Дефекты брожения | Страница 7

Sergik1985 сказал(а)
Получается то, что я оставляю на последующую работу это мусор?

В плане? Ты имеешь ввиду что ты этот осадок снимаешь для следующей работы?
Частично да, там помимо дрожжей кучу Бруха и пр. Поэтому делай ЧКД

Sergik1985 сказал(а)
Для меня сложно как то чкд.

ну с таким подходом зачем пиво делать? Пошел и купил, намного проще. Да это доставляет отдельный геммор, но он с лихвой окупается

Sergik1985 сказал(а)
получается 100мо чистого осадка дрожжей

он получается не чистый, особенно с увеличением количества генераций. В принципе 1-2 генерации еще можно использовать, дрожжей много они не дадут взять вверх другим ребятам.
короче в таком подходе много "но" есть.

Sergik1985 сказал(а)

Artem1991

Кинь ссылку про чкд попробую заново вникнуть и разобраться

в публикациях еще куча статей, поищи
Вот базовая и вот