Архив рубрики: Стили пива

Способы закисления сусла. Часть 1. Основы. Закисление в котле (kettle sour).

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 9 минут(ы) Подробный гид о том, как можно закислить сусло для приготовления кислого пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Тритикале. Технология пивного напитка.

Автор: | | , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы) Изучена возможность использования тритикалевого солода для производства пивного напитка. В качестве основного сырья использовался ячменный солод, тритикалевый солод, гранулированный хмель, дрожжи и вода. Изложены особенности зерновой культуры – тритикале, выведенной на территории Самарской области. Представлены показатели качества ингредиентов и пива. Продолжить чтение →

5

Тыквенный Эль

Автор: | | , ,
1 комментарий

Время на прочтение: 7 минут(ы) Тыквенный эль? Не стоит так быстро сбрасывать его со счетов и обходить стороной. В статье разберемся, что это за пиво, откуда оно взялось и попробуем воссоздать его. Продолжить чтение →

5

Лагер. Храните в холоде. Ферментация и кондиционирование пива.

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы) Ферментация и кондиционирование пива. Три пивовара, производящие отмеченный наградами лагер, делятся классными советами по ферментации и кондиционированию, которые домашние пивовары могут использовать дома. ДОУСОН РАСПУЦЦИ Продолжить чтение →

0

Лагер. Переходи на темную сторону.

Автор: | | , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 10 минут(ы) Статья из журнала BYO январь-февраль 2023г о темных лагерах с рецептами. Классика пивоварения, стили темного лагера. Дэн Руссо. Различные стили темного пива существуют уже многие десятки лет, и любители пива по всему во всем мире наслаждаются этим восхитительным пивом. Продолжить чтение →

3

В чем разница между элем и лагером?

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы) Мы ответим на один из самых фундаментальных вопросов о пиве: в чем разница между элем и лагером? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , май 2017 г. Продолжить чтение →

5

Русский Имперский Стаут: полное руководство по темному пиву

Автор: | | , ,
1 комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Имперские стауты являются популярным стилем пива во всем мире. В этой статье мы подробно рассмотрим специфику стиля, от того, где он возник, до того, какие типы хмеля используются. Прежде всего, немного жизненно важной статистики этого темного загадочного зелья… Продолжить чтение →

5

Фильтрация, осветление и стабилизация пива в домашних условиях

Автор: | | , , , , , ,
2 комментария

Время на прочтение: 7 минут(ы) Как, зачем и можно ли отфильтровать пиво в домашних условиях? Продолжить чтение →

5

Tmavé Pivo: необычный темный лагер Чешской Республики

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы) Красивое в кружке, богатое на вкус, но — при правильном приготовлении — настолько легко пьющееся в больших количествах, чешский темный лагер занимает нишу даже у себя на родине. В своем письме из Праги Эван Рейл беседует с профессионалами, чтобы понять элементы и методы, необходимые для создания отличного бизнеса. ЭВАН РЕЙЛ , август 2022 г. Продолжить чтение →

0

Свари свой лучший альтбир

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) По мнению Джоша Вейкерта, альтбир — это идеальное пиво. Не «лучшее пиво, которое вы когда-либо пробовали» — это идеально, а «позволяет вам попробовать и насладиться каждым аспектом того, чем является пиво». ДЖОШ ВЕЙКЕРТ 18 декабря 2016 г.  Продолжить чтение →

5

Американские IPA, часть 3 – Пять хмелей, которые сформировали ваш IPA

Автор: | | , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 14 минут(ы) Чтобы закончить серию статей Пэта Вудворта из трех частей об американских IPA, мы вернемся к тому, с чего все началось — к смелым, ароматным сортам хмеля, родившимся и выведенным в США. Продолжить чтение →

0

Вглядываясь в Philly Sour

Автор: | | , , , ,
1 комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы) Интересный обзор на дрожжи Philly Sour от домашнего пивовара Брайана с 25 летним стажем с сайта suigenerisbrewing.com. Продолжить чтение →

5