Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование | Страница 14

Artem1991 сказал(а)
Artem1991

Ну, тут хотя бы есть промежуточные варианты. Выбери 3-5 средних ровных колоний и засей в сусло.
Можно сбродить небольшую партию и попробовать на всякий случай.
А что за штамм?

Artem1991 сказал(а)
La trappe blond, из бутылки

Даааа, там может быть все что угодно, зная бельгийцев...
Тогда отбирать несколько колоний в разные пробирки и, сбраживая ими, пробовать... тут, видимо, только так...

Artem1991 сказал(а)
А зачем так по хардкору? В разные пробирки? Думаешь все же леваки могли вырасти?

Дело твое, конечно, но что там реально плавает, думаю, даже бельгийцы не знают сами...
Хочешь штамм получить чистый, не рискуя большим объемом, то выход один-рисковать малыми. Сделай несколько небольших колб, по 200-300мл пива, попробуй и потом смешай понравившиеся и удовлетворяющие тебя. Так хоть меньше шансов получить тухляк...
Просто, судя по всему, это какой-то бленд, посмотри насколько разные морфологически колонии... еще неизвестно, что ты сам внес пока колдовал и тд... результат непрогнозируем.
А не отобрав некоторые, вроде бы левые колонии, ты можешь потерять определенный профиль...
К сожалению, здесь будет непросто...

Artem1991
Так, в таком случае тогда самых жирных не брать? Лучше среднего размера колонии

Не знаю, я бы и их отобрал бы, вдруг это те самые?
Ты их на агаре разделил и теперь можно по отдельности протестить кто из ху.

Mr. DAnger, не хочешь это написать в своей статье? Точнее дополнить.
А то получается, все сделал правильно, затюкался со стерелизацией, посевом и пр., а в итоге плотно закрутил пробку и получил ракету с агаром
Я вот например этого не знал, и думаю те кто будет начинать ЧКД по твоим (а они ещё точно будут) заметкам тоже этого не знают

Дополнил примечанием статью про среды.

Artem1991 сказал(а)
Не увидел. Может потому что я дегустирую ?

Эта про ЧКД... Начало...
***
А эта про среды, я туда добавил...
https://brewscrew.ru/procedura-prigotovleniya-sred-dlya-razvedeniya-drozhzhej/

MrDAnger сказал(а)
Эта про ЧКД... Начало...

и туда добавил

Anatoliu85 сказал(а)
Меня привлекли колбы с Али с борсиликатного стекла я так понимаю это аналог наших гостов хс ,тс? Они подойдут для задач чкд и создания стартера?

Да, дай глянуть.
***
От знакомых стеклодувов слышал, что китайцы не отпускают стекло и оно с внутренним напряжением, что приводит к тому, что легко бъется.

Anatoliu85 сказал(а)
Они подойдут для задач чкд и создания стартера?

я такие беру:
https://himmag-spb.ru/kolba-kn-2-so-shkaloy/
***
В принципе, подойдет и банка, это не столь принципиально. Просто боросиликатное стело, пирекс и тд можно безбоязненно поставить на открытый огонь.

Artem1991 сказал(а)
Кстати с норм агаром нормальный результат, ничего не рвет, не выскакивает

Ты купил-таки тот агар? А чего не отпичался, что с ним все хорошо выходит?..

Anatoliu85 сказал(а)
метка gg-17

Это марка термостойкого стекла, вроде.
Плюс там на колбах белый квадрат есть, это, как мне говорили, пометка термостойкости.
***
А точно не найти поближе?..