Стартер. Какие стартеры бывают, зачем нужны и как сделать.

Время на прочтение: 7 минут(ы)
709 раз(а) было просмотрено

Стартер.

Какие стартеры бывают, зачем нужны и как сделать.

 

стартер дрожжевой

 

 

В связи с интересом, обнаруженным мною, наших пользователей в отношении стартера и регулярно всплывающими вопросами, я решил написать небольшую статью о стартерах.

Начнем с начала.

Сам по себе стартер-это чаще дрожжевая( хотя, может быть и культура лактобактерий, дрожжей, бреттов, педиакокков и тд- ознакомьтесь с сериями статей по дрожжам и другим культурам на нашем сайте) культура, разброженная пивоваром для засева пивного сусла. Для правильного здорового брожения необходимо конкретное количество живых активных клеток, причем по различным исследованиям оптимумом является как раз определенная задача определенного количества клеток, как избыток, так и недостаток портят пиво, как показал наш эксперимент по малому засеву.

По данным американских исследователей получается, что

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Вроде и все! Вкусного пива вам!

Обсудим?

Скриншот brewscrew.ru
Источник: www.brewscrew.ru
5

Автор публикации

не в сети 2 дня

MrDAnger

1 517
Комментарии: 46Публикации: 237Регистрация: 09-09-2020

Другие записи этого автора:

0

Как сварить безалкогольное пиво дома ...

103

С Новым Годом! ...

0

Новичок в пивоварении? Знайте свои ингре ...

0

Проблемы с активацией учетной записи ...

0

Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом ...

Другие записи этого автора:

Как сварить безалкогольное пиво дома ...
С Новым Годом! ...
Новичок в пивоварении? Знайте свои ингре ...
Проблемы с активацией учетной записи ...
Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом ...
Закладка Постоянная ссылка.
5 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии