Пивоварня BIAB — это просто

Время на прочтение: 4 минут(ы)

Как собрать свою первую пивоварню? Какие запчасти понадобятся? На эти и многие другие вопросы мы попробуем ответить в этой статье.

В прошлой своей статье я на схемах показал какие типы домашних пивоварен существуют. Сегодня мы соберем один из вариантов. Мы не будем рассматривать самые простые варианты обозначенные на схемах номерами 0, 1, 1а. Мы сразу приступим с созданию варианта под номером 2, а может кто-то соберет и под номером 3, ведь отличие в них не большое — наличие фальшдна с мешком для затирания или бункера. Такая система широко используется в виду своей компактности, как при использовании, так и при хранении. Но за счет компактности есть и ряд неудобств.

И так, BIAB с рециркуляцией (с корзиной) 

Предупрежу сразу, вариантов изготовления может быть много, как и запчастей используемых в пивоварне. Так что рассматривать будем конкретный вариант. Более того, в пивоварнях такого типа наличие минимальной автоматики для поддержания температуры на паузах при затирании, обязательна. Попытки поддерживать температуру на газу, обычно ни к чему хорошему не приводят. Я не говорю что это не возможно, но это точно не получится с первого раза, а может не получится и с десятого. Так что советую заранее подумать о том, какую автоматику вы будете использовать. В самом простом варианте это может быть самый простой контроллер работающий на гистерезисе w1209, или более «продвинутый» вариант, использующий PID регулирование, REX-C100, или любые другие аналоги этих двух контроллеров. Можно использовать контролеры фирмы INKBIRD или Sonoff. Подбирайте согласно своей нагрузке (мощности ТЭНа).

Начнем с перечисления необходимых запчастей

  1. шаровой кран из нержавеющей стали
  2. Колено (отвод) из нержавеющей стали 90º с внутренней резьбой (ВР-ВР)
  3. нержавеющая муфта
  4. Два быстросъемных соединения типа «папа», наружная резьба (НР)
  5. Тройник 1/2 дюйма НР-НР-НР
  6. 2 ниппеля 1/2 дюйма из нержавеющей стали.
  7. Два быстросъемных соединения типа «папа», ВР
  8. Штуцер шланговый НР
  9. Четыре быстросъемных соединения типа «мама»
  10. Две контргайки
  11. Четыре нержавеющих хомута (опционально, при необходимости)
  12. Фум лента, или сантехнить
  13. 2 силиконовых уплотнительных кольца (у нас обычно используют туже фум ленту или сантехнить, поскольку контргайки идут без выборки под эти кольца)
  14. Нержавеющая шайба с внутренним диаметром 21 мм.
  15. Защитный корпус контактов ТЭНа (обычно продается с ТЭНом в комплекте)
  16. Насос
  17. Блок питания насоса
  18. Шнур питания для ТЭНа
  19. Корзина (бункер или просто фальшдно) для затирания из нержавеющей стали
  20. Мешок для затирания (в зависимости от того что вы использовали из пункта 19 может не понадобится)
  21. Силиконовый шланг нужной длины
  22. Крышка кастрюли
  23. Нейлоновый мешок для кипячения хмеля (опционально)
  24. Котел с установленным ТЭНом (советую найти сварщика который приварит кламп 1,2-2 дюйма к вашему котлу и использовать ТЭН на клампе). ВАЖНО использовать ТЭН с заземлением.
  25. Датчик температуры в гильзе с резьбой, подходящий для вашего контроллера(опционально), или
  26. Защитная гильза из нержавеющей стали и
  27. Кабельный ввод

Все фитинги на 1/2дюйма. Внимательно читайте приложенный список, некоторые вещи опциональны, некоторые на выбор (или или).

Так же понадобятся инструменты

Предупреждение — опасность поражения электрическим током! Будьте внимательны подключая провода. Если не имели дела с электрическими цепями лучше обратиться к специалисту.

Преступим к сборке.

Для начала соберите электрическую часть

   

В зависимости от того какой ТЭН будете использовать вы, возможны варианты подключения, но в целом порядок действий будет примерно одинаков.

Теперь приступим к сборке непосредственно пивоварни

  1.  Оберните оба конца ниппеля четырьмя слоями фум ленты. Следует накручивать ленту по часовой стрелке с каждого конца. Так же поступите с быстроразъемными соединениями типа «папа»

  1. Навинтите контргайку на ниппель до упора в центре.

3.Вкрутите ниппель с контргайкой в кран. Обратите внимание куда смотрит паз для силиконовой шайбы. Он должен быть от шарового крана.

4. Оберните быстроразъемное соединение «папа» НР четырьмя слоями тефлоновой ленты и закрутите его в шаровой кран. Затяните все с помощью двух гаечных ключей.

5. Вставьте силиконовую шайбу в паз контргайки. Если у вас контргайки без паза под силиконовое колечко, то подмотайте немного фум ленты

6. Поместите ниппель в отверстие для крана на кастрюле, наденьте  шайбу и закрутите муфту, затяните все используя два гаечных ключа до плотного прилегания.

7. Повторите действия описанные в пунктах 1 и 2.

8. Не используя инструменты, в ручнею ввинтите ниппель в тройник, как показано на рисунке, канавкой контргайки от тройника.

9. Оберните быстроразъемное соединение «папа» НР четырьмя витками фум ленты и вкрутите в тройник, как показано на фото. Для затяжки используйте два гаечных ключа.

10. В зависимости от того используете вы гильзу с датчиком или просто гильзу, ввинтите в тройник, как показано. Для затяжки используйте два гаечных ключа.

11. Оберните штуцер шланговый четырьмя витками фум ленты. Закрутите его отвод из нержавеющей стали на 90 ° и затяните все двумя гаечными ключами.

12. Наденьте красную силиконовую шайбу на ниппель из нержавеющей стали и соберите все через отверстие на крышке. Затяните все двумя гаечными ключами.

13. Оберните резьбу насоса четырьмя витками фум ленты. Прикрутите к насосу быстроразъемные соединения «папа» ВР. Не используйте гаечный ключ для затяжки. Затяните от руки. Если после тестирования вы обнаружите, что соединение капает, можете
намотать несколько дополнительных витков фум ленты на резьбу насоса и снова все собрать. Если вы используете насос с головкой из нержавеющей стали то используйте ключи.

14. Осталось собрать шланги нужной вам длины

и одеть кусок шланга на штуцер шланговый на крышке.

Вот и все. Наливаем воду, проверяем на протечки. Исправляем ошибки. Подключаем контроллер и можно варить.

При создании статьи использована инструкция по сборке пивоварни Unibräu. Оригинал инструкции можно скачать.

5

Автор публикации

не в сети 11 минут

EroshKA

520
Комментарии: 1Публикации: 7Регистрация: 10-09-2020

Другие записи этого автора:

200

Центр управления пивоварней. CraftBeerPi ...

11940

Floaty — Ареометр Wifi: сборка и п ...

401

АНГЛИЙСКИЙ IPA ...

200

BrewManiacEx ...

150

K-RIMS. Коротко о главном. ...

Другие записи этого автора:

Центр управления пивоварней. CraftBeerPi ...
Floaty — Ареометр Wifi: сборка и п ...
АНГЛИЙСКИЙ IPA ...
BrewManiacEx ...
K-RIMS. Коротко о главном. ...
Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Обсуждение закрыто.