Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование | Страница 9

Домой Ингредиенты Дрожжи Чистые культуры дрожжей. Получение, сохранение, методы работы и оборудование
623ответ(ов) в теме
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
161
09:59

Artem1991 сказал(а)
Я думаю надо посмотреть при какой температуре этот обратный клапан падает вниз, заглушить его, и уже вручную открывать краник при достижении соответствующей температуры.

Скорее разницу давления,на каком давлении он открывается, по сути это тот же клапан, что на создание давления.
Только не забывай, что горячим лучше не разгерметизировать автоклав, вскипают среды и их выбрасывает.
Я обычно жду остывания до 60°С и тогда слегка приоткрываю кран вентиляции, потихоньку сравниваю давление. А открываю и достаю все обычно на следующий день, когда все остыло, тк стерилю вечером обычно.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
162
10:01

Artem1991 сказал(а)
Дополнительно может ещё взять прокладки силиконовые, чтобы под шайбы, чтоб не травило

Или медные/алюминиевые, они деформируются и герметизируют. Как в машинах на всяких тормозах и тд.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
163
10:03

MrDAnger сказал(а)
Вот он застывает намертво.

Можешь марку/название написать? У меня на районе нет таких магазов, а ехать куда то ни сил не времени, легче доставку заказать

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
164
10:03

MrDAnger сказал(а)
Или медные/алюминиевые, они деформируются и герметизируют. Как в машинах на всяких тормозах и тд.

Спасибо, не знал, сам ещё не автолюбитель)

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
165
10:09

MrDAnger сказал(а)
Скорее разницу давления,на каком давлении он открывается, по сути это тот же клапан, что на создание давления.

На манометр не обращал внимания, но он очень лёгкий и его выдавливает вверх очень рано, по моему когда ещё 100 градусов нет. Нужны дополнительные опыты))

MrDAnger сказал(а)
Я обычно жду остывания до 60°С и тогда слегка приоткрываю кран вентиляции, потихоньку сравниваю давление.

А этот обратный клапан срабатывает вниз и впускает воздух когда температура опустилась чуть ниже 100С. Может для тушенки это норм, а для наших целей нет. У меня вчера кстати выбросило часть сред то ли из чашек, то ли из колб, так как чашки (одна на другой стояли) приклеились друг к другу.
Короче этот клапан по любому надо "лечить"

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
166
10:10

Кстати, Mr. Danger, а у тебя разве не такой же автоклав? У меня Fansel 2 на 23 литра. По идее у тебя такой же клапан и такая же проблема должны была быть.

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
167
13:26

По ходу все труды на смарку.
Те чашки что застыли, застыли плохо, когда петлей проводишь по ним, снимается верхняя часть агара.
Сейчас начал другие проверять та же ситуация.
По ходу пока есть время буду переделывать чашки(

0
In pivo veritas...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
168
15:50

Artem1991 сказал(а)
Fansel 2

У меня просто Фансел... у тебя 2я версия, судя по всему.
У меня нет такой кламповой горловины.
Видимо, унификация и на самогонный аппарат.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
169
16:48

MrDAnger сказал(а)

Artem1991 сказал(а)
Fansel 2

Видимо, унификация и на самогонный аппарат.

Да, там даже в инструкции написано.
Не работает система с болтом и шайбами. Пропускает. Надо ставить заглушку по ходу и все.
Ну ладно сегодня ещё с обратным клапаном подрочюсь. Щас обмотаю область вокруг него ватой и как температура упадет намочу вату спиртом, хоть какая то защита от пыли

0
In pivo veritas...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 3 года
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
170
20:36

20210308-134652

20210308-134646

Теперь штрихи лучше? Уж извини, Олег, что достаю, но просто реально жутко интересно быть сектантом ЧКД )))

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
171
20:43

drbaton

Лучше, но много культуры берешь. Отдельные есть колонии, но жирновато.
С чего сеешь? Уж не гущу ли со дна черпаешь?..

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 3 года
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
172
11:44

Сею из микростартера: 20 мл стерильного сусла + пара колоний с уклона(который приобрел у нашего общего с Artem1991 знакомого), 2-3 дня на разброд и сею, а микростартер вкачиваю в банку с физраствором

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
173
14:12

drbaton

Петля какой ёмкости?

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 3 года
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
174
16:59

MrDAnger сказал(а)

drbaton

Петля какой ёмкости?

А кто ж его знает? Вот такая петля, диаметр колечка 2-2,5 мм
20210309-161343

0
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
175
17:10

drbaton

Короче, или больше разводи культуру, или уменьшай кольцо на конце, или перез засевом на чашку потыкай в среду, чтобы уменьшить количество культуры. Просто чень жирно выходит, кмк.
Или не пересекай первые 2 параллельные черты первого штриха.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
176
17:24

2021-03-09-17-22-15

Иногда полезно практикумы поднять 🙂

1
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
MrDAnger
1 562
  
Местный графоман
Злобный гений, пивовар 
не в сети 2 часа
На сайте с 09.09.2020
Администратор
Тем 124
Сообщения 3252
Подарок автору
177
17:26

Петли стандартно от 1мкл до 10мкл.
Уменьшай диметр кольца, или разводи культуру, или, как написано на скрине выше, очищай или прожигай петлю после переноса культуры на агар.

0
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
drbaton
44
  
Ученик 
не в сети 3 года
На сайте с 15.10.2020
Участник
Тем 4
Сообщения 112
178
19:47

MrDAnger сказал(а)
Петли стандартно от 1мкл до 10мкл.
Уменьшай диметр кольца, или разводи культуру, или, как написано на скрине выше, очищай или прожигай петлю после переноса культуры на агар.

Первые опыты были с этими
20210309-191559
Получалось очень жирно, поэтому в своей нихромовой колечко свернул намного меньше.
Прожигаю после каждого штриха (т.е. на одну чашку 3 прожига).
Кстати, насчёт разведения. Есть у меня пробирки Эппендорфа очень маленькие уже стерильные, как раз петлёй будет удобно в них бултыхать, но в них налит консервант (это пробирки для проб мазков из глотки и носа), подойдут они для разведения? Какой консервант точно узнаю послезавтра, напишу.

0
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
179
22:11

<img src="IMG-20210316-WA0010
IMG-20210316-215839
IMG-20210316-215732" alt="" />

0
In pivo veritas...
Artem1991
760
  
Профессор кислых щей и адвокат "Бельгии"
Бригадир 
не в сети 2 месяца
На сайте с 15.01.2021
Модератор
Тем 26
Сообщения 1329
180
22:18

Mr.Danger, пару вопросов накопилось.
1. Нормально в этот раз посеял, старался растянуть по всей чашке
2. После моей первой стерилизации в автоклаве заметил что где то на 4 из 10 чашках есть такие точки, коричневатого цвета. Вот сижу и чешу репу: это жизнь или просто что то из сусла типа шелухи и пр. попало? Как понять?
3. Есть ещё пробирки с суслом, которое я тиндализовал месяца 2 назад. Все прозрачное. Но сегодня, посмотрев на пробирки через свет заметил, что они то прозрачные, но есть еле еле заметный мутняк, как в сусле с пшеничным пивом. Его реально невидно, пробирка прозрачная, но если прям прищурится, то видно, что что то вроде там есть: жизнь или просто белок и пр? Стоят уже 2 месяца в комнатной температуре.

0
In pivo veritas...
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме

 

Обсуждение закрыто.