Время на прочтение: 6 минут(ы)Изучена возможность использования тритикалевого солода для производства пивного напитка. В качестве основного сырья использовался ячменный солод, тритикалевый солод, гранулированный хмель, дрожжи и вода. Изложены особенности зерновой культуры – тритикале, выведенной на территории Самарской области. Представлены показатели качества ингредиентов и пива. Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы)Благодаря широкому спектру вкусов, которые придаются просто за счет использования различных сортов солода и зерна, вкус пива никогда не был более специфичным и разнообразным. От легких и сладких вкусов до жареного и копченого, промежуточные вкусы постоянно восхищают вкус. ДЖОШ ВЕЙКЕРТ , Mарт 2018 Продолжить чтение
Время на прочтение: 8 минут(ы)Как настройка зазора мельницы влияет на эффективность. Статья из журнала BYO, Вито Делуччи, 10,2019г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы)Если баланс вкуса, аромата и вкуса пива реален, то как его попытаться достичь? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , август 2015 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы)Ряд советов как сделать стабильное помутнение в вашей НЕИПА Продолжить чтение
Время на прочтение: 8 минут(ы)Как и зачем читать анализ солода, что он нам может сказать? Давайте разбираться! MrD`Anger. Продолжить чтение
Время на прочтение: 2 минут(ы)Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, знает ответ на вопрос о помоле влажного зерна. БРЭД СМИТ май 2019 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 5 минут(ы)Кондиционирование солода: просто, как съесть кусочек торта. Промышленный трюк увлажнения солода непосредственно перед измельчением позволяет добиться более тонкого помола и, следовательно, большей эффективности без остановки фильтрации и циркуляции. Вот как это сделать дома. КРИС КОЛБИ 2020 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы)Хотите сварить НЕИПА? Но как добиться стабильной дымки в этом пиве? Одним из ключевых факторов может быть уровень рН на всем процессе пивоварения. Продолжить чтение
