Какой разгон? Вам больше заняться на варке нечем как ручки регулятора мощности крутить? Перестаньте читать всякую ересь типа Alexpnz
По ТЭНу - 3 кВт на 50 л, по моему опыту, это боль. У меня сейчас 4,5 кВт+ газовая конфорка(не знаю мощность) - это реально комфортно.
До этого было 3 кВт+ газовая конфорка - да, можно, но долго идет разгон от затирания до кипа. а время - это опять-таки удобство.
В 50-и литровой кастрюле нельзя кипятить 50 литров сусла. А значит в котле не более 45 литров. Иначе сусло просто начнет выплескивать. 45 литров не равно 27. 45 литров это 3-3,5кВт энергии для нормального прохождения пауз и активного кипа. для 27 литров хватит и 2 кВт. Можно и 2,5. Больше нет смысла. Так и будете только стоять и что-то регулировать. Система должна быть сбалансированной. Иначе толку от всех этих ТЭНов нет. К ТЭНу нужна нормальная автоматика, Пусть минимальная, но автоматика, иначе все равно что на газу варить. Какая разница что крутить - газовый вентиль или ручку регулятора мощности? Никакой повторяемости. Варить можно, но с бубном в руке, стучать в него чтоб духи помогли.
EroshKA сказал(а)
Какой разгон? Вам больше заняться на варке нечем как ручки регулятора мощности крутить? Перестаньте читать всякую ересь типа AlexpnzПо ТЭНу - 3 кВт на 50 л, по моему опыту, это боль. У меня сейчас 4,5 кВт+ газовая конфорка(не знаю мощность) - это реально комфортно.
До этого было 3 кВт+ газовая конфорка - да, можно, но долго идет разгон от затирания до кипа. а время - это опять-таки удобство.В 50-и литровой кастрюле нельзя кипятить 50 литров сусла. А значит в котле не более 45 литров. Иначе сусло просто начнет выплескивать. 45 литров не равно 27. 45 литров это 3-3,5кВт энергии для нормального прохождения пауз и активного кипа. для 27 литров хватит и 2 кВт. Можно и 2,5. Больше нет смысла. Так и будете только стоять и что-то регулировать. Система должна быть сбалансированной. Иначе толку от всех этих ТЭНов нет. К ТЭНу нужна нормальная автоматика, Пусть минимальная, но автоматика, иначе все равно что на газу варить. Какая разница что крутить - газовый вентиль или ручку регулятора мощности? Никакой повторяемости. Варить можно, но с бубном в руке, стучать в него чтоб духи помогли.
Тут больше влияет то что я кухню занимаю на кипячение, испарение и тд, поэтому тэн+до бак решает вопрос, живу в посёлке, на улицу вынес и кипяти сколько хочешь и мозги никто не ест))
Roggysmaier сказал(а)
Тут больше влияет то что я кухню занимаю на кипячение, испарение и тд,
Если речь о сокращении времени, то увеличение мощности ТЭНа сократит вам всю варку максимум на 20 минут добавив головной боли.
Обычно в посёлках есть бани, летние кухни и другие хоз постройки где можно варить. Поэтому проще использовать газовую горелку (плитку) и газовый баллон. ТЭН только с автоматикой.
Никогда не понимал попытки обмануть самого себя, выдавая желаемое за действительное. То усиленно пытаются поддерживать вручную на газу температуру, то делают тоже самое используя регулятор и ТЭН. Возьмите термобокс, добавьте любую систему фильтрации и затирайте. Нужно ходить по паузам - просто доливайте кипятка. Получится более стабильный и повторяемый результат. Термобокс всегда в хозяйстве пригодится. Я первые года вообще затирал в утепленном баке для брожения на 32 литра. Как воду греть и кипятить вообще не важно. И даже насос не нужен. Строить пивоварню (любую) есть смысл если есть автоматика.
Всем день добрый день. Обращаюсь к ГУРУ данного форума.
Есть две кастрюли
Первая:
Диаметр кастрюли, мм = 460
Высота кастрюли, мм = 560
Согласно калькулятора объем кастрюли, литры =: 93.06654066360001 (Грубо 80 л.)
Вторая:
Диаметр кастрюли, мм = 420
Высота кастрюли, мм = 500
Согласно калькулятора объем кастрюли, литры =: 69.27211793250001 (Грубо 60 л.)
В большую вварен кламп для тена и в обе два вывода и два входа. + по центру обеих кастрюль место для датчиков
Прошу прощения за качество фото.
Следующие имеется ТЕН на 3 kW.
Два фильтра-базуки на каждый бак.
Насос пока из под дополнительного отопления автомобиля ГАЗель 1 шт.
Датчик уровня
Для электроники так же вроде все есть.
Вопросы:
1. Нужна ли мешалка.
2. Хватит ли тена.
3. Какой насос(ы) лучше взять в будущем.
Все остальные вопросы наверно по ходу конструирования
pavluxa9 сказал(а)
Нужна ли мешалка
Зачем? Уже не раз писал, что если нет понимания что и как работает, то максимально копируйте. В этой системе есть насосы.
pavluxa9 сказал(а)
Хватит ли тена.
Нет.
pavluxa9 сказал(а)
Какой насос(ы) лучше взять в будущем.
в теме они перечислены. Дальше на вкус, цвет и кошелек.
pavluxa9 сказал(а)
она работает стабильнее!?
Работают они в целом одинаково. Но, у одноуровневой эффективность выше и она более универсальна в плане большего разбега в получении НП сусла. В больший заторник, тупо, влезет больше солода, а значит и НП будет выше (если будет стоять такая задача)
pavluxa9 сказал(а)
Тогда данный тен можно использовать для подогрева промывочной воды
Там той воды надо не очень много. Можно промывать и холодной.
Ну она сделана по мотивам другого ШЕДЕВРА большого любителя собрать все из говна и палок
Не, не спорю, идеи у ТДД интересные. Исполнение, в большинстве своем, вызывает отвращение ? А идею пивоварни он честно стырил, только забыл своей пастве свидетелей Ютуба честно об этом рассказать. И вот засада, поскольку с автоматикой всё плохо, а для K-RIMS она нужна, собрал себе супер BIAB с мешалкой. Но лучше не стало.
EroshKA сказал(а)
А идею пивоварни он честно стырил, только забыл своей пастве свидетелей Ютуба честно об этом рассказать.
?
EroshKA сказал(а)
И вот засада, поскольку с автоматикой всё плохо, а для K-RIMS она нужна, собрал себе супер BIAB с мешалкой. Но лучше не стало.
Ну, он же лучше знает, он, типа, как утверждает, на заводе работал... Хотя, я знаю одного с 40летним стажем, с его слов, а такую ересь несёт...
EroshKA сказал(а)
Не, не спорю, идеи у ТДД интересные. Исполнение, в большинстве своем, вызывает отвращение ?
