EroshKA сказал(а)
Каждое устройство рассчитано на свои параметры работы.
Как-то не аргументировано
может быть либо 15 мм, либо ни как.
Когда вы поймете что "сильнее, выше, быстрее" это лишние проблемы. Потом вы ловите пригар, низкую эффективность и прочие прелести...
И приходите за ответами сюда...
... чтоб потом уйти перепроверять.
Зачем человеку тратить деньги если у него УЖЕ есть 15 мм (без одного мм конечно же). Кстати в теме K-RIMS накидал опытов с насосом. Смысл ловить +1 мм на кране если на самом насосе (если говорить о ZC-T40) нету 15 мм и близко.
Я промолчу. Скажу только что ты не в первый раз начинаешь сомневаться в моих высказываниях. Твое право. Но будь добр предоставить хоть один аргумент в защиту того что я не прав. Есть стандарты сечений. Если вы с ними не знакомы и измеряете все на глаз, линейкой, и считаете что возможны отклонения, то это ваши проблемы.
Nislaw сказал(а)
Смысл ловить +1 мм на кране если на самом насосе (если говорить о ZC-T40) нету 15 мм и близко.
Ответил в соседней теме. Все знают гидродинамику чтоб заявлять подобное?
Я всегда писал об остальных сечениях, что они должны быть полнопроходными. Минимум 12 мм. Если задача "поймать" меня на чем-то, то не угадали. Повторю то, что не раз озвучивал - можете сделать лучше, делайте и приходите с готовым решением отстаивать свою правоту. Оставьте сои сомнения при себе. Тем более в этой теме, где в оборудовании много ошибок, плюс неумение всем этим пользоваться.
gmikhalchenkov сказал(а)
А какая связь между сечением «трубопровода» и эффективностью затирания?
Глеб, а ее нету. Есть ошибки в конфигурации оборудования. Прямые причины несоответствия я указал и дал рекомендации по устранению этих ошибок для улучшения ситуации в целом. Кран на 3/4 стоит перед насосом с входом и выходом на 1/2". Даже если этот кран перекрыть на 60% поток остается большим, но насосу при этом плохо. Поток нельзя так регулировать. Проще сделать один раз и правильно, чем постоянно тратить деньги на исправление ошибок.
Эффективность надо искать снижая объемы. О чем я и написал
EroshKA сказал(а)
И уменьши для начала объем партии готового пива. Забудь про гидромодуль. И когда ты найдешь эффективные объемы своей пивоварни, тогда и эффективность пивоварни будет выше.
Очень неудачные кастрюльки. Да и объемы не очень известны. Но если "перегрузить" заторник дробуной, эффективность всегда падает.
Roggysmaier сказал(а)
имеем 7кг солода,30 воды на затирание и 10 промывочной. Итого имеем перед кипом 32л плотностью 9,5
Простой вывод из исходных данных.
Nislaw сказал(а)
EroshKA сказал(а)
Даже если этот кран перекрыть на 60% поток остается большим, но насосу при этом плохо. Поток нельзя так регулировать.Насосу плохо от большого потока или от перекрытия крана? Если на приём поставить кран Ду50 и шланг Ду50 станет совсем плохо?
В принципе во всех инструкциях к циркуляционным насосам, которые популярны при построении домашних пивоварен, будет написан минимальный внутренний диаметр входного и выходного шланга, а также то, что эти насосы можно «душить» только на выходе. Кран на входе можно ставить на случай, если например насос нужно будет отключить от наполненной пивоварни, но при этом кран должен работать только в состоянии вкл и выкл и соответствовать рекомендациям производителя.
gmikhalchenkov сказал(а)
В принципе во всех инструкциях к циркуляционным насосам, которые популярны при построении домашних пивоварен, будет написан минимальный внутренний диаметр входного и выходного шланга
Есть пара инструкций почитать? И диаметр именно минимальный. Почему EroshKA упоминает что большой поток плохо влияет на насос.
Nislaw сказал(а)
Почему EroshKA упоминает что большой поток плохо влияет на насос.
А может все же внимательно прочитать что я написал. Потом подумать. Есть определенные параметры на которые рассчитан насос.
Nislaw сказал(а)
Думаю EroshKA придёт растолкует
Зачем? Если инструкции на насосы в глаза не видели, верить написанному мною нельзя, но именно я должен дать все ответы.
Nislaw, скажи честно чего ты добиваешься? Чтоб я тебя послал? Легко. Мне надоели твои выдергивания из контекста и придумавыния ненужных условий. Как надоело и постоянно останавливать тебя чтоб ты не наделал глупостей. Ты прочитаешь одну фразу и начинаешь над ней усиленно "думать" в отрыве от системы в целом. Вы (большинство) за деревьями леса не видите, но считаете что я должен объяснить почему это так. Вы вправе поступать так как вы хотите, но потом не спрашивайте почему у вас что-то не работает, эффективность низкая и т.д. Не понятно для кого я писал статьи и заполнял темы. Вы их все равно не читаете и выводов не делаете.
MrDAnger сказал(а)
Roggysmaier
Расскажи поподробнее как затирал в кастрюле и как идет дело в пивоварне, паузы, от мэш`ин до мэш`аут.
Какая скорость нагрева в кастрюле и в пивоварне? сколько гр°С в минуту?
Рецепты записаны, вот который затирал в кастрюле с фильтром из нержегофры:
Солод 6кг пэйл курский, 25литров воды, промывка 12литров
Засыпь на 56градусах, после засыпи становилась 52, проходит 10мин паузы 52 отбираю на отварку, до кипа, и поднимаю до 64, 64 выдерживал 40мин(в общем), проходило 20минут паузы 64 я отбирал на отварку треть, до кипа доводил и кипятил примерно 10мин, что бы основной затор выдержался 40мин на 64. Поднимаю до 72 отваркой, выдерживал не более 20мин всегда, проба проходила всегда. Слив промывка, в итоге перед кипом 30л плотностью 13,5. Эффективность не считал на эту варку, но она явно выше) нагрева в кастрюле как такого-то и не было, тк поднимал отварками температуру. Варил уже в варочнике с тэном
Roggysmaier сказал(а)
Roggysmaier
это все хорошо.
MrDAnger сказал(а)
Какая скорость нагрева в кастрюле и в пивоварне? сколько гр°С в минуту?
???
Т.е. от паузы к паузе в кастрюле и в пивоварне за сколько проходишь?
Допустим, 52°С-62°С на кастрюле 15 минут, в пивоварне - 6 минут. Условно. Как у тебя это происходит?
MrDAnger сказал(а)
Roggysmaier
как идет дело в пивоварне, паузы, от мэш`ин до мэш`аут.
Какая скорость нагрева в кастрюле и в пивоварне? сколько гр°С в минуту?
В пивоварне с бункером делал тот же рецепт но естественно без отварок, в итоге перед кипом было 32л плотностью 9,5. Паузы те же. По поводу нагрева у меня тэн 4,5квт блочный, я боюсь его включать при переходах на паузах на полную, поэтому прохожу их на 3квт, регулятором выставлял. Засекал за 13 мин с 52х до 65х градусов нагрело( но потом стабилизируется до 64градусов. Как то так. Как раз вот и вопрос назрел можно ли включать на полную тэн?) может и вопрос глупый