Дефекты пива: эфирность

Время на прочтение: 2 минут(ы) Сложные эфиры представляют собой сложную группу органических соединений, в которую входят такие разнообразные компоненты, как молочный жир, оливковое масло, изоамилацетат и масляная кислота. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, нояб.2014 г. Продолжить чтение

5

Сложные эфиры против фенолов

Время на прочтение: 3 минут(ы) Вы часто слышите термины «эфирный» и «фенольный» в сенсорных описаниях, но что именно означают эти термины? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, май 2015 г. Продолжить чтение

0