EroshKA сказал(а)
Краны бабочки экономически не целесообразны на домашних пивоварнях. Я понимаю речь бы шла за санитарию, но тогда лучше купить трёх составной кран. Он проще разбирается и моется чем обычный шаровый кран. При этом все функции крана сохраняются. Тут уже каждый сам себе злобный Буратино. При должном обращении достаточно простого полнопроходного шарового крана.
Дисковые на самом деле стоят примерно так же как и шаровые, если говорить про Алиэкспресс. Если сильно парит вопрос мойки — можно посмотреть на краны Quick Clean (брал первую попавшуюся ссылку)
Sveloga сказал(а)
Вообще были мысли все на нерж трубах сделать, но ввиду того что я постоянно пивоварню разбираю и уношу в гараж, то останутся шланги.
Загляни в мою тему. Если кратко, то жесткая обвязка в домашней пивоврне — боль в чистом виде. Причем не важно в каком виде эта жесткая обвязка: трубы или шланги. Чем меньше шлангов — тем проще мыть и обслуживать. Переткнуть пару раз шланги во время варки занимает от силы пару минут. А вот промывка всей «жесткой» обвязки занимает в разы больше времени.
Привет EroshKA разобравшись с ошибками, увеличил мощность нагрева (второй тэн, разведены на разные розетки), добавил трубку в варочник для создания потока в варочнике.Сварил пиво, пригара нет, я очень обрадовался. Пришел уже новый клапан с поплавком. Появились вопросы:
1. У меня при переходе по паузам нагрев происходит около 45 секунд/граду - уменьшить мощность, что было градус в минуту или так тоже отлично?(не быстро ли).
2. Есть ссылка на поплавок который одевается на шланг в заторнике, и какого диаметра под него шланг?
3. Есть смыл мешать затор на большой паузе которая 60 мин? (прошлую варку вообще не трогал, сварилась в автомате)
4. А что если не использовать промывку а сразу "гонять по системе большой объем", типо 55 заторные + 20 промывка = сразу налить 75л воды? Как повлияет на эффективность? (хотя затраты на нагрев)
P.s.: трубку из полипропилена заменил на нерж
nep4uk сказал(а)
1. У меня при переходе по паузам нагрев происходит около 45 секунд/граду - уменьшить мощность, что было градус в минуту или так тоже отлично?(не быстро ли).
Везде написано не менее одного градуса в минуту. Если по паузам можно проходить доливом кипятка, то к чему сомнения о том что не быстро ли? Основы (базу) надо знать. Ни одна автоматическая пивоварня за вас пиво не сварит.
nep4uk сказал(а)
2. Есть ссылка на поплавок который одевается на шланг в заторнике, и какого диаметра под него шланг?
Есть. На пятой странице темы. Вы темы вообще читаете или просто сразу вопросы задаете? Для кого все тут пишется?..
nep4uk сказал(а)
3. Есть смыл мешать затор на большой паузе которая 60 мин? (прошлую варку вообще не трогал, сварилась в автомате)
Есть смысл протыкать дробину веслом, тем самым ломать каналы промытые суслом в дробине. Не раз в темах это звучало.
nep4uk сказал(а)
4. А что если не использовать промывку а сразу "гонять по системе большой объем", типо 55 заторные + 20 промывка = сразу налить 75л воды? Как повлияет на эффективность? (хотя затраты на нагрев)
Эффективность будет ниже. Писано не однократно.
nep4uk сказал(а)
трубку из полипропилена заменил на нерж
Осталось заменить латунь. Зачем вам кастрюли из нержи если все остальное влияет на пиво не в лучшую сторону? В частности медь, полипропилен и т.д. Я понимаю что горит варить, но не понимаю желания купить запчасти, чтоб потом выкинуть. Это расходы. И вся ваша экономия при самомстоятельной сборке улетает в трубу. Проще сразу купить нормально собранный аппарат.
Ну честно. 4 вопроса и все уже не раз обсуждалось. Вам лень читать и перечитывать, а мне должно быть не лень отвечать на одни и те же вопросы. Не в обиду.
EroshKA сказал(а)
Осталось заменить латунь. Зачем вам кастрюли из нержи если все остальное влияет на пиво не в лучшую сторону?
Все латунные уголки и прочее, мне пригодится на даче)
EroshKA сказал(а)
Это расходы. И вся ваша экономия при самомстоятельной сборке улетает в трубу. Проще сразу купить нормально собранный аппарат.
Баки из нержавейки с клампами мне делают друзья за так на заводе (а это основная стоимость), самостоятельно куплена только обвязка и фальшдно
EroshKA сказал(а)
Кто сказал что возврат сусла сделан как-то по другому? Возвращается оно ближе к низу. Или принципиально кран должен стоять ниже?
Я понимаю, что внутри котла стоит либо металлическая, либо силиконовая трубка, чтобы сусло сверху не лилось и не окислялось. Мне просто интересно почему ты выбрал такое решение, вместо того, чтобы врезать кран ниже.
Я на этот вопрос отвечал уже не раз. Это просто для симметрии, чтоб иметь стандартный дизайн, который уже давно в целом не меняется. Мне не нужно держать в голове лишний размер и вся пивоварня (две кастрюли) размечается за 10 минут.
А так...
Вот есть в полне живая пивоварня. С разрешения владельца покажу фото
Когда заторник был 37 литов и это был двухуровневый K-RIMS, такой возврат сусла имел право на жизнь. Но когда пивоварня стала одноуровневой получилось так.
На заломленный шланг не обращаем внимание, просто в уме дорисуй правильное его расположение. Симметрия пропадает. Выглядит это не очень. Да и на кастрюлях 50 литров тупо друг другу все мешается. Моя разметка кастрюль позволяет избежать всех этих недоразумений.
На сегодняшний день входы на кастрюлях приведены единому симметричному "стандарту" и ничего ничему не мешает. Если автор фото захочет, он дополнит своими мыслями.
Константин, возможно вопрос не по теме, сколько живут насосы jt600? Естественно при правильном пользовании. Мои вдруг оба застучали как ручники по наковальне. Раньше приятно журчали. Работают исправно. Но стучат.
В том плане, что при работе издают звук стука.
Чем их смазывать?
Мне кажется, периодическое разбирание им не на пользу, но и без него им тяжко... чтобы вытащить пластиковую опору вала(не знаю правильное название этого элемента), её нужно подковырнуть чем то. В итоге разбитое место посадки и со временем можно просто потянуть пальцами за вал и вытащить. Может от этого и звуки такие пошли...
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Чем их смазывать?
Простой медицинский вазилин прекрасно подходит. Он нейтрален. Имеет допуск для применения в пищевом оборудовании.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Мне кажется, периодическое разбирание им не на пользу
Поэтому я и написал что смотря как обслуживать. Обычно любому насосу хватает погонять его на собранной системе с моющим средством (отлично работают таблетки для посудомоек), желательно с нагревом, не менее 20 минут. Насосы встают от того что сусло с них не вымывают и оно засыхает стопоря якорь. И перед варкой лучше проверить насос на этот момент и только если он не крутит разбирать, промывать, чистить и смазывать. Описанная выше мойка способствует тому что насос меньше надо будет разбирать.
Наткнулся тут на сообщение, точнее вопрос.
Ничего не имею против что вы (все) спрашиваете по разным площадкам в поисках ответа на свои вопросы. Я против того где вы спрашиваете. Тут даже дело не в бир.рф, а в том что там 2 темы k-rims, и полезная информация есть в другой теме. А эту тему завалили (в том числе и я) в виду того что человек, задавший первый вопрос, забыл о договоренностях и решил что и тема и форум чисто для него. Зачем напрягаться если ты автор первого поста самой популярной темы. Можно и того кто эту тему тащит иногда приземлять позвав модераторов на помощь. А они его, зачем-то поддержали, решили единственного человека реально изучившего этот вопрос поставить "на место", а то негоже быть популярнее модератора, имевшего свое мнение на любой вопрос (у нас возможно так же, но ТАМ я свою компетенцию доказал и те же сами модераторы сами бегали ко мне на консультацию). И, не смотря на наличие целых двух тем, ни в одной вам ничего путного не ответят. Тем про k-rims y нас, на наших (российских) ресурсах много. Создавались они с одной лишь целью, чтоб хоть кто-то создателей тем заметил. И все они основаны на том что дал я. Поэтому дам ответ, хоть он и был в тех самых двух темах. Но это наверное так же как у нас - тему BrewManiacEx изучил, но где купить плату не понял. Первые 2 страницы темы прочитал? ?
Можно конечно купить тонкостенную китайскую кастрюлю, порезать в ней дно и поставить ее выше варочника, изобразив тем самым заторник. Вы площадь сечения в 1/2 дюйма считали прежде чем начать резать дно кастрюли? А соответственно без фальшдна не обойтись, как и не обойтись без элементарной регулировки потока. Как его можно регулировать если порезать дно кастрюли? Ну хоть немного думайте. Или логику придумали дебилы, а инженеры вообще не должны были рождаться?
Покажу вам одну картинку в плане двух уровнего k-rims, более грамотного чем у Blichmann Engineering с их производством и, уж тем более, чем у меня, собранного из того до чего мы можем дотянуться
сможете повторить конструкцию, да так чтоб народ не пугался смотря на то что получилось, подарю контроллер для нее.
Я не смог. Моих возможностей не хватило. Как минимум это дорого. Большую часть себестоимости съедают мелочи типа камлоков, насосов, кранов и прочая. Сварить правильную кастрюлю лазерной сваркой, дешевле купить готовую и переделать
Да, в заторнике не показан самый важный элемент - устройство отвечающее за равномерное распределение сусла над дробиной и отключающее насос. Отключение насоса дважды продублировано. Один раз в варочнике (вон поплавок торчит чтоб ТЭН не оголять), а второй в заторнике, но высота его срабатывания регулируема.
EroshKA
Я, вот, смотрю на твою картинку постом выше...
А удобно ли это?
Конечно, в плане хранения слив заторника вниз-удобно, но как его ставить отдельно?
И высота заторника больше его ширины, не выгоднее в плане фильтации меньшая глубина и бОльшая ширина? Или на наших объемах это монопенисуально?