Тут очень много параметров. Например, я бы взял для себя двудверный шкаф на 800 литров со сдвижными дверями. А так - начнем с цели приобретения. Если для брожения - главное размеры бродильника. Например в однодверный шкаф 400 литров входит два стандартных ведра с гидрозатворами. Далее, для выравнивания температуры по объему, желательно наличие вентилятора обдува внутри холодильника. Лучше, если изначально контроллер будет электронный, а не механический термостат. Для нормальной работы холодильника лучше, если холодильная часть будет представлять из себя агрегат с вентилятором обдува. Даже если конденсатор представляет стандартную решетку на задней стенке, лучше его обдувать принудительно. В случае агрегата, происходит обдув компрессора, что также очень неплохо. Внутренняя часть холодильника может быть из пластика или из металла (алюминиевый крашеный лист, если нержавейка - вообще круто). Пластик не очень хорошо переносит нагрузку, пачкается, царапается, лопается. Расчетная нагрузка на полку около сорока килограмм. Обратить внимание на полки - они могут прогибаться, если нагрузка будет сосредоточена по центру.
https://ubcretail.com/ru/product/holodilnyj-shkaf-optima/
Вот пример идеального шкафа. Внутри металл, воздухоохладитель (такая коробка с вентилятором вверху), а не плачущий испаритель (он чувствителен к ударам и крадет часть объема). Воздухоохладитель предусматривает наличие электронного блока с возможностью оттайки, а также наличие достаточно мощного вентилятора. Агрегат расположен внизу, будет работать как пылесос.
Но жизнь вносит коррективы, идеальный холодильник будет шумным, тем более б/у. Изнашиваются вентиляторы, изнашиваются виброопоры компрессора.
Посмотрел холодильные шкафы и задумался. Энернопотребление у них негуманное. Как так?!?! Бытовой однокамерный кушает 0,5кВт в сутки, шкаф - уже в районе 4,5. В чем подвох?
Плюс к этому - стекляная дверца это красиво, но в плане энергосбпрежения, кмк - не лучший вариант. Да и свет дневной там врядли нужен.
В общем, началась борьба между жабой, здравым смыслом и прочих заинтересованных.
Бытовой Холодильник предназначен для дома, для семьи. Поэтому существует ряд различий. Проведи эксперимент - открой дверь холодильника и засунь туда хотя-бы 40 литровых баклажек воды комнатной температуры. Повторю - хотя-бы. Это норма на одну полку торгового холодильника. Засунь в баклажку градусник и смотри за температурой. Какая она будет через 4 часа? Через 8? Далее начинай хлопать дверями каждые 15 минут. Затем начинай вытаскивать бутылки с холодной водой и ставить с теплой с такой же производительностью. Да, энергопотребление вырастет, да, не намного, а ресурс компрессора снизится довольно значительно. По опыту скажу - не живут Холодильники в киосках торговых, продукты в них пропадают, двери отваливаются, температуры нет....
Все это я понимаю. Но я же не магазин. Мне надо хлопнуть дверцей пару раз в день, собсвенно бытовая эксплуатация.
Полагаю что энергопотребление указано из условий эксплуатации? Это как средний расход авто, можно пенсионерить и можно топить.
Т.е. промышленный холодос будет потреблять не сильно больше бытового в бытовом режиме?
В общем, хочу сделать правильный выбор без переплат.
При всех прочих равных условиях пром.холодильник будет потреблять больше. Даже если убрать вентиляторы. Принцип подбора холодильника там другой. Здесь подход нужен другой. Ты собираешься увеличивать бродилки? Если да, тогда нужно иметь запас. Другое дело, если все остается, как есть. Тогда и речи быть не должно о пром.холодильнике. Любой советский, например ока-3, ока-6 (у них внутри эмалированный металл, легко моется и нагрузку держит). Замена термостата и пользуйся.
Kalcid сказал(а)
Ты собираешься увеличивать бродилки? Если да, тогда нужно иметь запас. Другое дело, если все остается, как есть. Тогда и речи быть не должно о пром.холодильнике. Любой советский, например ока-3, ока-6 (у них внутри эмалированный металл, легко моется и нагрузку держит). Замена термостата и пользуйся.
Это ответ на мой вопрос?
Mr.LelandGaunt, значок " над сообщением-цитирует полный текст, работает и с компа, и с мобильного.
С компа можно выделить часть текста и появится всплывающее облачко "цитата", жмешь на него и цитируется выделенная часть сообщения.
ЕСЛИ РЕДАКТИРУЕШЬ ЦИТАТУ В ОКНЕ СООБЩЕНИЯ СЛЕДИ, ЧТОБЫ КОНСТРУКЦИЯ ЦИТАТЫ БЫЛА ЗАМКНУТА С ОБЕИХ СТОРОН.
Нет, отвечал AnDom, не успел отправить - отвлекли.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Для наших нужд бродильных бытовой совсем не вариант?
Точнее так - хочу в ближайшей перспективе обзавестись кегой переделанной, как в теме про бродильни. Для такого бродильно-дображивающего аппарата бытовой не покатит?
Огромная масса народа беззастенчиво увеличивают объем бродильного отделения в разы больше объема используемого изначально холодильника. И пользуются этим годами. Тут дело такое, с брожением элей это проходит, для брожения лагеров увеличенный объем холодильника скорее всего результата не даст или даст в определенное время - весной,осенью,зимой, когда наружные температуры и так не высокие. Если брать бытовой холодильник и в него вставлять бродилку - вариант для лагеров, но термостат придется менять точно. Если в холодильник ставить две бродилки - скорее всего ничего не выйдет. Я приводил ссылку на статью о тепловыделении при брожении пива, но сам не считал и не думаю, что кто-то считал, даже некий аватар, который ее у меня просил (не здесь). Почему я этого не делал? Да потому что я все равно пользуюсь тем, что есть под рукой. Мне негде брать бытовые холодильники, время, когда их привозили из европы на ремонт, закончилось. Но списанные торговые - пожалуйста. Если делать все правильно - получается не бюджетно, и для домашних условий чаще невыполнимо (средства, место, шум). Мне в этом проще - специальность, опыт, наличие инструментов и материалов позволяют из трех нерабочих холодильников (по цене металлолома) собрать один рабочий и получить кучу запчастей. По этим причинам я для себя бытовые холодильники не рассматривал.
MrDAnger сказал(а)
гликолевые чиллеры интереснее...
Они всегда интереснее, но данный чиллер по своему устройству гораздо ближе к пром.холодильнику, нежели к бытовому.
Главное преимущество чиллера - если надо охлаждать пять бродилок, по мощности подбирается, как на четыре. За счет неодновременности их охлаждения
AnDom сказал(а)
Корифеи сайта - прям "одиннадцать друзей Оушена". Электронщик, спец по холодильникам, спец по дрожжам.... Можно банк брать 🙂
Если только дрожжевой ?
В том и прикол... что с Костей и мною ушли хорошие спецы 😉
Так получилось. У нас есть еще спецы, их работа, правда, не столь заметна, но присутствует здесь и у нас есть еще планы на развитие 😉
Gurman-спец по промышленному пивоварению и адаптации рецептов к домашним делам. Если ищешь рецепт заводского пива, он подскажет как минимум основу.
Ash- спец по мед.дезинфекции/стерилизации, микробиологии и тд
Kalcid-повелитель холода ❄ ❄ ❄
ЕрошКА-знаток, производитель и новатор в плане автоматических пивоварен(от затирания до сбраживания)
Kempfer-спец по ЧПУ
Папгена ты знаешь, опытный домпивовар
SDimok-программист, заводчик чкд, технарь в плане электроники
Joss-программист и пивовар
Inter-S-опытный домпивовар и переводчик
Dother-опытный домпивовар
И я...
Так, что нас всего 11 в основании этого сайта...
-
Зы: если что не дописал или написал неправильно, простите, я сегодня за няньку бегаю с дитЯми...
MrDAnger сказал(а)
Mr.LelandGaunt, значок " над сообщением-цитирует полный текст, работает и с компа, и с мобильного.
С компа можно выделить часть текста и появится всплывающее облачко "цитата", жмешь на него и цитируется выделенная часть сообщения.
ЕСЛИ РЕДАКТИРУЕШЬ ЦИТАТУ В ОКНЕ СООБЩЕНИЯ СЛЕДИ, ЧТОБЫ КОНСТРУКЦИЯ ЦИТАТЫ БЫЛА ЗАМКНУТА С ОБЕИХ СТОРОН.
Сорри. Хотел исправить. Да не дали. На работе еще...
Всем здрасьте.Оцените мою поделку.Кратко история.Был куплен двухкомпрессорный холодильник с нерабочей морозильной камерой,хотя компрессор на морозилку работал,видимо была утечка фреона,но не суть.Снял я этот компрессор,выдрал потроха морозлки,поперекусывал трубки на морозилку,даже не пшикнуло ничего.Сделал из двухкамерного однокамерный при помощи болгарки и ножовки по дереву.Пену,которая была видна промазал силиконом и закрыл фольгированным скотчем.Установил терморегулятор stc 1000 и сверху в крышу прикрутил кулер от блока питания компьютера,запитал его от блока на 12в,он будет включаться вместе с компрессором.Сейчас стоит кега на 50л,немного утеплил т.к на ночь еще передают -8,стоит это все в сарае.А ну еще установил кран в дверку холодильника,пока такой,а вообще хочу заказать пеногаситель wintap на два потока.
