Архив рубрики: Дрожжи и другие микроорганизмы

Все, что относится к дрожжам и прочим “сбраживающим” культурам

Какой штамм Бреттов выбрать?

Автор: | | , , , , , , , ,
Комментарии к записи Какой штамм Бреттов выбрать? отключены

Время на прочтение: 5 минут(ы) Кратко о бреттах и их брожении Продолжить чтение →

5

Где мое помутнение? Советы как сделать НЕИПА.

Автор: | | , , , , , , , ,
Комментарии к записи Где мое помутнение? Советы как сделать НЕИПА. отключены

Время на прочтение: 4 минут(ы) Ряд советов как сделать стабильное помутнение в вашей НЕИПА Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть 5. Хранение. Культивирование. Влияние на смешанное брожение. Заключение

Автор: | | , , , , ,
Комментарии к записи Лактобактерии в пиве. Часть 5. Хранение. Культивирование. Влияние на смешанное брожение. Заключение отключены

Время на прочтение: 11 минут(ы) Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть 4. Толератность к хмелю, алкоголю и пр.

Автор: | | , , , , ,
Комментарии к записи Лактобактерии в пиве. Часть 4. Толератность к хмелю, алкоголю и пр. отключены

Время на прочтение: 9 минут(ы) Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Как придумать и сварить свой фламандский красный эль

Автор: | | , , , , ,
Комментарии к записи Как придумать и сварить свой фламандский красный эль отключены
Header

Время на прочтение: 27 минут(ы) Ориентируясь на изложенную в статье информацию, можно сварить не только красного фламандца, но и множество прочих кислых сортов, поскольку описанные в статье приемы и техники порядком универсальны. Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть 3. Метаболизм

Автор: | | , , , ,
Комментарии к записи Лактобактерии в пиве. Часть 3. Метаболизм отключены

Время на прочтение: 12 минут(ы) Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть 2. Рост клеток, стартеры.

Автор: | | , , , ,
Комментарии к записи Лактобактерии в пиве. Часть 2. Рост клеток, стартеры. отключены

Время на прочтение: 9 минут(ы) Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть1. Введение. Коммерческие культуры лактобактерий.

Автор: | | , , , , ,
Комментарии к записи Лактобактерии в пиве. Часть1. Введение. Коммерческие культуры лактобактерий. отключены

Время на прочтение: 6 минут(ы) Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Пиво смешанного брожения (кислое, фанковое и пр). Часть 3

Автор: | | , , , , , ,
Комментарии к записи Пиво смешанного брожения (кислое, фанковое и пр). Часть 3 отключены

Время на прочтение: 12 минут(ы) Что такое смешанное брожение? Какие микроорганизмы участвуют в нем. Все о смешанном брожении и его методиках Продолжить чтение →

5

Пиво смешанного брожения (кислое, фанковое и пр). Часть 2

Автор: | | , , , , , ,
1 комментарий

Время на прочтение: 10 минут(ы) Что такое смешанное брожение? Какие микроорганизмы участвуют в нем. Все о смешанном брожении и его методиках Продолжить чтение →

5