Ну почему же. Иногда делаю. Но это все таки не вирпул в моем понимании. Это hop stand. Чтобы вирпулить это надо закинуть хмель и мешать минут 10-20, а hop stand-остудил до 80, закинул хмель, накрыл крышкой и ждёшь. Насколько это делает разным результат: не знаю.
<img src="
" alt="." />
Дуппель. Двойной бельгийский. Эх, этому пиву нужна, просто необходима выдержка. Пробовал месяц назад-не понравилось и вылил почти все в унитаз, думал перепутал засыпь, оставил 10 бутылок. Сейчас понимаю, что погорячился, вкус сбалансировался. Эх...
<img src="
how to publish photos on google
" alt="1" />
Бельгийский трипель. Сбродил на дрожжах расчищенных из оригинальной бутылки. Мои вторые дрожжи которые я чистил. И мне понравилось)
Не удержался, грешен!!!
АPA из набора с некомплектными жидкими дрожжами y1002.
Только утром заколдкрашил и вот....налил 4 литровых бугеля для " поймать диацетил" 🙂
Сижу, ловлю. Боюсь, завтрашние планы на потрудиться по дому безнадежно перечеркнуты.
Пена прекрасная, жирная, довольно стойкая. На фотке уже после минутного отстоя, следы от пены на стекле.
Профиль, как я его понимаю, чистый, ничего постороннего, не заразил, не занес.
Горечь приятная, больше на послевкусии. Довольно сухо выброжено, что называется - питкое. Прозрачность непрозрачная, похоже на хефевейсе, но, как я понимаю, это норм, апа и ипа от горьковской пивоварни такое же мутное, разве что более оранжевое и более резкое.
Газация ну очень нравится. По стилю должно было быть около 1,85бар при 20°С, фактически - 2,1-2,2 при 18,5°С. Но газ настолько мелкопузырчатый и мягкий что я в восторге!
Думаю, за несколько дней, пиво станет еще лучше. Сейчас, совсем на грани и отдаленно, чувствуется в послевкусии солодовость-дрожжеватость, но очень отдаленно. Пара дней колдкраша и в путь, пока хмель не "сбежал" ?.
AnDom
Ну, так и хорошо.
Пиво надо пробовать на разных этапах, чтобы понимать трансформации, происходящие с ним в разные периоды.
AnDom сказал(а)
Газация ну очень нравится. По стилю должно было быть около 1,85бар при 20°С, фактически - 2,1-2,2 при 18,5°С. Но газ настолько мелкопузырчатый и мягкий что я в восторге!
Шпунт дает очень вкусную газацию. Мне Сергей Lovky сказал как-то, что когда попробуешь шпунт, обратно к принудиловке не захочешь вернуться. И он был прав.
Мое первое пиво Бельгийское пшеничное.НП была 8,5 КП 3,карбонизация принудительная в кеге при температуре 3 градуса.По вкусу очень даже.
Вчера сварил немецкое пшеничное (очень люблю пшеничку) процесс был более обдуманным,хотя рецепт был не очень простой,необходимо было после паузы в 65градусов пройти паузу в 40градусов для выработки ферулловой кислоты,которая, как пишут очень нужна для пшеничного.Стоит активно бродит.