Избавление от бруха – ПОЧЕМУ И КАК?

Время на прочтение: 7 минут(ы) Статья Брайана Рабе о важности отделения бруха от сусла. Из серии о низкокислородных варках. Январь 2017 г Продолжить чтение

5

Санитария в пивоварении

Время на прочтение: 7 минут(ы) статья Дрю Бичема и Денни Конна из журанала BYO за январь-февраль 2023г Продолжить чтение

5

Идеальный помол

Время на прочтение: 8 минут(ы) Как настройка зазора мельницы влияет на эффективность. Статья из журнала BYO, Вито Делуччи, 10,2019г. Продолжить чтение

0

Лагер. Храните в холоде. Ферментация и кондиционирование пива.

Время на прочтение: 6 минут(ы) Ферментация и кондиционирование пива. Три пивовара, производящие отмеченный наградами лагер, делятся классными советами по ферментации и кондиционированию, которые домашние пивовары могут использовать дома. ДОУСОН РАСПУЦЦИ Продолжить чтение

0

Пивоварение с чаем (включая рецепт от Edmunds Oast Brewing Co.)

Время на прочтение: 3 минут(ы) Правильно подобранная смесь чайных листьев может усилить вкус вашего любимого пива. Узнайте больше от Edmund’s Oast Brewing Co., в том числе рецепт их английского майлда, настоянного на чае. ДЖОН ХОЛЛ январь 2019 Продолжить чтение

0

Клонирование пива

Время на прочтение: 4 минут(ы) Попытка скопировать коммерческое пиво — отличный способ отточить свои навыки пивовара. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР 9 мая 2017 г. Продолжить чтение

5

Фильтрация и промывание

Время на прочтение: 4 минут(ы) Компиляция из статей Дейва Карпентера о фильтрации и промывании затора. В русскоязычном сегменте эти понятия смешиваются, искажаются и возникает недопонимание у пивоваров. Поэтому решил немного разъяснить процессы, скомпилировав в одну статьи Д.Карпентера. MrD`Anger Продолжить чтение

5

Увеличение горечи путем сухого охмеления

Время на прочтение: 10 минут(ы) Всем известный Скотт Яниш пытается ответить на вопрос – Добавляет ли горечь сухое охмеление? Продолжить чтение

5

Фильтрация, осветление и стабилизация пива в домашних условиях

Время на прочтение: 7 минут(ы) Как, зачем и можно ли отфильтровать пиво в домашних условиях? Продолжить чтение

5

Сессионное пиво. Как сварить?

Время на прочтение: 2 минут(ы) Сессионное пиво — это просто эль или лагер, которым можно наслаждаться в больших количествах, не становясь жертвой изнурительных побочных эффектов этанола. Дэйв КАРПЕНТЕР Продолжить чтение

0

Переосмысление сухого охмеления: быстрее, холоднее… и лучше?

Время на прочтение: 2 минут(ы) Многие из нас в эти дни, кажется, делают сухое охмеление, как в том старом анекдоте о голосовании — рано и часто. Автор приводит контринтуитивные доводы в пользу «холодного и короткого» метода. ДРЮ БИЧЕМ , апрель 2021 г Продолжить чтение

5