Фильтрация и промывание

Время на прочтение: 4 минут(ы) Компиляция из статей Дейва Карпентера о фильтрации и промывании затора. В русскоязычном сегменте эти понятия смешиваются, искажаются и возникает недопонимание у пивоваров. Поэтому решил немного разъяснить процессы, скомпилировав в одну статьи Д.Карпентера. MrD`Anger Продолжить чтение

0

Увеличение горечи путем сухого охмеления

Время на прочтение: 10 минут(ы) Всем известный Скотт Яниш пытается ответить на вопрос – Добавляет ли горечь сухое охмеление? Продолжить чтение

5

Фильтрация, осветление и стабилизация пива в домашних условиях

Время на прочтение: 7 минут(ы) Как, зачем и можно ли отфильтровать пиво в домашних условиях? Продолжить чтение

5

Сессионное пиво. Как сварить?

Время на прочтение: 2 минут(ы) Сессионное пиво — это просто эль или лагер, которым можно наслаждаться в больших количествах, не становясь жертвой изнурительных побочных эффектов этанола. Дэйв КАРПЕНТЕР Продолжить чтение

0

Переосмысление сухого охмеления: быстрее, холоднее… и лучше?

Время на прочтение: 2 минут(ы) Многие из нас в эти дни, кажется, делают сухое охмеление, как в том старом анекдоте о голосовании — рано и часто. Автор приводит контринтуитивные доводы в пользу «холодного и короткого» метода. ДРЮ БИЧЕМ , апрель 2021 г Продолжить чтение

5

Баланс пива

Время на прочтение: 4 минут(ы) Если баланс вкуса, аромата и вкуса пива реален, то как его попытаться достичь? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , август 2015 г Продолжить чтение

0

Выдержка пива на дереве без бочек

Время на прочтение: 2 минут(ы) Выдержка пива в бочках стала чрезвычайно популярной среди коммерческих пивоваров, но этот процесс менее распространен среди домашних пивоваров. Дэйв КАРПЕНТЕР Продолжить чтение

0

Специи. Добавление вкуса к вашему стауту

Время на прочтение: 6 минут(ы) Вот несколько советов по добавлению ароматизаторов в домашние стауты. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , август 2017 Продолжить чтение

0

Пивоварение с сахаром

Время на прочтение: 3 минут(ы) У сахара есть время и место в пивоварении, чтобы доставить вас туда, куда вы хотите. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР июнь 2015 Продолжить чтение

0