Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом кода свежести

Время на прочтение: 6 минут(ы)Процессы, которые со временем меняют вкус пива, сложны, но, поняв их, мы сможем лучше варить пиво, рассчитанное на длительный срок хранения, и лучше ценить его в свежем виде. РЭНДИ МОШЕР , 10 октября 2023 г. Продолжить чтение

0

Фильтрация, осветление и стабилизация пива в домашних условиях

Время на прочтение: 7 минут(ы)Как, зачем и можно ли отфильтровать пиво в домашних условиях? Продолжить чтение

5

Лактобактерии в пиве. Часть 5. Хранение. Культивирование. Влияние на смешанное брожение. Заключение

Время на прочтение: 11 минут(ы)Все о лактобактериях и их роли в производстве пива смешанного брожения. Продолжить чтение

5

Бреттаномицеты. Часть 2. Брожение, стартеры, хранение

Время на прочтение: 10 минут(ы)Продолжение ряда статей о Бреттаномицетах. В данной статье будут рассмотрены вопросы подготовки стартера, варианты брожения, методы сохранения культур Бреттаномицетов. Продолжить чтение

5

Создание библиотеки ингредиентов, часть 2

Время на прочтение: 4 минут(ы)Во второй части своей серии из двух частей Josh Weikert сосредотачивается как на том, где хранить ингредиенты, так и на том, куда складывать вещи, в которые вы их кладете. Josh Weikert Май 2017 Продолжить чтение

0

Создание библиотеки ингредиентов, часть 1

Время на прочтение: 5 минут(ы)Домашний пивовар JOSH WEIKERT описывает общий подход к запасам зерна и хмеля и изучает содержание и логику своей «библиотеки» зерна и хмеля. JOSH WEIKERT апрель 2017 Продолжить чтение

5

Советы по домашнему пивоварению: уничтожьте хаос и окунитесь в свое пространство

Время на прочтение: 2 минут(ы)Сделайте себе одолжение на будущее : найдите время, чтобы организовать свою пивоваренную зону. DREW BEECHUM May 9, 2021  Продолжить чтение

5