Как-то возможно понять, по результату сбраживания, например, в пробирке, что за "пару белых точек" подцепил петлей в чашке? Без применения индикаторных окрашиваний?
По запаху, вкусу, КП (зная аттенюацию штамма). Если дрожжи и лакто одинаково белые и круглые, а мелкоскопа нет...
warkan сказал(а)
Как-то возможно понять, по результату сбраживания, например, в пробирке, что за "пару белых точек" подцепил петлей в чашке? Без применения индикаторных окрашиваний?
По запаху, вкусу, КП (зная аттенюацию штамма). Если дрожжи и лакто одинаково белые и круглые, а мелкоскопа нет...
Нельзя.
Ну как бы можно из пробирки отлить, размножить, сбродить литр пива, попробовать...
Но помимо того что это дрочь, ты можешь не понять сначала зараза это или нет.
Подцепил бреттаномицетов и твое пиво, сброженное на этой культуре вначале может быть нормальным А через два месяца пахнуть лошадиными какахами
Ты к чему вообще этот вопрос задал?
warkan сказал(а)
Какая кратность увеличения достаточна?
Дрожжи на увеличении х400 видны прекрасно: живые, мертвые, делящиеся (см. фото в теме "микроскоп). Палки и кокки хуже, но разглядеть можно.
https://imgbb.com/RhX7yPX
Добавил видео о том, как я кручу-верчу-вяжу пробки для пробирок и колб
https://youtu.be/7M8c_VFWkgY
Дрожжи wlp002. Среда сусло-агаровая (сусло 10 Р, 1,2 г агар-агара на 100 мл) стерилизованная в автоклаве. Застыла хорошо. После автоклавирования чашки накрытые фольгой простояли 3 суток для испарения конденсата. Посев 10.12.21 рядом с горелкой. при подготовке стартера (разведение с уклона). Растянуть по чашке не удалось видимо потому что плохо размешал осадок в пробирке. Вопрос: ранее вырастали 1-1,5 мм максимум, в этот раз самые большие 3 мм! Никогда такого не было. Это нормально? Может это следствие повышенной влажности в чашках (весь конденсат не успел испариться были редкие капельки)?
Nislaw сказал(а)
Дрожжи wlp002. Среда сусло-агаровая (сусло 10 Р, 1,2 г агар-агара на 100 мл) стерилизованная в автоклаве. Застыла хорошо. После автоклавирования чашки накрытые фольгой простояли 3 суток для испарения конденсата. Посев 10.12.21 рядом с горелкой. при подготовке стартера (разведение с уклона). Растянуть по чашке не удалось видимо потому что плохо размешал осадок в пробирке. Вопрос: ранее вырастали 1-1,5 мм максимум, в этот раз самые большие 3 мм! Никогда такого не было. Это нормально? Может это следствие повышенной влажности в чашках (весь конденсат не успел испариться были редкие капельки)?
Вот у меня такая же примерно была беда когда я штрих классический делал.
Хоть убей не получилось растягивать культуру
Не мог размазать по чашке. Тут этот момент может ещё сыграл роль. Руки...
Nislaw сказал(а)
Artem1991 сказал(а)
Руки...Хз. Руки те же. Не менял. Получалось.
Сейчас каким штрихом пользуешься?
Насколько я понимаю, Артём использует такой штрих:
https://brewscrew.ru/forum-2/drozhzhi/chisty-kultury-drozhzhej-poluchenie-soxranenie-metody-raboty-i-oborudo/page/3/#topic-post-1671
Nislaw
Это что?
Нужны круглые и ровные колонии, а не загогулины. Круглая и ровная колония скорее всего растёт из 1 или нескольких клеток, лежащих рядом, а неровные-из разных. Т.о. у круглых больше шансков, что они чистые...
И посев у тебя нифига не истощающим штрихом... Как шпателем сеял... Для хранения, а не чистки.
MrDAnger сказал(а)
а не загогулины.
И посев у тебя нифига не истощающим штрихом... Как шпателем сеял... Для хранения, а не чистки.
1. Не понял. Где загогулины?
2. Можно фото как правильно должен выглядеть истощающий штрих? Не микробиолог. Считал если отдельных колоний много, то это то что надо, есть из чего выбрать.