Mr.LelandGaunt сказал(а)
MrDAnger сказал(а)
такую пену и прозрак я получаю только так, как описывал выше.Это когда переливаешь на шпунт в другую емкость?
Сама технология со снятием с осадка и шпунтом. Налив влияет только на высоту пены, а стойкость зависит от пива.
Осадок, точнее жирные кислоты и тд, влияют на пеностойкость.
Посмотри в статье про пену от Брайана Рабе.
MrDAnger сказал(а)
gmikhalchenkov сказал(а)
Я про то, что поще подать нужное давление в кегу, чем расчитывать шпунтование.А еще проще не варить, а сходить и купить
? ?
Это боль. Например 80% коммерческих кисляков настолько фиговые, что я понимаю из чего они сделаны только после того как прочитаю на этикетке. Да и слишком кислые они для меня.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
gmikhalchenkov сказал(а)
при шпунтовании это всё нужно расчитыватьА что именно ты там расчитываешь?
Просто я не понимаю в чем там трудности?
Имеется в виду, что надо посчитать когда закрыть, чтобы не проворонить экстракт, потом не проворонить плотность и тд.
И Глебу не нравится обрастание в итоге электронными компонентами, помогающими это всё отследить, типа, эл.шпунта или шпинделя/флоати...
MrDAnger сказал(а)
Mr.LelandGaunt сказал(а)
gmikhalchenkov сказал(а)
при шпунтовании это всё нужно расчитыватьА что именно ты там расчитываешь?
Просто я не понимаю в чем там трудности?Имеется в виду, что надо посчитать когда закрыть, чтобы не проворонить экстракт, потом не проворонить плотность и тд.
И Глебу не нравится обрастание в итоге электронными компонентами, помогающими это всё отследить, типа, эл.шпунта или шпинделя/флоати...
Точно
Имеется в виду, что надо посчитать когда закрыть, чтобы не проворонить экстракт, потом не проворонить плотность и тд.
И Глебу не нравится обрастание в итоге электронными компонентами, помогающими это всё отследить, типа, эл.шпунта или шпинделя/флоати...
вот тут соглашусь
шпунт вещь прикольная, но я уже столько раз ловил на нем перекарбон
Плюс скажем на корнях приходиться очень долго ждать пока уплотниться осадок и пойдет чистое пиво. Если для пшенички в целом +/- пох на муть, то для лагера как по мне, лучше использовать баллон, предварительно осветлив и профильтровав пиво
Artem1991 сказал(а)
шпунт вещь прикольная, но я уже столько раз ловил на нем перекарбон
Как-то не вяжется... Шпунт штука тупая. Если сам шпунт рабочий (нигде не клинит и манометр показывает верные значения), то остаётся только одно - неверно выставляешь давление согласно температуре.
Насколько я понимаю на, скажем так, профессиональных шпунтах там ведь есть деления, выставил на нужное деление, излишки в атмосферу и доп.контроль через манометр. Хотя возможно я ошибаюсь, не имел с ними дело. Только видел на картинке))
А если речь про blowtie и похожие то да, там уж как закрутил пружину... и если вовремя не проконтролировал то соберешь 1.5бар вместо, допустим, нужных 1.0бар.
Ну и как в случаи gmikhalchenkov бродилки далеко от пивовара.
А так не вижу проблем с перекарбоном , только если как указал выше EroshKA проблемы с манометр+Т°
А blowtie можно заранее выставить на нужное значение через баллон.
шпунт вещь прикольная, но я уже столько раз ловил на нем перекарбон
Плюс скажем на корнях приходиться очень долго ждать пока уплотниться осадок и пойдет чистое пиво. Если для пшенички в целом +/- пох на муть, то для лагера как по мне, лучше использовать баллон, предварительно осветлив и профильтровав пиво
А куда торопиться? Поставил и всё, пусть оседает...
Что-то как-то странно получать перешпунтованное пиво-выводов тут немного: неправильный расчёт, неправильный замер, неисправный шпунт.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Насколько я понимаю на, скажем так, профессиональных шпунтах там ведь есть деления, выставил на нужное деление, излишки в атмосферу и доп.контроль через манометр. Хотя возможно я ошибаюсь, не имел с ними дело. Только видел на картинке))
А если речь про blowtie и похожие то да, там уж как закрутил пружину... и если вовремя не проконтролировал то соберешь 1.5бар вместо, допустим, нужных 1.0бар.
Ну и как в случаи gmikhalchenkov бродилки далеко от пивовара.А так не вижу проблем с перекарбоном , только если как указал выше EroshKA проблемы с манометр+Т°
А blowtie можно заранее выставить на нужное значение через баллон.
В простых шпунтах типа Кеглендовских давление выставляется «на глаз». То есть тебе нужно либо дождаться пока наберется давление выше желаемого, либо накачать излишек газа, а потом откручивать кран на шпунте, пока он не начнет держать нужное тебе давление.
EroshKA сказал(а)
Либо просто подключить к баллону и по манометру выставить нужное давление.
Вы чего проблему из пальца высасываете?
Каким образом подключить к баллону? Может я туплю, но все способы подключения к редуктору, которые мне пришли в голову, требуют намного больше телодвижений, чем просто накачать газ и стравить лишнее.
