Только без обид...
С 25 апреля ничего не поменялось. В личку ты обратился еще раньше. Как собирал пивоварню из "лучших" по твоему мнению вещей, так и продолжаешь. Я говорил - копируй, ты не слышишь. Зачем все эти сложности с фальшдном? Я ведь сразу написал что китайцы часто присылают не то. Купольное фальшдно за счет своей формы может держать большую нагрузку, поэтому его и не делают толстым, всего 1 мм. А вот просечка имеет значение. Судя по твоим фото просечка у тебя Rv2-4. Слишком мало металла между отверстиями. А ты еще и максимально большое купил. Теперь пилишь, выгибаешь и усиливаешь. За 2900 (может чуть больше) ты бы и в России заказал лазерную резку фальшдна из металла 1.5 мм. Опустил бы его максимально низко и проблем бы не знал.
Фальшдно ниже всех выходных отверстий. Максимально используется объем заторника и вся площадь дна для фильтрации.
В теме есть фото 98/98. Там еще один (рабочий) вариант фальшдна. Для кого фото выкладыаю? За то
Nislaw сказал(а)
По принципу "мне понравилось"
Так же в апреле ты интересовался клампом. Я попросил перечислить твое видение, ты ответа не дал, но я предупредил, что аргонщики самостоятельно должны делать пассивацию. Как делать не надо я не раз показывал, тем более что ВСЕГДА можно обойтись без сварки. Т.е. не используете ту информацию что вам даю. Ты показал как тебе сварили. Я написал тебе не за качество шва, а про то что он не обработан. И мне не понятна твоя реакция
Nislaw сказал(а)
Кстати в видеоролике последнем на 48 секунде виден шов приваренного клампа. По-моему тоже не идеально и как оно с внутренней стороны выглядит тоже неясно.
И ни слова от тебя что ты понял что швы надо обработать. У меня швы обработаны и не ржавеют.
Постоянные сомнения в "правильности" моих (моих ли? весь мир этим пользуется) решений. Я к таким вещам отношусь просто - делайте как хотите. Но зачем вам тогда ответы на ваши вопросы, если не следуете этим советам? Общей картины нет, при этом
Nislaw сказал(а)
С концепцией швах. В голове полной картины нет. С твоей самовар+ копировать пытаюсь.
Начинаем изобретать велосипед с погружным ТЭНом, потому что верим в пригар. Надо уметь пользоваться своим оборудованием. Уже устал об этом писать. Вся тема в этих сообщениях. Тебе, конкретно, несколько раз писал об этом, о том что не изобретай велосипед. Прости, но из твоих сообщений следует что ты не правильно используешь тот BIAB, что есть, а ты рассуждаешь как УЛУЧШИТЬ твой будущий K-RIMS, до еще и в разрезе LODO.
Выводов неверных море. Проще было сразу начать "копировать". Но вопросы звучат уже по факту той или иной покупки, начинаешь искать обоснование почему твой выбор не так и плох, но что с этим делать не понятно... Общей картины нет и вопросы задаются оторванными от реальности. В частности про тройник и гильзу. Начиная с этой статьи и заканчивая кучей фотографий в этой теме, в том числе и не моих, где этот узел присутствует. В K-RIMS не используется ничего что не используется в других типах пивоварен. Те же кастрюли.
Поэтому и написал, что
EroshKA сказал(а)
Вроде давно читаешь, но пошел "своим путем"... Как-то не продуманно все получается.
и в конце грустный смайлик.
Про блочный ТЭН промолчу. Поймешь когда попытаешься его отмыть. Упоминаний что блочный ТЭН не рекомендуется масса. Не бывает дешево хорошо. Как и использование нержавеющих кабельных вводов. Так что не знаю где ты и чего копируешь (выше была твоя цитата) но пока это набор "лучшего" на твой взгляд железа. И тебе придется, в будущем, самому учиться на нем варить. Такая пивоварня будет только у тебя, и у нее будут свои нюансы.
Все это ничего кроме разочарования не вызывает.
EroshKA сказал(а)
Как собирал пивоварню из "лучших" по твоему мнению вещей, так и продолжаешь.
Собственно да. Что из этого выйдет время покажет. Что поделать, на веру не могу принимать, надо проверить обязательно. Про полное копирование твоих пивоварен речи не идет, только отдельные решения. Получится - хорошо, нет - сам дурак. Возможно кто-то после прочитает мой холивар и будет умнее.
EroshKA, вопрос по уровнемеру в варочнике. Он покажет уровень сусла, но не пены. При варке максимального объема актуально. Ранее ты выкладывал видео где для контроля процесса имеется прозрачная крышка врезанная в крышку кастрюли. Сейчас в своих пивоварнях так не делаешь? Контроль только по уровнемеру?
Тебя опять не туда мысли заводят. При чем тут трубки уровня используемые на затирании и пена образующаяся при кипении? Откуда пена возьмётся в трубке и почему это актуально при варках максимального объема? Трубка уровня нужна только чтоб контролировать поток на затирании. И всё.
А стеклянная крышка актуальна только для двухуровневой системы. Заторник стоит на порезанной крышке варочная. А когда заторник снимается, до кипения и после него, можно воспользоваться стеклянной (любой) крышкой подходящего диаметра.
EroshKA сказал(а) Откуда пена возьмётся в трубке и почему это актуально при варках максимального объема? Трубка уровня нужна только чтоб контролировать поток на затирании. И всё.
Пена не в трубке,а в варочнике. Т.е. как раз трубка пену не покажет. Понял что трубки только для отстройки потоков. При максимальном объёме варочник под завязку и поэтому в начале кипения пена может вылазить из-под крышки. Как это контролировать? Крышку в начале открытой держать или смотровое окошко делать? Или просто не жадничать?
Кипеть всё должно без крышки. Грубо говоря после затирания крышки убирают (можно оставить на какие-то время, пока не начнёт закипать). Вот тебе и весь контроль. Не надо заполнять варочник в склинь. Жидкость имеет свойство расширятся при нагреве. Хочешь сварить больше чем позволяет варочник, значит считай рецепт так чтоб разбавить после варки или брожения, с выходом на нужные параметры.
ЗЫ: Ты по прежнему думаешь что сможешь что-то улучшить?
EroshKA сказал(а)
Кипеть всё должно без крышки. Грубо говоря после затирания крышки убирают (можно оставить на какие-то время, пока не начнёт закипать). Вот тебе и весь контроль. Не надо заполнять варочник в склинь. Жидкость имеет свойство расширятся при нагреве. Хочешь сварить больше чем позволяет варочник, значит считай рецепт так чтоб разбавить после варки или брожения, с выходом на нужные параметры.
ЗЫ: Ты по прежнему думаешь что сможешь что-то улучшить?
Спасибо за пояснения. Улучшить? Чем ближе к финалу, тем больше в этом сомневаюсь. Уже хотя бы не испортить...
Nislaw сказал(а)
шланги 10*14 мм и 12*16 мм.
Всё отверстия в фитингах, шлангах и запорной арматуре должны быть полнопроходными, т.е. не менее 14 внутренний диаметр. Чтоб не убивать насосы. Единственное место где имею меньший размер, это шланг от поплавка в заторник 12х15 и от фальшдна до крана такой же. Но там уже далеко от насосов и сужение диаметра оправданно (душим поток краном на выходе из заторника)
EroshKA сказал(а)
Nislaw сказал(а)
шланги 10*14 мм и 12*16 мм.Всё отверстия в фитингах, шлангах и запорной арматуре должны быть полнопроходными, т.е. не менее 14 внутренний диаметр. Чтоб не убивать насосы. Единственное место где имею меньший размер, это шланг от поплавка в заторник 12х15 и от фальшдна до крана такой же. Но там уже далеко от насосов и сужение диаметра оправданно (душим поток краном на выходе из заторника)
Охо. Получается краны нужны 3/4"? Ведь 1/2 " даже если полнопроходной не даёт 14 мм
EroshKA сказал(а)
Там честные 15 мм.
Дела. У меня диссонанс. 1/2 дюйма это 25,4 мм пополам. Хотя глянул, действительно проход больше чем дюйм пополам.
Не увидел в списке фитинги трубок уровня или их замену, поплавок в заторник, камлоки или их замену.
Пока не приобрел. По ходу доберу. Для теста на воде думаю хватит имеющегося, может еще какие проблемы вылезут
EroshKA сказал(а)
Как не увидел и краны (запорную арматуру)
Здесь освещал https://brewscrew.ru/forum-2/varochnoe/k-rims/page/25/#topic-post-9590