Как приготовить отличный чешский пилзнер

Время на прочтение: 6 минут(ы)
383 раз(а) было просмотрено

Как приготовить отличный чешский пилзнер

 

чешский пилзнер

 

 

Чтобы приготовить фантастический чешский пилзнер, начните с воды с низким общим содержанием минералов. Используйте отличный недомодифицированный пилзнерский солод, предпочтительно континентальный. Добавьте немного декстринового солода или даже немного карамельного. Для хмеля будем использовать чешский Saaz. Наконец, добавьте чешские или мюнхенские дрожжи для лагера и готово.

 

Что такое чешский пилзнер?

Рад, что вы спросили! Согласно BJCP, чешский пилзнер относится к одному из пивных стилей. Он принадлежит к более широкой категории, известной как чешский лагер. Главный пример и, возможно, единственный «настоящий» чешский пилзнер — это Pilsner Urquell.

Когда большинство любителей пива в США говорят о чешском пилзнере, они имеют в виду чешский лагер. С 2015 года BJCP проделала хорошую работу по разделению категории чешского лагера на несколько отдельных стилей. В частности:

  • Чешский светлый лагер
  • Чешский светлый лагер премиум-класса
  • Чешский янтарный лагер
  • Чешский темный лагер

Мы сосредоточимся на чешском светлом лагере премиум-класса, поскольку он больше всего напоминает то, что обычно называют чешским пилзнером.

Чешский светлый лагер премиум-класса обычно имеет

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

 

Графики брожения

Я далек от того, чтобы советовать вам бродить лагеры теплее, чем того требует традиция… но я расскажу вам, как это сделать.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

 

Обсудим?

Скриншот brewscrew.ru
Источник: https://bisonbrew.com
5

Автор публикации

не в сети 5 дней

Artem1991

701
Комментарии: 13Публикации: 47Регистрация: 15-01-2021

Другие записи этого автора:

100

Голландский Куит как в 1499 году ...

50

Cахти. Как сварить вкусное историческое ...

50

Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...

100

Свари свой лучший витвайн ...

150

Свари свой лучший Старый эль ...

Другие записи этого автора:

Голландский Куит как в 1499 году ...
Cахти. Как сварить вкусное историческое ...
Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...
Свари свой лучший витвайн ...
Свари свой лучший Старый эль ...
Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
3 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
MrDAnger
Администратор
8 месяцев назад

О, да! в лагере экономить на солоде-самому себе вредить!

А Weyermann Floor-malted Bogemian Pilsner-очень вкусный солод, но ДМС на нем можно словить, поэтому я бы рекомендовал его кипятить 90 минут и остужать до 80°С с открытой крышкой.

Но остальные обсуждения надо в теме делать.

Mr.LelandGaunt
8 месяцев назад

Вот и статья в тему) WY 2001 уже размножаются в колбе)

MrDAnger
Администратор
8 месяцев назад
Ответить на  Mr.LelandGaunt

Да, вы как-то синхронизировались с Артемом…