Я варил до этого на кастрюле с базукой на газу. Потом как то увидел видео где кегу на кеге, здесь в теме оно тоже есть. У него кстати тоже просто шланг в нижнюю кегу закинут. Начал чуть искать по теме и собирать подобие, нашел тему на бир.рф вы там строили первую систему. Смотрел, собирал. При появлении проблемы начал еще искать и уж потом наткнулся на вашу последнюю конструкцию и сайт. Поэтому я до этого не копировал вашу систему, а увидев вчера, начал сравнивать и искать ошибки.
Уровень в варочнике всегда выше тэна, т.к. заторнике меньше и чтоб оголтелой тэн, надо перелить через край, а там поплавок ограничивает. Датчика два один в варочнике, при за тирании смотрю на среднюю температуру на потоке и в варочнике. Работаю с крышками.
Теперь по ошибкам. Датчик снизу с крана переставить на вход на заторнике? (Будет ли разница? В начале шланга он или в конце?).
Трубка возврата думаю нужна, потому что тэн точно не оголялся. Тэн очистил до варки, при варке не налипает даже.
И какой тэн на 6.5 посоветуете? Блочный или загнутый искать? Может ссылкой поделитесь? (Бак в диаметре 50см)
И с поплавком я понимаю что нужно поменять чтоб он не лил сверху в затор?
nep4uk сказал(а)
Датчика два один в варочнике
Я давно не слежу за тем контроллером что у тебя. Он как работает с двумя датчиками?
nep4uk сказал(а)
Датчик снизу с крана переставить на вход на заторнике? (Будет ли разница? В начале шланга он или в конце?)
Да. Разница будет. И в заторнике, на высоте до одной трети от дна нужен биметаллический термометр (если контроллер умеет работать с тремя датчиками, то все стандартно, ставим гильзу и в нее датчик. или остаемся с двумя датчиками, но на затирании они стоят в заторнике. один на входе, другой на выходе.)
nep4uk сказал(а)
Трубка возврата думаю нужна, потому что тэн точно не оголялся.
трубка возврата чтоб меньше сусло окислялось и за одно перемешиваем сусло в варочнике. С твоим насосом можно сделать вирпул.
nep4uk сказал(а)
какой тэн на 6.5 посоветуете?
тут не все так однозначно. Такая мощность требует соответствующих силовых кабелей. У тебя на контроллере скорее все 2,5 квадрата, а нужны 4 квадрата. И соответствующие силовые разъемы на 32 ампера. тут надо определиться есть такая возможнось (силовая линия на 32 ампера на кухне) или нет. Некоторые используют пару ТЭНов, но питают эти ТЭНы от разных линий от щитка. Если силовая линия есть или ее можно провести, то такой ТЭН тебе подойдет.
nep4uk сказал(а)
И с поплавком я понимаю что нужно поменять чтоб он не лил сверху в затор?
Был бы контроллер BrewManiacEx, то обошелся бы датчиком уровня. А так поплавок стоит поменять.
EroshKA сказал(а)
Я давно не слежу за тем контроллером что у тебя. Он как работает с двумя датчиками?
Он работает и с тремя датчиками, выбор работы- по максимальной, по минимальной и по средней температуре среди датчиков, ну либо по одному из.
EroshKA сказал(а)
Некоторые используют пару ТЭНов, но питают эти ТЭНы от разных линий от щитка.
Узнаю что у меня по проводке, а при двух тэнах, как лучше осуществить врезку второго? Просто параллельно рядом?
nep4uk сказал(а)
Он работает и с тремя датчиками, выбор работы- по максимальной, по минимальной и по средней температуре среди датчиков, ну либо по одному из.
я привык к BrewManiacEx. У него на каждом этапе (преднагрев, затирание и т.д.) можно назначить любые 2 датчика из имеющихся. Но контроль ведется по одному (главному) датчику. Если и тут так, то стоит добавить третий датчик и отслеживать картину в целом.
nep4uk сказал(а)
а при двух тэнах, как лучше осуществить врезку второго? Просто параллельно рядом?
зависит от конфигурации ТЭНа. Желательно в одной плоскости
EroshKA сказал(а)
на 2,5-3 кВт
Китайских или настоящих? И нужно искать изогнутый длинный как у вас на 6,5
Вот такой пойдет? 1 001,50 руб. 16%OFF | Нагревательный элемент DERNORD складного типа 240 в, водонагреватель с винтом в 1 дюйм, Резьба BSP 1 кВт, 2 кВт, кВт, 3 кВт, кВт
https://a.aliexpress.com/_DkANKmJ
EroshKA сказал(а)
Китайцы считают мощность по 240 вольт. Просто в разных странах эта цифра колеблется. Даже в нашей сети 230 вольт не редкость. Т.е. реальные ватты будут зависеть от того какое напряжение в розетке именно в тот момент когда используется ТЭН
Это понятно, но все же взять на 3 или 3.5квт? Разница просто в 150р
Чем выше мощность на затирании, тем быстрее проходит от паузы к паузе. Экономия времени. Минут 10-20 на всю варку в 6-7 часов.
Если разница в 150 рублей по той ссылке что ты дал, то ты меня не услышал. Кроилово ведёт к попадалову. У тебя на ТЭНе есть такой желтенький колпачек, на ТЭНе по ссылке его нет. О своей безопасности не думаешь?
EroshKA сказал(а)
Тогда вопросов нет. Просто мне порой кажется что я пишу в пустоту. Ответной реакции нет. Давайте вести диалог? Ко всему обращаюсь. Я не могу догадаться о ваших способностях.
Хотя смотрю прямой длиной 270 см всего, а изогнутый 370 почти низкоплотный,процент пригара меньше, но там меньше 4.5к кВт не нашел.
Была ли у вас варка на коротком ТЭНе?
Я не прошу отвечать моментально 😉
Просто следует следующий вопрос. А поняли мы друг друга или нет, не понятно.
nep4uk сказал(а)
Была ли у вас варка на коротком ТЭНе?
Я раз надцать показывал свой коротышь на разных ресурсах. Тут только не стал, а может и есть где-то по темам. Я пишу одно и то-же и показываю одно и то-же. Дело не в плотности тэна, а в умении пользоваться своим оборудованием.
EroshKA сказал(а)
Я не прошу отвечать моментально 😉
Просто следует следующий вопрос. А поняли мы друг друга или нет, не понятно.nep4uk сказал(а)
Была ли у вас варка на коротком ТЭНе?Я раз надцать показывал свой коротышь на разных ресурсах. Тут только не стал, а может и есть где-то по темам. Я пишу одно и то-же и показываю одно и то-же. Дело не в плотности тэна, а в умении пользоваться своим оборудованием.
Будем учиться, значит возьму короткий. Спасибо. Как все прийдет, буду пробовать. Там отпишусь.
Взял вот такой на 3.5кВт
2 028,04 руб. 43%OFF | Тройной зажим (OD64) из нержавеющей стали 2 ", электрический нагревательный элемент для водонагревателя 3/3, 75/4, 5/6/9 кВт
https://a.aliexpress.com/_DB3TehN
Привет, подскажите мне опытные кримзчики) почему в двухуровневом кримз заторник сверху а не варочник, есть ли принципиальная разница?) пришло мне перфорированное фальшдно купольное перфорация 2мм, диаметр 31см,хочу попробовать варку кримз) и мне очень интересно, будет ли достаточно самотека из заторника, или лучше тянуть насосом? EroshKA, сильно не ругай за такие вопросы, мои баки на 50л ты знаешь, пусть они не идеально подходят, но в бак шириной 34см норм будет такое фальшдно, плюс я заторник и варочник не использую на полный загруз, высота сусла на кипе примерно 32-36см, поэтому получается соотношение примерно1к1 по высоте и ширине. При затирании тоже самое) мне надо то только во второй бак нарезать резьбу (сделав сгон) из 304 трубы, благо я ее давно закупил пару метров для пивоварния просто посмотрел ценники на 50л люксстааль и как ты сказал, проголосовал рублем) пхаха. Варку в моем биабе я сделал, в той теме напишу что и как
Roggysmaier сказал(а)
Привет, подскажите мне опытные кримзчики) почему в двухуровневом кримз заторник сверху а не варочник, есть ли принципиальная разница?)
Для начала стоит посмотреть на первый в галлактике вариант такой пивоварни, а именно Бликман Брюизи. В нем котлы стоят друг на друге: снизу варочник, сверху заторник. Во первых это удобно тем, что верхний котел имитирует «бункер», который в конце затирания можно спокойно снять, выгрести дробину и помыть. Во вторых насос подключен сразу к варочнику и его не нужно переподключать например для охлаждения через противоточный чиллер или для перекачки сусла в ферментер. Дальше моя личная догадка, так как я не пользовался КРИМС, но нутром чую, что если поставить варочник сверху, а заторник снизу даже не друг на друга, то будут проблемы с регулировкой скорости циркуляции. Да и вообще если посмотреть на «гравитационные» пивоварни у американцев, где котлы находятся на разных уровнях, то в самом верху будет бак для промывки, посередине заторник и в самом низу варочник. Думаю стоит задуматься о том, почему так 🙂