Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование | Страница 4

Форум пивоваров BrewsCrew

Симпозиум по домашнему пивоварению
новые сообщения симпозиума
Домой Ингредиенты Дрожжи Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование
611ответ(ов) в теме
12345678...31
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
61
26 января 2021 22:08

Artem1991, давай, жду

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
62
30 января 2021 12:48

IMG-20210130-WA0000

0
In pivo veritas...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
63
30 января 2021 12:50

MrDAnger сказал(а)
Artem1991, давай, жду

Жду оценки)
Ну вроде по лучше получилось.
Последние две линии из третьего штриха не растянул почему то, может материала не хватило.
И первую линию из второго штриха сделал почему то далеко от края чашки.

0
In pivo veritas...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
64
30 января 2021 12:52

Artem1991 сказал(а)
IMG-20210125-WA0006
IMG-20210125-WA0005
IMG-20210125-WA0004
IMG-20210125-WA0003

Одназначно лучше чем первые

0
In pivo veritas...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
65
30 января 2021 12:53

Но трениться ещё надо

0
In pivo veritas...
Kalcid
257
  
Повелитель холода
Мастер 
не в сети 1 год
На сайте с 11.09.2020
Гость
Тем 13
Сообщения 352
Подарок автору
66
30 января 2021 13:04

Если я правильно понимаю, вот такой кружочек и является колонией, которую в несколько этапов на мешалке размножают?

0
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
67
30 января 2021 13:14

Да, точнее несколько отдельно лежащих кружочков
Несколько кружочков берут для того чтобы профиль дрожжей не потерять

0
In pivo veritas...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
68
30 января 2021 14:14

Artem1991 сказал(а)
IMG-20210130-WA0000

Опять ошибка.
Первый штрих сделал, его пересек несколькими поперечными, потом вторые штрихи пересек тоже поперечными, НО! НЕ ПЕРЕСЕКАЯ ПЕРВЫЙ ШТРИХ. Можно, если есть место, то пересечь и третий штрих.
А ты пересек первый и фактически все штрихи у тебя вторые...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
69
30 января 2021 14:15

Может попробуешь зигзагообразный неотрывный штрих?..

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
70
30 января 2021 15:27

MrDAnger сказал(а)

Artem1991 сказал(а)
IMG-20210130-WA0000

Опять ошибка.
Первый штрих сделал, его пересек несколькими поперечными, потом вторые штрихи пересек тоже поперечными, НО! НЕ ПЕРЕСЕКАЯ ПЕРВЫЙ ШТРИХ. Можно, если есть место, то пересечь и третий штрих.
А ты пересек первый и фактически все штрихи у тебя вторые...

Ну получается я третий штрих сделал правильно только в последних линиях, которые не растянулись (точнее там где пару точек только, в правой части фотки)?

0
In pivo veritas...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
71
30 января 2021 15:28

MrDAnger сказал(а)
Может попробуешь зигзагообразный неотрывный штрих?..

Я заказал 10 чашек, как придут начну повальную тренировку 🙂 🙂

0
In pivo veritas...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
72
30 января 2021 16:45

Artem1991 сказал(а)
Ну получается я третий штрих сделал правильно только в последних линиях, которые не растянулись (точнее там где пару точек только, в правой части фотки)?

Да

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
73
30 января 2021 18:13

Ох, придут ко мне чашки, держись петля, агар и истощающих штрих 😂

1
In pivo veritas...
Kalcid
257
  
Повелитель холода
Мастер 
не в сети 1 год
На сайте с 11.09.2020
Гость
Тем 13
Сообщения 352
Подарок автору
74
30 января 2021 20:58

Прям "во имя агара,петли и истощающего штриха... "

1
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
75
30 января 2021 20:59

Агар-агара, прошу заметить!

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Kalcid
257
  
Повелитель холода
Мастер 
не в сети 1 год
На сайте с 11.09.2020
Гость
Тем 13
Сообщения 352
Подарок автору
76
30 января 2021 23:07

Не хотел обидеть ничьих чувств...

1
Artem1991
702
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 недели
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1320
Подарок автору
77
31 января 2021 20:40

Kalcid сказал(а)
Прям "во имя агара,петли и истощающего штриха... "

Петлей, агаром и истощающим штрихом во имя ЧКД!

1
In pivo veritas...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 11 месяцев
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
78
7 февраля 2021 12:55

Ну, если так, то почему бы и нет? Скороварка ненамного дешевле, а з/ч все равно докупать, что к ней, что к автоклаву.
Но зато ты поимеешьприбор для консервирования-тушенка отличная выходит! 😉

А можно поподробнее про модернизацию скороварки в автоклав?

0
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
79
7 февраля 2021 16:17

Поставить надо манометр, грузик догрузить, так, чтобы давление и температура достигли нужного уровня: +1атм и 120-134°С.
Клапан аварийный доработать или поставить на 1.5атм.
Поставить краны на выходы/входы.
Впуск воздуха в скороварку-через фильтр.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 517
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 21 час
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 119
Сообщения 3147
Подарок автору
80
7 февраля 2021 16:19

Я уже разобрал ее, но крышка автоклава и ее крышка сделаны аналогично. Только вместо грузика у меня стоит клапан на 1.5атм.

IMG-20210207-174302
IMG-20210207-174321

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
12345678...31
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме
Тему просматривают: Никого нет
Статистика форума
11Групп форумов
52Форумов
332Тем
12477Сообщений
4593Участников
Администрация форума
Администраторы:
MrDAngerSDimokEroshKAJoss
Модераторы:
Inter-SGurmanArtem1991

 

Обсуждение закрыто.