Йодная проба.
На пути к конверсии.
Некоторые пивовары начинают с солодового экстракта, прежде чем перейти к пивоварению из цельнозерновых продуктов, в то время как другие сразу же приступают к делу. В любом случае преобразование зерна в сладкое сусло требует некоторой работы. Вы можете купить дополнительное оборудование, и вы можете выбрать, сколько химии вы хотите понять, но перед вами все равно останется вопрос о том, как долго дать затору стоять, прежде чем он будет готов для того, чтобы вы его размешали и промыли. Во многих книгах и рецептах предлагается общее практическое правило, согласно которому
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.
Обсудим?