malish0770 сказал(а)
Это если вариш такое же пиво, варил стаут, отобрал заморозил и тд... А потом решил сварить Бланш... А потом рогенбир захотел
Нет.
Когда варишь светлое - лагер, ипа, блонд и т.д. просто свари его больше на пару литров. Светлое подойдёт под любой стиль в том числе и стаут, литр стартера на цвет стаута никак не повлияют, если ты этого боишься, в конце концов супернант можно слить после колдкраша.
malish0770 сказал(а)
У меня нет столько места в морозилках.
Отлил пару литров сусла 11-14Р и увариваешь до 20-25P.
malish0770 сказал(а)
Возможно проще купить канистру солодового экстракта и отливать по чуть когда нужно сделать стартер.
Как вариант, я так и сделал в последний раз, купил дешевенький экстракт, почистил его белком.
malish0770 сказал(а)
К тому же брух с хмелем.
Вообще не проблема, чистишь белком и потом фильтруешь через салфетку обычную.
malish0770 сказал(а)
Но я подумаю что можно бадет придумать по этому поводу
Так поставь мешалку в любое другое место, хоть на шкаф.
Artem1991 сказал(а)
Так поставь мешалку в любое другое место, хоть на шкаф.
Ха, там давно занято все. Служебная хата 40 квадратов на четверых... Кухня 2,20м на 1,85м.
Artem1991 сказал(а)
Вообще не проблема, чистишь белком
Что значит чистиш белком? Кипятить с вирфлоком? Или что-то еще?
malish0770 сказал(а)
Это если вариш такое же пиво, варил стаут, отобрал заморозил и тд... А потом решил сварить Бланш...
Мне как-то не хватило на светлое пиво светлого замороженного сусла, добавил от стаута... Потом просто осадил, слил супернатант, и влил осадок-никаких побочных вкусов не словил, вроде...
Ну или в принципе, варишь светлое пиво, отлей сусла, светлое всегда пригодится и на стаут тоже.
У меня в холодильнике лежит 3-6 1.5л бутылок...
Можно уваривать в принципе, а потом разводить до 10°Р... Но, имхо, это запара лишняя.
malish0770 сказал(а)
Что значит чистиш белком? Кипятить с вирфлоком? Или что-то еще?
https://brewscrew.ru/procedura-prigotovleniya-sred-dlya-razvedeniya-drozhzhej/
Еще вот посмотри:
https://brewscrew.ru/starter-kakie-startery-byvayut-zachem-nuzhny-i-kak-sdelat/
Artem1991 сказал(а)
купил дешевенький экстракт
Я тоже приобрел сей отечественный продукт. После нескольких разбродов показалось, что мало дрожжей получается. Поэтому опять стал собирать сусло после варок. Уже не в таких количествах, но тем не менее. Разбавляю им экстракт.
Mr.LelandGaunt сказал(а)
Я тоже приобрел сей отечественный продукт. После нескольких разбродов показалось, что мало дрожжей получается. Поэтому опять стал собирать сусло после варок. Уже не в таких количествах, но тем не менее. Разбавляю им экстракт.
я дме покупал, надолго хватает, но, больше им довожу до нужной плотности, если промахнулся или делаю среды для разведения.
Надо только не забывать охмелять, тк дрожжам хмель тоже мешает жить.
Я тоже приобрел сей отечественный продукт. После нескольких разбродов показалось, что мало дрожжей получается. Поэтому опять стал собирать сусло после варок. Уже не в таких количествах, но тем не менее. Разбавляю им экстракт.
Не знаю, разводил на нем дрожжи для последнего лагера. Всё отлично вышло.
Парни, вопрос.
Обдумываю перейти на больший объем, чтобы можно было варить 2 кеги по 50 л.
Но вопрос встает со стартером: на 55л нужен стратер 600+млрд. Чтобы такое размножить, нужно сусло больше 5л, а у меня максимум 5л. колбы.
Как быть? Покупать что ли колбу на 10 л?
Единственный вариант остаться в прежних размерах - подкормка. Но тут нужно кучу замеров сделать, а я пока до подсчета клеток то не дошел.
Кто, что думает?
Artem1991 сказал(а)
Парни, вопрос.
Обдумываю перейти на больший объем, чтобы можно было варить 2 кеги по 50 л.
Но вопрос встает со стартером: на 55л нужен стратер 600+млрд. Чтобы такое размножить, нужно сусло больше 5л, а у меня максимум 5л. колбы.
Как быть? Покупать что ли колбу на 10 л?
Единственный вариант остаться в прежних размерах - подкормка. Но тут нужно кучу замеров сделать, а я пока до подсчета клеток то не дошел.
Кто, что думает?
Как вариант, можно купить Фермзиллу и сделать из нее большой пропагатор.
Artem1991 сказал(а)
Парни, вопрос.
Обдумываю перейти на больший объем, чтобы можно было варить 2 кеги по 50 л.
Но вопрос встает со стартером: на 55л нужен стратер 600+млрд. Чтобы такое размножить, нужно сусло больше 5л, а у меня максимум 5л. колбы.
Как быть? Покупать что ли колбу на 10 л?
Единственный вариант остаться в прежних размерах - подкормка. Но тут нужно кучу замеров сделать, а я пока до подсчета клеток то не дошел.
Кто, что думает?
Совсем недавно такой же проблемой озадачился. Решил сделать пропагатор из банки стеклянной. Наиболее подходящая оказалась банка GL. Есть разный объем, широкое горло и дно более-менее плоское. Обычная магнитная мешалка с мешальником 40 мм крутит банку 18 л уверенно. Проблема для меня только в крышке (пластиковая) т.к. дезинфицирую паром. Жду когда сделают крышку из нержавейки.
Artem1991 сказал(а)
Хм..
А дно у неё плоское?
Относительно, пришлось снять колпачек на регуляторе оборотов мешалки. Сейчас фото накидаю
Ну то есть ты сначала банку дезишь, потом туда заливаешь сусло?
Конечно, а какие другие варианты? Сначала разбраживаешь с уклона в 5 мл, затем в 50 мл, далее 500 мл и потом уж можно в банку т.к. есть минимальный объем который можно крутить в банке (не проверял, но точно не 50 мл)
