Шаг за шагом: подготовка к затиранию

Время на прочтение: 4 минут(ы) Многоступенчатое затирание может показаться исторической диковинкой, но надо понимать цели и причины этого, n так как в них еще есть некоторые полезные идеи. JESTER GOLDMAN расскажет о традиционных температурных паузах и их сути. JESTER GOLDMAN март 2017 Продолжить чтение

5

Горячий путь отварки

Время на прочтение: 3 минут(ы) Процесс отварки обещает более глубокий солодовый характер и более прозрачное пиво, но требует дополнительного времени и включает дополнительные процессы, которые многие пивовары считают слишком сложными. У нас есть альтернативы, которые дадут вам те же результаты, но за меньшее время. JESTER GOLDMAN октябрь 2016 Продолжить чтение

5

Имитация отварочного затирания.

Время на прочтение: 4 минут(ы) Выполнение трудоемкого и тяжелого процесса создания отварочного затирания может дать отличные результаты, но вы можете сэкономить время, настроив солод в своем рецепте. JOSH WEIKERT июнь 2016 г Продолжить чтение

5

Сделайте шаг к сухому финишу

Время на прочтение: 5 минут(ы) Итак, на улице тепло, и вам не терпится сварить летнее пиво с суперсухим финалом, которое требует еще одной доливки? Вместо того, чтобы добавлять в рецепт простые сахарные добавки, попробуйте пошаговое затирание. TAYLOR CARON август 2016 Продолжить чтение

0

Короткое и высокое: Hochkurz Mash

Время на прочтение: 2 минут(ы) Попробуйте этот протокол ступенчатого затирания для тех стилей пива, как Pilsner, Märzen, Bock и других континентальных лагеров, для которых лучше использовать более сложный режим затирания, чем затор с настоем при одной температуре. DAVE CARPENTER январь 2016 Продолжить чтение

5

Создание библиотеки ингредиентов, часть 2

Время на прочтение: 4 минут(ы) Во второй части своей серии из двух частей Josh Weikert сосредотачивается как на том, где хранить ингредиенты, так и на том, куда складывать вещи, в которые вы их кладете. Josh Weikert Май 2017 Продолжить чтение

0

Создание библиотеки ингредиентов, часть 1

Время на прочтение: 5 минут(ы) Домашний пивовар JOSH WEIKERT описывает общий подход к запасам зерна и хмеля и изучает содержание и логику своей «библиотеки» зерна и хмеля. JOSH WEIKERT апрель 2017 Продолжить чтение

5

Ароматическая лихорадка: элементы фанка

Время на прочтение: 7 минут(ы) Кислое и дикое пиво существуют в сложной плоскости множества вкусов и ароматов, производимых бактериями, дрожжами, ингредиентами и побочными продуктами. Рэнди Мошер разбирает на составляющие то, что мы чувствуем, чтобы помочь нам определить, что нам нравится. RANDY MOSHER май 2021 Продолжить чтение

5

Свари свой лучший Кёльш

Время на прочтение: 4 минут(ы) Лето уже не за горами, и вот руководство по приготовлению вашего лучшего пива для газонокосилок. JOSH WEIKERT май 2016 Продолжить чтение

5

Микробы сводят с ума!

Время на прочтение: 5 минут(ы) В умелых руках обычно нежелательная микрофлора поставляет эль, который бросает вызов чувствам и будоражит душу — настоящее достижение для существ, которых мы даже не видим. DAVE CARPENTER  апрель 2017 Продолжить чтение

5