Дефекты пива: работа над ошибками

Время на прочтение: 9 минут(ы) Независимо от того, дегустируете ли вы или варите пиво, понимание посторонних привкусов может помочь вам оценить хорошо сваренное пиво или выявить недостатки в вашем собственном. Вот удобный справочник по распознаванию 17 наиболее распространенных посторонних привкусов, обнаруживаемых в пиве. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, февраль 2016 г Продолжить чтение

5

Дефекты пива: спиртуозность

Время на прочтение: 2 минут(ы) Хотя высокое содержание алкоголя является неотъемлемой частью крепких стилей крафтового пива, таких как барливайн и имперский стаут, не все спирты созданы одинаково. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, 2 октября 2014 Продолжить чтение

0

Дефекты пива: диацетил

Время на прочтение: 2 минут(ы) Обычно описывается как масляный аромат ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, октябрь 2014 г Продолжить чтение

0

Дефекты пива: DMS

Время на прочтение: 3 минут(ы) Дефекты пива: DMS Если вы когда-нибудь нюхали светлый лагер и ели кукурузу, то вы уже знакомы с этим неприятным запахом . ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, октябрь 2014 г Продолжить чтение

0

Дефекты пива: терпкость

Время на прочтение: 2 минут(ы) Этот неприятный вкус легко распознать, если вы знаете, что ищете. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, сентябрь 2016 г . Продолжить чтение

0

Дефекты пива: сера

Время на прочтение: 2 минут(ы) Вы никогда не забудете свой первый домашний лагер. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, декабрь 2014 г Продолжить чтение

0

Дефекты пива: ацетальдегид

Время на прочтение: 2 минут(ы) Ацетальдегид — это встречающееся в природе органическое соединение, которое содержится во всем, от спелых фруктов до кофе. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, нояб.2016 г. Продолжить чтение

5

Дефекты пива: дрожжеватость.

Время на прочтение: 2 минут(ы) Если ваше свежесваренное пиво напоминает вам бутерброд Vegemite, то пора присмотреться к этому вкусу. Вкус: Дрожжеватость. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, январь 2016 г Продолжить чтение

5

Дефекты пива: окисление

Время на прочтение: 2 минут(ы) Кислород может разрушать то, что мы любим, включая пиво. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, июль 2015 г. Продолжить чтение

5

Дефекты пива: эфирность

Время на прочтение: 2 минут(ы) Сложные эфиры представляют собой сложную группу органических соединений, в которую входят такие разнообразные компоненты, как молочный жир, оливковое масло, изоамилацетат и масляная кислота. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, нояб.2014 г. Продолжить чтение

5