Оборотное водоснабжение пивоварни

Время на прочтение: 2 минут(ы)
151 раз(а) было просмотрено

Оборотное водоснабжение пивоварни

 

Всем хорошего пива!

Пришла пора задуматься об обеспечении пивоварни холодной водой, да так, чтобы не нагружать природные ресурсы (скважину) и систему водоотведения (ливневую канализацию).

Обратил внимание, что в процессе охлаждения пива перед брожением, используется значительный объем воды, который еще и сливается в грунт (как правило, используется для полива). Проанализировав ситуацию, пришел к выводу, что большое количество воды связано с достаточно высокой ее температурой. У меня из скважины летом вода 15-16 градусов. Поэтому в начале охлаждения, когда разница температур сусла и охлаждающей воды большая, скорость охлаждения высокая, а с уменьшением этой разницы – скорость сильно падает. Решить данную проблему можно путем увеличения площади теплообмена, но у меня и так используется вся площадь варочного котла, куда еще больше… Остается только снижение температуры охлаждающей воды.

Приступим… Сразу оговорюсь – для изготовления чиллера, в силу специфики своей работы, я не покупал совсем ничего, но и не использовал ничего космического. Так сказать делал в прямом смысле  из подручных средств.

Первое, что нам потребуется –

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Обсудим?

Screenshot of brewscrew.ru
Источник: www.brewscrew.ru
5

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Kalcid

248
Комментарии: 3Публикации: 6Регистрация: 11-09-2020

Другие записи этого автора:

100

Простой способ подогреть бродильную емко ...

150

Основы охлаждения ...

16794

Холодильник – это просто… ...

202

Холодильник "Времена Года" ...

250

Моя домашняя пивоварня ...

Другие записи этого автора:

Простой способ подогреть бродильную емко ...
Основы охлаждения ...
Холодильник – это просто… ...
Холодильник "Времена Года" ...
Моя домашняя пивоварня ...
Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
4 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
MrDAnger
Администратор
1 год назад

Сергей, т.е. охлаждение до 5С было сделано за счет обдува радиатора с циркулирующей водой? или я чего не понимаю?

MrDAnger
Администратор
1 год назад
Ответить на  Kalcid

А, понял, т.е. вместо штатного испарителя работает чиллер.

А система та же, что и холодильник? компрессор и тд? только испаритель заменен?