warkan сказал(а)
Или ты говоришь: - Парни, воды заливаете столько, сколько вам нужно для комфортного затирания - чтобы и над дробиной 3-5 см, и над ТЭНом 3-5 см. А если вам для этого объема заторной воды не хватает, то смело "забирайте" сколько нужно из промывочной.
Примерно так и есть. Лично у меня над дробиной бывает и меньше жидкости.
И промывочную воду я не гоняю по кругу. При этом эффективность затирания у меня не ниже 95% при самом хреновом раскладе.
Коллеги, помогите с расчетом рецепта под мое оборудование, пжлст. EroshKA где-то уже приводил максимальное количество солода при определенном гидромодуле, но я не нашел.
Есть Easybrew 40, выбрасываю оттуда бак, вставляю фальшдно из сита, затираюсь, а после затирания промываюсь и сливаюсь в варочник.
Как определить максимальное количество солода для затирания и ГМ или как определить максимальный ГМ при количестве солода меньше максимального?
Есть Easybrew 40, выбрасываю оттуда бак, вставляю фальшдно из сита, затираюсь, а после затирания промываюсь и сливаюсь в варочник.
Как определить максимальное количество солода для затирания и ГМ или как определить максимальный ГМ при количестве солода меньше максимального?
а что ты хочешь сделать? для чего нужны эти манипуляции?
AnDom сказал(а)
Коллеги, помогите с расчетом рецепта под мое оборудование, пжлст. EroshKA где-то уже приводил максимальное количество солода при определенном гидромодуле, но я не нашел.
Есть Easybrew 40, выбрасываю оттуда бак, вставляю фальшдно из сита, затираюсь, а после затирания промываюсь и сливаюсь в варочник.
Как определить максимальное количество солода для затирания и ГМ или как определить максимальный ГМ при количестве солода меньше максимального?
Тогда рассказывай для чего тебе это все. Что с бункером, что без бункера, но с фальшдном, результат будет примерно одинаков
AnDom
А почему тебе не взять нормальный солод, и разделить на 2части. Затереть однопаузно одну часть, промыть в варочник и поставить на кип потихоньку, а тем временем затереть вторую часть солода так же и слить потом в варочник?
Можно скомбинировать, затереть в начале многопаузно и/или с отварками, а второй раз однопаузно... ?
Только воду горячую заготовить заранее для затирания.
Двойное затирание не стоит делать-эффективность потеряешь, это только для плотняков подходит...
А почему тебе не взять нормальный солод, и разделить на 2части. Затереть однопаузно одну часть, промыть в варочник и поставить на кип потихоньку, а тем временем затереть вторую часть солода так же и слить потом в варочник?
Можно скомбинировать, затереть в начале многопаузно и/или с отварками, а второй раз однопаузно... ?
Времени и сил убьется тьма, это кажется что все просто, тоже так желал разок: в топку, устал как собака.
Если я правильно, то бункер на фиг, фальшдно и туда солод. Ну как в стандартной ручной пивоварке.
Затри, профильтруй, промывку сделай, потом все зерно вытащи из котла, помой котел (хотя наверное это можно пропустить), затри, профильтруй, промой, слей, помой...
Короче пипец
Давайте дождемся ответа AnDom.
Нам надо понимать объём который хочется получить ну и рецепт, хотя бы НП.
Если это 11 плато, ну да. А если это 14 например, то я вот сомневаюсь...
Ссори что недостаточно точно расписал. Вроде раньше обсуждали, думал еще в памяти. Все манипуляции ради сокращения телодвижений. Хочу варить 1 раз сразу на две 30л кегобродилки, т.е. примерно 50л готового сусла. 50л в изибрю 40 не запихнешь, потому и появился 70л варочник в дополнение к изибрю. Т.е. затер в изибрю, перенаправил насос в варочник и промываю. В итоге все сусло в кастрюле 70л с 4,5квт теном, кипяти, охмеляй.....
Плотность не 14% стопудняк. Уже ни раз говорил что моя любимая крепость напитка в районе 3,5-4,5, ну и темное не люблю. Как ориентир - сессионный ипа, apa...
AnDom сказал(а)
изибрю 40
Значит выход около 30л, без бункера, ну, допустим, еще +5л выудишь...
Влезает в бункер, как пишут, 10кг солода...
В принципе, с 11-12кг я получаю 40-48л сусла на брожение для лагера 11-12°Р...
Только тут будут пляски с бубном, кмк... Солод надо хороший, помол хороший, может лузга ещё...
Я бы все равно делил бы на 2части. Так гарантированно можно получить нужный объём нужной плотности...
AnDom сказал(а)
Хочу варить 1 раз сразу на две 30л кегобродилки, т.е. примерно 50л готового сусла. 50л в изибрю 40 не запихнешь, потому и появился 70л варочник в дополнение к изибрю.
Теоретически может получится, но по факту тяжко будет достичь результата...
AnDom сказал(а)
потому и появился 70л варочник в дополнение к изибрю.
Я не знаю твоей конструкции варочника, но может в нём же и затирать? Так намного проще будет получить желаемые 50 л в 70 л кастрюле. Затер, слил сусло, помыл варочник, перелил сусло и на кип