5-6 штук 1.5 литровых бутылок.
Сначала сусло охладить водой из под крана до примерно 25-30градусов, а потом в автоклав кинуть эти бутылки замороженные, налить воды в автоклав и давать воду в чиллер противоточный через краник автоклава
Замророзить 5-6 штук 1.5 литровых бутылок.
Сначала сусло охладить водой из под крана до примерно 25-30градусов, а потом в автоклав кинуть эти бутылки замороженные, налить воды в автоклав и давать воду в чиллер противоточный через краник автоклава
То есть вариант приобретения охладителя под это дело не рассматривается?
Обычный пивоохладитель как раз для этого приспособлен в отличии от домашнего холодильника. Но минимальный просчет сделать я бы все-таки посоветовал.
В моем случае объема захоложенной воды 50 литров и мощности охладителя порядка 2кВт не хватило, чтобы отобрать все тепло от 70 литров сусла. увеличил объем буферной емкости до 200 литров.
Такие сложности от того, что первичное охлаждение сусла проточной водой не рассматриваю. Не для того я его грел, чтобы киловатты в канашку сливать. Я это тепло использую для нагрева воды в системе ГВС.
что летом делать?
У меня есть идея, как придет новая пивоварка испробую.
Замророзить 5-6 штук 1.5 литровых бутылок.
Я так делаю, когда нужно до охладить после чиллера или сделать колдкреш, замораживаю воду в 1-1,5 лит пэт бутылках и ставлю в боксы из пеноплекса, в боксах стоят бродилки. Так и поддерживаю температуру брожения летом, две палторашки держат 12 часов. А колдкрешь 12 бутылок снижают с 20 до 8-10° за сутки.
<img src="
" alt="бродилки" />
Sergik1985 сказал(а)
Я так делаю, когда нужно до охладить после чиллера или сделать колдкреш, замораживаю воду в 1-1,5 лит пэт бутылках и ставлю в боксы из пеноплекса, в боксах стоят бродилки. Так и поддерживаю температуру брожения летом, две палторашки держат 12 часов.
Я тоже так поначалу делал, но в итоге ушёл на холодильник, тк температуру таким образом контролить не возможно, да и геморойно
Artem1991 сказал(а)
но я хз что это такое и как с ним работать)))
Обычный пивоохладитель с банком льда (емкость, в которой намерзает лед, но есть успешные переделки их на гликоль и выход на температуры -7 градусов. Правда, Олег? ? ). Но для использования с противоточником банк льда предпочтительней.
Kalcid сказал(а)
12! бутылок...Какая это нагрузка на холодильник никто не задумывался?
Сергей, не расстраивайся, к сожалению, для большинства техника-кусок железа с неизвестными пределами возможностей... А ты, как инженер-криотехник, к холодильникам относишься,как к детям... Прости нас неразумных... Мы обещаем исправиться под твоим руководством!
Kalcid сказал(а)
Artem1991 сказал(а)
но я хз что это такое и как с ним работать)))Обычный пивоохладитель с банком льда (емкость, в которой намерзает лед, но есть успешные переделки их на гликоль и выход на температуры -7 градусов. Правда, Олег? ? ). Но для использования с противоточником банк льда предпочтительней.
Скинь почитать про эту штуку