Архив за месяц: Март 2022

Лактобактерии в пиве. Часть 5. Хранение. Культивирование. Влияние на смешанное брожение. Заключение

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 11 минут(ы)Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Лактобактерии в пиве. Часть 4. Толерантность к хмелю, алкоголю и пр.

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 9 минут(ы)Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение →

5

Как приготовить леденцовый (кандированный) сахар или сироп для пивоварения

Автор: | | , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 10 минут(ы)В этот раз хочу предложить хоть и старый, но довольно полезный материал. Речь идет о методике приготовления леденцового сахара (который можно по-быстрому использовать и в состоянии сиропа). В свое время мне пришлось убить прилично времени на поиск вменяемой информации о том, как же правильно изготовлять эту важнейшую для бельгийских стилей субстанцию, но в итоге все закончилось успешно. Продолжить чтение →

5

Как придумать и сварить свой фламандский красный эль

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий
Header

Время на прочтение: 27 минут(ы)Ориентируясь на изложенную в статье информацию, можно сварить не только красного фламандца, но и множество прочих кислых сортов, поскольку описанные в статье приемы и техники порядком универсальны. Продолжить чтение →

5

Пропиленгликоль в пивном охладителе

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы)Краткая информация о применении пропиленгликоля в пивном охладителе, формула для расчета концентрации раствора. Продолжить чтение →

5

BNC-модуль. Sonoff как основа автоматики домашней пивоварни

Автор: | | , , ,
6 комментариев

Время на прочтение: 3 минут(ы)Автоматика для вашей пивоварни: от заторника до ферментера. Мы научили несколько отдельных реле Sonoff работать вместе, над одной задачей. Каждый прошитый Sonoff является BNC-модулем. Продолжить чтение →

5