Генеалогическое древо дрожжей

Время на прочтение: 6 минут(ы)
551 раз(а) было просмотрено

Генеалогическое древо дрожжей

 

Целью этого поста было поделиться обновленной версией генеалогического древа пивных дрожжей, о котором я писал в блоге пару раз раньше. Интересная статья «Полиплоидное смешанное происхождение пивных дрожжей, полученное из европейских и азиатских винодельческих популяций». В ней предполагается, что штаммы пива Ale / Beer 1 являются производными от смешения штаммов популяций саке / азиатских и европейских вин. В ходе исследования они секвенировали ряд коммерческих штаммов Wyeast, Fermentis и Lallemand, для которых я извлек данные о последовательности (Bioproject PRJNA504476) и добавил к предыдущей версии дерева. Ниже вы найдете дерево  вместе с некоторыми наблюдениями, сделанными мной и интернетом. Для ясности я решил исключить не пивоваренные штаммы из 1011 геномов дрожжей.

взаимозаменяемость дрожжей

 

 

Вот несколько комментариев:

Safbrew WB-06 и Wyeast 1388 Belgian Strong («Duvel»). Оба –

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Обсудим?

форум пивоваров
Обсуждать здесь:: https://brewscrew.ru/forum-2/drozhzhi/
Источник: http://beer.suregork.com
5

Автор публикации

не в сети 6 дней

Artem1991

701
Комментарии: 13Публикации: 47Регистрация: 15-01-2021

Другие записи этого автора:

100

Голландский Куит как в 1499 году ...

50

Cахти. Как сварить вкусное историческое ...

50

Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...

100

Свари свой лучший витвайн ...

203

Как приготовить отличный чешский пилзнер ...

Другие записи этого автора:

Голландский Куит как в 1499 году ...
Cахти. Как сварить вкусное историческое ...
Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...
Свари свой лучший витвайн ...
Как приготовить отличный чешский пилзнер ...
Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии