У меня тоже вопрос.
Начал размножение дрожжей перед варкой. Сегодня понял что не смогу варить на назначенную дату.
Как сохранить дрожжи?
Может пока не делать перелив в 500 и 2500мл? Пусть три дня покантуются в 50мл. Для того чтобы в день варки влить активные дрожжи? Или пропадут?
И еще, пересмотрел видео как составлять рецепты. Про калькулятор дрожжей там не слова.
Если я размножаю с уклона как посчитать кол.во стартера?
И еще, пересмотрел видео как составлять рецепты. Про калькулятор дрожжей там не слова.
Если я размножаю с уклона как посчитать кол.во стартера?
посмотри статью про стартеры
посмотри статью
Я только не понял вот чего. Согласно калькулятору шаги с 10кратным разбавлением не дадут должного результата кл.клеток/мл? Вроде ж такое разбавление допустимо? 5мл>50>500 >3500 при прочих равных условиях как в примере статьи не дают такого же результата размножения дрожжей?
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Я только не понял вот чего. Согласно калькулятору шаги с 10кратным разбавлением не дадут должного результата кл.клеток/мл? Вроде ж такое разбавление допустимо? 5мл>50>500 >3500 при прочих равных условиях как в примере статьи не дают такого же результата размножения дрожжей?
Допустимо. Но я не использую его...
Это все варьируется от штамма к штамму, я обычно беру разведение в 3-6 раз
Mr.LelandGaunt сказал(а)
У меня тоже вопрос.
Начал размножение дрожжей перед варкой. Сегодня понял что не смогу варить на назначенную дату.
Как сохранить дрожжи?
Может пока не делать перелив в 500 и 2500мл? Пусть три дня покантуются в 50мл. Для того чтобы в день варки влить активные дрожжи? Или пропадут?
поставь в холодильник, за пару дней не потеряешь много. В принципе, если взбодришь осадок последней ступенью, не думаю, что будут проблемы.
Товарищи, как говорится - какие подводные могут быть на таких уклонах/матрацах? Емкость в 25мл.
Планирую на них держать культуру, которую стопудов буду разбраживать между пересевами(3мес), для начальной большой плотности культуры когда соберусь варить пиво.