Где мое помутнение? Советы как сделать НЕИПА.

Время на прочтение: 4 минут(ы) Ряд советов как сделать стабильное помутнение в вашей НЕИПА Продолжить чтение

5

ДА, СУХОЕ ОХМЕЛЕНИЕ ДОБАВЛЯЕТ ГОРЕЧИ ПИВУ

Время на прочтение: 5 минут(ы) Можно подумать, что человек, который 20 лет пишет о пиве, неплохо разбирается в такой простой вещи, как хмелевая горечь. Последние несколько месяцев заставили меня переосмыслить эту гипотезу. beеrvanаblog.com апрель 2017 Продолжить чтение

5

Хмель в IPA. Лихорадка вкуса: разбираем пьянящий аромат IPA

Время на прочтение: 7 минут(ы) Рэнди Мошер разбирает сложную структуру IPA – от солода до хмелевых соединений, которые делают их особенными и неотразимыми, – так что мы можем подойти к нашему пиву и нашему сенсорному словарю с более глубокими размышлениями. РЭНДИ МОШЕР, ноябрь 2021 г. Продолжить чтение

0

Белковая дымка: как понимание рН поможет вам сделать намеренно мутное пиво

Время на прочтение: 4 минут(ы) Хотите сварить НЕИПА? Но как добиться стабильной дымки в этом пиве? Одним из ключевых факторов может быть уровень рН на всем процессе пивоварения. Продолжить чтение

0

Удивительная наука о сухом охмелении – уроки Тома Шеллхаммера

Время на прочтение: 7 минут(ы) На прошлой неделе я (Pat Woodward, публикация от янв.2019г) посетил часть конференции Ohio Craft Brewer’s, проходившей в отеле Hyatt Regency в центре Колумбуса. Для меня наиболее интересным аспектом конференции было выступление Тома Шеллхаммера [1]. Шеллхаммер, профессор науки о ферментации Университета штата Орегон, получил международное признание за свои исследования в области химии хмеля. Продолжить чтение

0