Время на прочтение: 3 минут(ы) Получаете очень низкую эффективность при варке цельнозернового пива и не достигаете исходной цели по плотности? Брэд Смит объясняет области, в которых необходимо проверить источники проблемы. БРЭД СМИТ , 12 сентября 2017 г. – чтение на 3 минуты Продолжить чтение
Время на прочтение: 3 минут(ы) Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, поднимает вопрос об эффективности затора и варочного цеха. БРЭД СМИТ , декабрь 2017 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 2 минут(ы) Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, отвечает на вопрос о многоступенчатом затирании. БРЭД СМИТ, апрель 2019 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 5 минут(ы) Одним из параметров, который отличается у каждого пивовара, является эффективность, которая количественно определяет, сколько сахара вы получаете из своего зерна по сравнению с тем, сколько на самом деле есть для потребления. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР ноябрь 2015 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 14 минут(ы) Кислород – важный компонент среды культивирования дрожжей, он необходим клеткам для синтеза стеринов и ненасыщенных жирных кислот, входящих в состав мембран. В статье рассмотрены различные способы обеспечения пивных дрожжей кислородом и снижения потребности культуры в факторах анаэробного роста. Статья, найденная на Киберленинке, предложена к публикации пользователем Mr.LelandGaunt. Спасибо! Продолжить чтение
Время на прочтение: 9 минут(ы) Подробный гид о том, как можно закислить сусло для приготовления кислого пива смешанного брожения. Продолжить чтение
Время на прочтение: 6 минут(ы) Изучена возможность использования тритикалевого солода для производства пивного напитка. В качестве основного сырья использовался ячменный солод, тритикалевый солод, гранулированный хмель, дрожжи и вода. Изложены особенности зерновой культуры – тритикале, выведенной на территории Самарской области. Представлены показатели качества ингредиентов и пива. Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы) Статья Брайана Рабе о важности отделения бруха от сусла. Из серии о низкокислородных варках. Январь 2017 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы) статья Дрю Бичема и Денни Конна из журанала BYO за январь-февраль 2023г Продолжить чтение
Время на прочтение: 8 минут(ы) Как настройка зазора мельницы влияет на эффективность. Статья из журнала BYO, Вито Делуччи, 10,2019г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 6 минут(ы) Ферментация и кондиционирование пива. Три пивовара, производящие отмеченный наградами лагер, делятся классными советами по ферментации и кондиционированию, которые домашние пивовары могут использовать дома. ДОУСОН РАСПУЦЦИ Продолжить чтение
Время на прочтение: 3 минут(ы) Правильно подобранная смесь чайных листьев может усилить вкус вашего любимого пива. Узнайте больше от Edmund’s Oast Brewing Co., в том числе рецепт их английского майлда, настоянного на чае. ДЖОН ХОЛЛ январь 2019 Продолжить чтение
