EroshKA сказал(а)
Многие не видят разницы и при покупке опираются на цену, покупая похожее, но не то
Я, кстати, специально брал 24-вольтовую версию ZC-T40. Специально, чтобы был запас по мощности и модно было рулить потоком с контроллера через ШИМ.
Ладно. Постараюсь тактично объяснить почему по моему мнению в этом нет ничего хорошего.
Про то что эта тема не про насосы уже промолчу. Поэтому буду объяснять в общем. Это будет касаться различных "улучшений" от различных людей.
Начнем с насосов. ZC-T40 12 вольт 1.05 ампера (честные 600 литров в час) и ZC-T40 24 вольт 1.05 ампера (честные 980 литров в час). Рассмотрим применение обоих на K-RIMS. Для начала одноуровневый. Как не крути, но даже при использовании 12 вольтовой версии один из насосов (на выходе из заторника) приходиться "душить". Вопрос:
- Зачем брать насос мощнее? Для того чтоб "душить" поток больше? Для того чтоб купить "лишний" блок питания на 24 вольта и "мудрить" ШИМ? На большинстве пивоваренных контроллеров эта функция не реализована, значит начинают вставлять костыли между пивоваренным контроллером и насосом в виде контроллера ШИМ. В результате имеем тупое удорожание без улучшения функционала. Для двухуровнего K-RIMS насос работает на всю. Поток рулится так же краном с заторника, но уже за счет самотека. ШИМ не нужен. Для BIAB, в челом, работают те же принципы что и для одноуровнего K-RIMS. Но во всех случаях поток приходиться ограничивать.
Зачем платить лишние деньги за более дорогой насос, более дорогой блок питания, пытаться прикрутить к этому всему ШИМ?
Если бы это распространялось только на насосы... По такому же принципу покупают ТЭНы. Есть куча калькуляторов которые дадут вам ту мощность, необходимую для ваших объемов для скорости нагрева в один градус в минуту. Но начинают "улучшать" и на кастрюлю в 37 литров покупают 4,5-5,5 кВт ТЭН. Потом пытаются к нему прикрутить ПИД и ШИМ имея на руках нормальный пивоваренный контроллер. Появляется "прокладка" между ТЭНом и пивоваренным контроллером. Единственное оправдание всего этого, это сократить время затирания на 20 минут. А, забыл. Еще и "пригорает" меньше, если мощный ТЭН запустить работать на половину мощности?. Опять лишние деньги на лишнее оборудование. Так можно много денег "закопать". Но лучше потратить их на что-то другое.
Я не считаю ваши деньги. Вы все в праве делать все что угодно. Но я еще раз призываю всех - если нет опыта построения автоматических пивоварен, то тупо копируйте. Не подходите к этому вопросу путем "возьмем все самое лучшее (из разных систем) и построим нечто". Нельзя рассматривать отдельно кастрюльки, отдельно насос, отдельно фальшдно, ТЭН и остальные составляющие пивоварни не увязывая все это в кучу. Надо рассматривать в комплексе. Тогда пивоварня получится сбалансированной, работать будет хорошо, в ней ничего не будет лишнего.
На этом тему насосов закрываем. Тут тема не об этом.
Прочитал статью, не все тонкости просек, но зерно, посеенное ранее, стало прорастать.
Здесь можно обсудить модернизацию моего biab с корзиной или отдельную тему завести? Исходные - Easy brew 40 должен работать на 2 30л кега, т.е. примерно на 50л слитого сусла. Или может есть где тема, ролик....откуда можно срисовать ?
AnDom сказал(а)
Easy brew 40 должен работать на 2 30л кега, т.е. примерно на 50л слитого сусла. Или может есть где тема, ролик....откуда можно срисовать
для таких целей прикупить(или собрать) отдельно варочник и начать варить на 2х посудном варианте 2 партии" за одну сессию"
процитирую Константина:"проще иметь отдельно заторник и отдельно варочник. Любая двухпосудная система будет иметь выигрыш, в данном случае"
Потихоньку обдумываю и пока мысли о кастрюле литров на 60-70 для кипа и заторнике того же объема.
Даже на изибрю вытаскивать корзину муторно, а промывать не очень удобно.
Насос и нагрев через изибрю (если потянет). Ну или вместо него насос, а заторник что-то вроде digiboil на 65 литров. С учетом того что в процессе варки от котла не отходишь - автоматика, кагбэ, не то чтобы важна. Таймер с пиканием можно и в смарте запустить.
AnDom сказал(а)
Потихоньку обдумываю и пока мысли о кастрюле литров на 60-70 для кипа и заторнике того же объема....
тогда это уже не совсем "исходные" ? я про такой "принцип варки" говорил:20
Ну, просто использовать изи брю тупо для нагрева и перекачки - слишком жирно и нерационально, кмк. Тот же digiboil прекрасно справится с нагревом, а циркуляцию организует любой циокуляционник. Либо же где-то искать большие кастрюли к изибрю и из одной делать заторник, вторую под кип. Надо понимать справится ли изибрю с возросшим объемом. В общем, пока каша в голове, не понимаю в какую сторону идти.
EroshKA сказал(а)
Выкинуть корзину(бункер), установить полноценное фальшдно. Пивоварню использовать как отдельный заторник. Тот же BIAB, только увеличится (не на много) количество дробины. На варочник использовать кастрюлю в 70 литров. Можно все сварить за один раз.
Ээээээ...... Надо прикинуть не будет ли тесновато. А так, самый безболезненный вариант.
Весь день крутил в голове модернизацию.
Самый простой вариант, кмк, купить кастрюлю 40л, сделать в нее фальшдно и врезать кран, утеплить и затирать в ней. Соединить кран сливной в изибрю и в кастрюле для перетока, греть в изибрю и подавать его же насосом в кастрюлю. В общем, вариант K-rims, как я понимаю. При промывке насос переключить на 70л кастрюлю для кипа.
Ну или продавать изибрю и что-то думать совсем другое.
Константин, я не понимаю. Как в 40л ёмкости (полезный объем наверно около 35л) затереть солод и после промывки получить желаемые 50л в бродилке.
Если на партию в 25л с гидромодулем 1:4 у меня идет 20л воды и 5кг солода, то на в два раза больше уже будет невпихуемое количество.
У меня с изибрю + кастрюля легко поместится нужный объем воды, условно 40л и нужное количество солода. Фальшдно без разницы куда делать, его всеравно делать, а чтобы не переделывать подключение насоса в изибрю, проще заторник сделать в кастрюле. Т.е. у меня будет вариант k-rims 5a (из статьи), только с одним насосом. Насос из изибрю подает сусло в верх кастрюли, сусло проходит через затор и самотеком идет в изибрю.
Если я туплю - разъясни пожалуйста где я ошибаюсь.
AnDom сказал(а)
Насос из изибрю подает сусло в верх кастрюли, сусло проходит через затор и самотеком идет в изибрю.
Если я туплю - разъясни пожалуйста где я ошибаюсь.
варить,а именно
EroshKA сказал(а)
Чем кастрюля на 40 литров сильно отличается от Easy Brew 40 литров? Затирать можно и в том что есть
кипятить с выходом 50л+ в какой "кастрюле" будешь!?задача,точнее желание поставлено получить 50л сусла в бродилку?(точнее в 25лх2)....
AnDom сказал(а)
Из связки изибрю 40+40л кастрюля промывается и перекачивается в 70л кастрюлю для кипа.
итого=3 кастрюли?(40+40+70)...я немного выше ссылку "давал"...."в изибрю-в той что есть уже"сделал затирание..отправил на кип в другую(2ю кастрюлю)...пока кипит во 2й кастрюле-делаешь второе затирание в "изибрю"....дальше по кругу(только успевай бункер чистить)? ?
кмк если еще есть в наличии "чиллер противоточник,то за часов 8-10 управишься с наполнением двух бродилок по 25л