Время на прочтение: 6 минут(ы) Ферментация и кондиционирование пива. Три пивовара, производящие отмеченный наградами лагер, делятся классными советами по ферментации и кондиционированию, которые домашние пивовары могут использовать дома. ДОУСОН РАСПУЦЦИ Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Попытка скопировать коммерческое пиво — отличный способ отточить свои навыки пивовара. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР 9 мая 2017 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Компиляция из статей Дейва Карпентера о фильтрации и промывании затора. В русскоязычном сегменте эти понятия смешиваются, искажаются и возникает недопонимание у пивоваров. Поэтому решил немного разъяснить процессы, скомпилировав в одну статьи Д.Карпентера. MrD`Anger Продолжить чтение
Время на прочтение: 2 минут(ы) Узнайте, что такое отделение осадка охлаждением и почему это важно. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР июль 2015 Продолжить чтение
Время на прочтение: 3 минут(ы) Мир может быть благодарен пиву за более глубокое понимание кислот, их поведения и способов их измерения, и эти знания продолжают приносить большую пользу пивоварам сегодня. PRECISION FERMENTATION, ноябрь 2022 Продолжить чтение
Время на прочтение: 5 минут(ы) Мы ответим на один из самых фундаментальных вопросов о пиве: в чем разница между элем и лагером? ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , май 2017 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) Шпунт-король карбонизации. Брайан Рабе. Давайте обсудим зачем, когда, как и чем шпунтовать пиво. Продолжить чтение
Время на прочтение: 6 минут(ы) Красивое в кружке, богатое на вкус, но — при правильном приготовлении — настолько легко пьющееся в больших количествах, чешский темный лагер занимает нишу даже у себя на родине. В своем письме из Праги Эван Рейл беседует с профессионалами, чтобы понять элементы и методы, необходимые для создания отличного бизнеса. ЭВАН РЕЙЛ , август 2022 г. Продолжить чтение
Время на прочтение: 5 минут(ы) Пивовары только начинают экспериментировать с жидкими хмелевыми терпенами — невероятно мощными изолятами ароматических соединений, которые могут усилить букет IPA. РАЙАН ПАХМАЙЕР , октябрь 2021 Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы) Умное и эффективное сочетание хмеля — это предварительный этап подготовки к производству пива, над развитием которого должен работать каждый пивовар, потому что сочетание, смешивание хмеля увеличивает шансы получить то, что вы хотите от своих рецептов и пива. ДЖОШ ВЕЙКЕРТ , сентябрь 2018 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 7 минут(ы) Давайте пройдемся по ролям, которые играет хмель в процессе пивоварения и ферментации. ДЖОШ ВЕЙКЕРТ , июль 2018 г Продолжить чтение
Время на прочтение: 4 минут(ы) По мнению Джоша Вейкерта, альтбир — это идеальное пиво. Не «лучшее пиво, которое вы когда-либо пробовали» — это идеально, а «позволяет вам попробовать и насладиться каждым аспектом того, чем является пиво». ДЖОШ ВЕЙКЕРТ 18 декабря 2016 г. Продолжить чтение
