Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование | Страница 15

Домой Ингредиенты Дрожжи Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование
623ответ(ов) в теме
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
281
14:20

MrDAnger сказал(а)
А точно не найти поближе?..

Если вариант брата подбить с Москвы передать , есть варик через ИП чье то пробить эти колбы, но фиг знает кто на это согласиться

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
282
16:34

Anatoliu85

А тебе куда надо?

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
283
17:40

MrDAnger сказал(а)
А тебе куда надо?

Гомель(юго-восток беларуси)

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
284
18:27

Anatoliu85 сказал(а)
Гомель(юго-восток беларуси)

Хм...
Купить-то здесь не проблема, а вот доставить тебе...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
285
18:33

MrDAnger сказал(а)

Artem1991 сказал(а)
Кстати с норм агаром нормальный результат, ничего не рвет, не выскакивает

Ты купил-таки тот агар? А чего не отпичался, что с ним все хорошо выходит?..

Забыл как то.
я уже третьи выходные один: ребенок у бабушки с дедушкой, а жена вообще вчера улетела с сестрой отдыхать.
Я ничего не делаю, даже телевизор не включаю. Я даже на сайт реже стал заходить?
Я в нирване

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
286
18:47

MrDAnger сказал(а)
Просто боросиликатное стело, пирекс и тд можно безбоязненно поставить на открытый огонь.

А на плиту можно?
У меня плитка электрическая стекло керамика.

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
287
18:49

Anatoliu85 сказал(а)
Если вариант брата подбить с Москвы передать

Есть магазин в Москве, дезнет.ру
Я там закупался
Там и дешевле, чем в других местах и вроде норм товар.
Они вроде и транспортными компаниями отправляют, думаю и в Белоруссию смогут отправить.

А в Белоруссии не продается колб что ли?

0
In pivo veritas...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
288
19:59

Artem1991 сказал(а)
У меня плитка электрическая стекло керамика.

не знаю, по идее можно...

Artem1991 сказал(а)
А в Белоруссии не продается колб что ли?

тоже удивлен...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
mma_ks
0
  
не в сети 2 года
На сайте с 05.11.2020
Участник
Сообщения 12
289
07:06

2
Всем привет! Как думаете, такой автоклав будет удобен в нашем деле? Смущает что горловина около 12 см диаметром, и что внутри расставить все необходимое наверно не удобно будет (а может невозможно), тк никаких полочек там не предусмотрено (для консерв там предусматривается банки друг на друга ставить), да и впихнуть что-то самодельное туда из-за узкой горловины хрен знает как. Тупо в один уровень видимо только сложить получится. Сам баллон 30см диаметром. Зато он давление и 3 атмосферы как нехрен делать выдержит, можно наверно градусов до 140 раскочегарить. Да и стоит около 5000р плюс минус всего.

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
290
08:25

mma_ks

Боюсь, кране неудобен будет...

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 3 года
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
291
08:34

В прошлый раз выкладывал фото с колониями месячной давности, а теперь из банки с физ.раствором (дата консервации 02.03.2021)
20210412-003317

20210412-003452

Как видно вооруженным глазом, жизнеспособность более 90% и приближается к 100%. Понимаю, что месяц для дрожжей не срок, но всё равно приятно.

1
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 3 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
292
10:05

drbaton

?
Я смотрю активно вспоминаешь навыки ?

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
293
10:55

mma_ks сказал(а)
Всем привет! Как думаете, такой автоклав будет удобен в нашем деле? .

Кстати да, какие бытовые автоклавы лучше всего подходят (почему рабочее давление на них указывают очень низкое? А температуру около 140) чёт не очень понятно... На алике тоже много автоклавов представленно но как-то непонятно что можно переделать и использовать а что нет...

0
mma_ks
0
  
не в сети 2 года
На сайте с 05.11.2020
Участник
Сообщения 12
294
11:01

Anatoliu85 сказал(а)
А температуру около 140) чёт не очень понятно...

Ну типа, если давление внутри автоклава будет 3 атмосферы, то температура пара около 140 будет. Быстрее простерилизуется все. Хотя, наверно, это лишнее уже.

0
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
295
12:12

mma_ks сказал(а)
Ну типа, если давление внутри автоклава будет 3 атмосферы, то температура пара около 140 будет. Быстрее простерилизуется все. Хотя, наверно, это лишнее уже.

Так давление они пишут:
Рабочее давление: 0,32-0,39 МРа
Давление открытия клапана предохр.: 0,55 МРа это практически аналогичные значения в атмосферах....
Ps. Только сейчас понял что 1 мпа это почти 10 атмосфер .... В таком случае такой автоклав вполне подходит для наших целей?

0
mma_ks
0
  
не в сети 2 года
На сайте с 05.11.2020
Участник
Сообщения 12
296
12:20

Anatoliu85 сказал(а)
Рабочее давление: 0,32-0,39 МРа

Вот тоже мне не понятно. Я так понимаю, там когда тушенку делаешь, все водой заполнено, да и еще насосом накачивается давление начальное, чтобы крышки у банок не открылись. Наверно при 0,32-0,39 МПа в водяной среде в банках 120 градусов набирается. А для наших целей при 0,32-0,39 МПа в паровой среде под 140 по идее должно быть градусов.

0
mma_ks
0
  
не в сети 2 года
На сайте с 05.11.2020
Участник
Сообщения 12
297
12:28

Anatoliu85 сказал(а)
В таком случае такой автоклав вполне подходит для наших целей?

Ну да, только надо еще чтобы удобно загружать и размещать в нем все стерилизуемое было. А то вон, как я выше скидывал, говорят очень не удобный будет в пользовании.

0
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
298
12:39

mma_ks сказал(а)
Ну да, только надо еще чтобы удобно загружать и размещать в нем все стерилизуемое было. А то вон, как я выше скидывал, говорят очень не удобный будет в пользовании.

Очень уж инертный он выходит , до рабочего давления за 3 часа нагоняется + там такое строение подсоса что под крышку 100% не засунишь микробный фильтр да и снаружи ее понятно как (токарить нужно будет переходник, это я по обзорам понял). Короче признать этот автоклав для наших целей непригодным

0
Anatoliu85
1
  
Одно пиво - это хорошо, два пива отнюдь не в два раза лучше ,чем одно пиво, а 4 пива отнюдь не лучше чем одно пиво.
не в сети 5 лет
На сайте с 09.04.2021
Участник
Сообщения 14
299
12:52

Портативный стерилизатор высокого давления
https://a.aliexpress.com/_A1RQBm
Что о таком думаете? Вроде и подставка есть и крышка широкая и работа от тэна... Вот я только не понимаю как его аэрация происходит или дырку ещё просверлить в нем для фильтра и крана?

0
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
300
12:58

Anatoliu85 сказал(а)
Портативный стерилизатор высокого давления
https://a.aliexpress.com/_A1RQBm
Что о таком думаете? Вроде и подставка есть и крышка широкая и работа от тэна... Вот я только не понимаю как его аэрация происходит или дырку ещё просверлить в нем для фильтра и крана?

А чем не устраивает фенсел? Он уже проверенный, работоспособность доказал, и переделывать надо по минимуму

0
In pivo veritas...
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме

 

Обсуждение закрыто.