Бельгийское пиво: вы, вероятно, варите его неправильно

Время на прочтение: 8 минут(ы)
122 раз(а) было просмотрено

Бельгийское пиво: вы, вероятно, варите его неправильно

бельгия пиво

 

Бельгийцы, подарившие миру Тинтина и Смурфиков, любят свои комиксы и мультфильмы. Но им не нравится, когда пивовары делают мультяшные карикатуры на их пиво.

Итак, есть несколько заслуживающих доверия сортов пива американского производства, вдохновленных Бельгией, — даже несколько отличных. К сожалению, есть и много глупостей: сладких, пряных, пьяных, недовыброженных, недохмельных, недогазированных.

На данный момент давайте отложим вопрос о том, почему американец чувствует потребность варить пиво в «бельгийском стиле». Может быть, это дань уважения, может быть, вдохновение, или, может быть, это торговая марка с проверенной продажной силой. Возможно, это все вышеперечисленное.

Вот большая проблема: многие из вас не очень хорошо это делают.

«Знаете, не из-за добавления кориандра что-то можно назвать бельгийским», — сказал однажды в Брюгге серийный дегустатор из Антверпена и международный судья по пиву Джорис Паттин калифорнийскому пивовару, когда его попросили высказать мнение о его аббатском эле американского производства. Трипель в стиле. Это было сразу после того, как бельгиец попробовал превосходный IPA пивовара.

«Вероятно, ему пришлось это переварить», — сказал Паттин. «Но на следующий день, на фестивале, он подходит ко мне и говорит: «Спасибо, что вам понравился мой IPA, и спасибо, что не понравился мой трипель!» Этим все сказано: многие американские пивовары полны энтузиазма и слишком легко удовлетворяются. Но, как правило, они принимают критику и замечания и стараются стать лучше».

Готовы к критике и замечаниям?

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Обсудим?

Screenshot of brewscrew.ru
Обсуждать здесь:: https://brewscrew.ru/forum-2/ale/
Источник: https://beerandbrewing.com
5

Автор публикации

не в сети 2 часа

MrDAnger

1 347
Комментарии: 30Публикации: 214Регистрация: 09-09-2020

Другие записи этого автора:

0

Фильтрация и промывание ...

50

Брух. Отделение осадка охлаждением. ...

0

Кислота в пиве: как пивоваренная промышл ...

50

В чем разница между элем и лагером? ...

0

Пастеризация пива ...

Другие записи этого автора:

Фильтрация и промывание ...
Брух. Отделение осадка охлаждением. ...
Кислота в пиве: как пивоваренная промышл ...
В чем разница между элем и лагером? ...
Пастеризация пива ...
Метки: , , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.
5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии